Vinliste:
HVIDE vine
Jérôme Mader · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
PINOT BLANC
Domaine Mader
|
|
Årgang 2020: 104,00 DKK
Årgang 2022: 109,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "En godt bygget, tør og frisk Pinot Blanc."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE |
• "En delikat vin, så fuld af frugtighed:
moden pære- og æblesmag med en cremet konsistens.
Det er en vin, der er helt klar til at drikke,
selvom den kan lagre nogle år."
Roger Voss,
WINE ENTHUSIAST MAGAZINE |
• "Meget forførende, perfekt til forretter."
GUIDE VERT
La Revue du vin de France |
• "Maders Pinot Blanc er et fund
- krydret, fyldig og med et godt bid."
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET |
|
Flotte noter af citrus
og skal af blodappelsin
- elegant smag
med en dejlig syre,
masser af frugt
og en sprød
og forfriskende finish
|
Pinot Blanc (30%) & Pinot Auxerrois (70%)
- fra 35 år gamle vinstokke
Restsukker: 4 g/l
Vinsyre: 6 g/l
Høstudbytte: 60 hl/ha
Produktion: 10.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr.
Vinen er en blanding af 30% Pinot Blanc fra lokaliteten lieu-dit Helfant, østvendt bakkeskråning af sandsten i 250 meters højde nord for Hunawihr, og 70% Pinot Auxerrois fra tunge lerjorder øst for byen.
Pinot Blanc fra Helfant bidrager med syrerygrad og længde, mens Pinot Auxerrois fra de lerede jorder bidrager med frugtighed og struktur.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til frokostbuffet og kolde forretter
som postej og paté,
salater, stegt fisk
eller i sauce, hummer eller krabber
- og vegetarretter
Er man i tvivl om vinen til maden,
er Pinot Blanc det sikre valg
- en perfekt allround hvidvin |
✓ Bedst fra 1 til 5 år efter høst |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2020 |
104,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APB201
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT BLANC i årgang 2020: |
• 90/100 | "Le Pinot Blanc est tonique et pur, désaltérant et finement poivré.
Production : 9000 bouteilles."
GUIDE VERT 2023 / La Revue du vin de France |
• “2020 is a great vintage for us. It reminds me of the 2016 for the fresh side, but it has more texture and length. It is very surprising considering the hot and dry summertime we had. I don’t really understand where does the freshness comes, but it is like that. ... Pinot Blanc is super fruity, more vibrant than the 2019, really like the 2016 was."
Jérôme Mader, February 2021
|
2022 |
109,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APB221
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
Lieu-dit Helfant · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
PINOT BLANC
lieu-dit Helfant
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
Fadlagret |
|
• "Jeg har altid syntes,
at en Grand Cru Bourgogne
var rigtig god
- men så lavede jeg HELFANT ...
"
Jérôme Mader |
|
Pinot Blanc
med dybde og karakter,
vi sjældent ser
-
og med lagringspotentiale
|
Pinot Blanc (100%)
- fra 70 år gamle vinstokke
- dyrket på vinmarken Helfant
- lagret på egefade
Restsukker: 0 g/l
Vinsyre: 6 g/l
Høstudbytte: 30 hl/ha
Produktion: 1.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr.
Vinen er 100% Pinot Blanc fra lokaliteten lieu-dit Helfant (Elefanten), østvendt bakkeskråning af sandsten i 250 meters højde nord for Hunawihr.
En ny cuvee, som Jérôme Mader er særligt begejstret for, stammer fra lieu-dit Helfant, der ligger oven for Rosacker Grand Cru og grænser op til Muhlforst, og marken deler samme jordbund som Rosacker (skalkalksten dækket med sandsten). Fra en parcel med meget gamle vinstokke på 70 år, og de giver et udbytte på blot 30 hl/ha.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, vinificeret på egefade og uden malo - gæret tør til 0 g restsukker.
Jérôme Mader har gjort ekstra ud af præsentationen med en illustreret etiket - tegnet af kusinen, der er kunstner. Og med korkproppen lakforseglet - håndgjort.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til varme forretter,
fiskeretter, pocheret eller cremet
skaldyr, charcuteri, lagret oste
- og som aperitif |
✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst |
✓ Nydes ved 12-14 ºC |
|
2021 |
169,00 DKK
UDSOLGT
|
750 ml |
Varenr.: APB212
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT BLANC 'lieu-dit Helfant' i årgang 2021: |
• 91/100 | "Réussi, complexe, droite et fumée, à la rectitude encore un peu sévère mais distinguée."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
|
|
Maison Mader · Grand'Rue · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
RIESLING
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Maders vine er alle forbilleder for klassisk Alsace!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM |
• "Inciterende og med delikat citrus er Maders Riesling fortsat
et sikkert kort og et godt køb."
GUIDE VERT
La Revue du vin de France |
• "Familien Mader har gjort tørre vine til deres hus-stil
og har opbygget et misundelsesværdigt ry for seriøsitet
og for rene, oprigtige og raffinerede Riesling-vine."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED |
|
En fin, tør Riesling
med struktur og dybde,
intens blomster-, citrus-
og limearoma
- plus mineralitet
og en fantastisk syrerygrad |
Riesling (100%)
- fra 20 til 50 år gamle vinstokke
Restsukker: 4 g/l
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 60 hl/ha
Produktion: 13.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på fire forskellige vinmarker: Weissenground, Kirchberg, Berg og den uklassificerede del af den legendariske grand cru Rosacker i Hunawihr. Alle tunge og dybe jorder af ler og kalksten. Beliggende i højder fra 250 til 360 meter og eksponeret mod øst og syd.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring. Druerne fra de fire marker vinificeres separat med
naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder.
Vinen sammenstikkes lige før flaskeaftapningen - 10% af den endelige vin udgøres af deklassificeret grand cru Rosacker og vin fra "lieu-dit" Haguenau i Ribeauvillé.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce |
✓ Bedst fra 1 til 8 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2021 |
124,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL211
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING i årgang 2021: |
• 90/100 | "Fraîcheur et vivacité, aux notes de pomme Golden."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
• Jérôme Mader describes the vintage 2021 as “more than just good. Salty, fresh, elegant and never too much.” |
|
Lieu-dit Burgweg · Ribeauvillé |
 |
| |
Alsace
RIESLING
lieu-dit Burgweg
Domaine Mader
|
|
Årgang 2019: 148,00 DKK
Årgang 2021: 159,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Mader i Hunawihr har ry for ranke, skarpe vine.
Men de vigtigste egenskaber de sidste årgange
er dybden i smagen og den upåklagelige balance
mellem saftige frugter og meget høj, men aldrig skarp syre.
Love it!"
Per Warfwinge
svensk alsace-ekspert
Instagram
|
|
En frisk og levende Riesling,
fuld af moden frugt
og et strejf af krudt,
typisk for granit- og gneis-terroirer |
Riesling (100%)
- fra 5 år gamle vinstokke
- dyrket på vinmarken Burgweg
Restsukker: 3 g/l
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 22 hl/ha
Produktion: 1.400 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Lieu-dit Burgweg er en gammel vinmark i Ribeauvillé, der blev opgivet i et halvt århundrede. Jérôme Mader så i 2015 på baggrund af klimaforandringerne mulighederne i denne terroir - og genplantede vinstokke.
Beliggende i den vestligste udkant af vinbyen er Burgweg den sidste mark før bjergene. Det er en stejl, sydvendt skråning i 300 meters højde på et grundfjeld af dyb gnejs og med et forholdsvis køligt mikroklima som følge af den kolde vind, der blæser fra den dybe dal.
Markens vækