CHAMPAGNE

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

Vine fra CHAMPAGNE

'Bobler' / mousserende
·
·
Cramant,
Côte de Blancs

Damery,
Vallée de la Marne

Yderligere info
 
udvalgte links



Vinliste

'BOBLER' / MOUSSERENDE vine


Champagne

Jean-Étienne, Jean-Louis og Jean-Emmanuel Bonnaire
Champagne Bonnaire · Cramant
Jean-Étienne, Jean-Louis og Jean-Emmanuel Bonnaire · Champagne Bonnaire · Cramant
 
CHAMPAGNE BONNAIRE
Grand Cru Blanc de Blancs
Brut
 
'Bobler' - fra CHAMPAGNE
TØR
   
CHAMPAGNE BONNAIRE Grand Cru Blanc de Blancs 'Brut'
Sagt & skrevet om CHAMPAGNE BONNAIRE:
• "God / fremragende producent
- Bonnaires champagner er rene og kraftfulde."
LE GUIDE LAROUSSE
DU CHAMPAGNE
• "En fantastisk producent
- Bonnaire er skoleeksemplet på Cramant-vin for sensualister."
Richard Juhlin,
EN DUFT AF CHAMPAGNE
• "Generelt meget aromatiske og fyldige,
med en tilstedeværende volumen."
GAULT&MILLAU
GUIDE CHAMPAGNES
• "En produktion af høj kvalitet,
der kan tjene som reference i sin sektor
... gode aperitiffer, gode køb."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
Megen friskhed
med både god syre
og perfekt balance.
En god længde
og en forfriskende finale
med fin mineralitet.
Udtrykker grand cru-terroiret
Cramant
på smukkeste vis.
Chardonnay (100% - fra Grand Cru Cramant)
'Blanc de Blancs' (udelukkende grønne druer)

Dosage (restsødme): 7 g/l (Brut)
Lagring: 36 måneder minimum

Prominent "récoltant"-hus i Côte de Blancs - producerer champagne af druer, man har dyrket selv. Største enkeltproducent i Cramant med 200.000 flasker årligt.

Champagne Bonnaire er grundlagt i 1932 og producerer champagne med en sjælden finesse og kvalitet, der er er anerkendt i hele verden. Huset er beliggende i Cramant, højborg for Chardonnay, og champagne fra Bonnaire er udtryk for en know-how og en egen typiske karakter speciel for denne terroir - i dag udtrykt af Jean-Étienne og Jean-Emmanuel Bonnaire, der i 2015 helt tog over efter deres afdøde far Jean-Louis Bonnaire.
Perfekt som aperitif eller til receptioner
og velegnet til "det raffinerede køkken"

- prøv den til kanapéer, krebsdyr, fisk i sauce,
østers, kammuslinger,
trøffelsalat, poulard og lyst kød
Kan henlægges op til 10 år
Nydes ved 8-10 ºC
 
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: CNB111
12% vol.
Karton / 6 flasker
Om BONNAIRE 'Grand Cru Blanc de Blancs Brut':
Vin remarquable ★★☆ | "... ce grand cru dévoile une belle évolution dans ses arômes de fruits confits, de compote d'oranges, en harmonie avec une bouche fraîche à l'attaque, équilibrée et de belle longeur."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014


Et rigtig godt køb | "Elegant og rank aroma med gule pærer, honning, en snert kokos og vanilje. Rigelig og blød mousse, hvor boblerne spreder honningmelon, lime og liche ud i mundhulen. Flot syre og god mineralitet. Bonnairen er på ren Chardonnay - altså en blanc de blancs - med et let, elegant og feminint udtryk, der passer til pæne jakkesæt og høje hæle. Nyd den til de gode hors d'oeuvres."
SMAGOGBEHAG, december 2014


91/100 | "Dyb duft med nedfaldne æbler, fersken og citrus. Fyldig smag, fin frugt, let cremet med tør eftersmag med markeret syre."
VINBLADET, december 2014
94/100 | "A blanc de blancs that reflects great sites, particularly in Cramant, with fine precision, purity and great concentration. Pretty lemon zest and apple fruit is accented by the subtle brioche notes of the three years on lees, underscored by a core of fine chalk mineral texture, well-defined acid line, nicely integrated dosage and excellent length."
Tyson Stelzer, THE CHAMPAGNE GUIDE 2016-2017

90/100 ★★★★
| " Kompleks næse med både smør og saftig karakter som fra godt modnet chardonnay. Her er melon og helt klar, frisk og elegant syre. En velbalanceret vin i den slanke stil."
Thomas Rydberg, EKSTRABLADET, 30. december 2017

Antoine og Anne Malassagne · Champagne A·R Lenoble · Damery
Antoine og Anne Malassagne · Champagne A·R Lenoble · Damery
 
CHAMPAGNE A·R LENOBLE
Intense
Brut
 
'Bobler' - fra CHAMPAGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHAMPAGNE A·R LENOBLE Intense 'Brut'
Sagt & skrevet om CHAMPAGNE A·R LENOBLE:

• "Ekstraordinært god producent
- Lenobles champagner er kraftfulde og koncentrerede."
LE GUIDE LAROUSSE
DU CHAMPAGNE

• "En meget god producent."
Richard Juhlin,
EN DUFT AF CHAMPAGNE
• "Nummer 14 ud af de 50 bedste champagnehuse!"
LA REVUE DU VIN DE FRANCE

Artikeluddrag
PDF-dokument
• "Champagner i en fyldig og vinøs stil,
elegant og forfriskende finish."
GAULT&MILLAU
GUIDE CHAMPAGNES
• "En produktion af høj kvalitet,
der kan tjene som reference i sin sektor
... huset er stille og roligt, men sikkert på vej
ind i ligaen for de store champagner
... fra det glimrende sortiment kan fremhæves den delikate
Cuvée Intense."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
Fyldig og vinøs,
elegant og forfriskende.
Høj klasse
- og blandt de allerbedste køb!
Chardonnay (30% - fra Chouilly, Grand Cru Côte des Blancs)
Pinot Noir (35% - fra Bisseuil, Premier Cru Montagne de Reims)
Pinot Meuniers (35% - fra Damery)

Dosage (restsødme): 5 g/l (Brut)
Lagring: 36 måneder minimum

Karismatisk "négociant"-hus i Vallée de Marne - producerer champagne delvist af indkøbte druer. Alle de store champagnehuse eller "grandes marques" hører under denne kategori, også selv om de fleste af dem ejer noget jord selv. A·R Lenoble råder over 18 ha egne marker - halvdelen af druerne købes udefra - produktionen er på 320.000 flasker årligt.

Anne og Antoine Malassagne, søster og bror og ejere af champagnehuset, er oldebørn af Armand-Raphaël Graser, der grundlagde A·R Lenoble i 1920. I næsten et århundrede er A·R Lenoble forblevet 100% familieejet og 100% uafhængigt.
I 1993 begyndte Anne og Antoine at omskabe champagnehuset efter deres far, og på bare godt tyve år har de stille og roligt og trygt forvandlet A·R Lenoble til en af juvelerne i Champagne-regionen.

A·R Lenoble er det andet vinhus i Champagne, der har fået tildelt certificeringen "Haute Valeur Environnementale" for at fremme en bæredygtig udvikling.
Perfekt som aperitif eller til receptioner
og velegnet til "det raffinerede køkken"

- prøv den til kanapéer, æg med kaviar,
krebsdyr, fiskeretter, fjerkræ, kanin,
retter med champignon
og canard à l'orange
Kan henlægges op til 10 år
Nydes ved 9-10 ºC
309,00 DKK
750 ml
Varenr.: CNB112
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om A·R LENOBLE 'Intense Brut':
14,5/20 | "Cette cuvée de référence est dotée d'une bulle fine et persistante. Le nez s'exprime sur des fruits à chair blanches nourris de gourmandises pâtissières, qui lui confèrent une belle harmonie. La bouche, ample et généreuse, déploie une finale minérale. Dégustation février 2015."
GAULT&MILLAU GUIDE CHAMPAGNES 2016 / GAULTMILLAU.FR/VIN


15/20 | "Plébiscitée toujours pour son côté refraîchissant et tendre, la cuvée Intense est idéal pour se mettre en appétit."
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2016 / La Revue du vin de France

16,5/20 "Coup de Coeur" | "Avec sa robe or vert, ses arômes de zeste et son caractère subtilement salin, ce grand champagne fin et énergique mérite son nom. Un apéritif de grande classe. Brut | 2015-18."
bettane + desseauve, GUIDE DES VINS 2016


90/100 | "
Intense is a good description of this tightly textured and mineral-driven wine. Its fruit is subdued by the steely, tense character, although there are attractive hints of crisp apple and citrus acidity. The bottling is young and will repay several months ageing again after purchase."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, October 2015


90/100 | "
Intense is a good description of this tightly textured and mineral-driven wine. Its fruit is subdued by the steely, tense character, although there are attractive hints of crisp apple and citrus acidity. The bottling is young and will repay several months ageing again after purchase."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, October 2015


★★★★★ | "Liten producent. Måste beställas - men bara av den som gillar en lätt oxidativ ton i sin champagne. Mycket torr. Tämligen fyllig, bred och äpplig i smaken och en lång personlig eftersmak."
Anders Fagerström, SYDSVENSKAN, december 2015
16/20 | “Le brut Intense de cette petite maison familiale crépite de saveurs de fruits rouges et livre une bouche de belle tenue, pure et persistante grâce à la maturité du fruit et une part élevée sous bois. Peu dosé, il vous fera saliver en début de repas. La meilleure affaire de ce dossier.
Numéro 9 de 50 dans la classement des champagnes bruts sans année Eksternt link
LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 597, Decembre 2015

We can highlight | "Brut Cuvée Intense: supple, harmonious, ample and fruity
."
GUIDE CURIEN DE LA CHAMPAGNE 2015/2016

91/100 | "A lively, mouthwatering Champagne, this is a well-balanced crowd-pleaser, with notes of pastry dough, crushed black currant, kumquat and fresh ginger. Firm finish. Drink now through 2019. 15,000 cases made."
Alison Napjus, WINE SPECTATOR, November 2016


90/100 | "Roughly one-third of each of the three grapes, this has a ripe stance with rich peach and nectarine fruits and a smooth, almost creamy, peach-flavored palate. Straight-forward, expressive fruit. Drink now."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, October 2017


93/100 | “An impeccably crafted wine from noble fruit sources, offering value for money. Crunchy apple and grapefruit define a well-focused fruit profile, backed by the biscuity complexity of bottle age and a touch of oak, culminating in a finish of well-focused malic acid line and neatly integrated low dosage. A touch of phenolic texture does not interrupt its flow or mineral mouthfeel.  cuvée of integrity and poise.”
Tyson Stelzer, THE CHAMPAGNE GUIDE 2018-2019








Om Champagne og vin · udvalgte links

officielle side (en/fr)

leksikalt opslag (en)

planlæg besøget (en)



af Jancis Robinson (en)



dyrkernes side (fr)

husenes side (en/fr m.fl.)



om pointgivning af vine o.a.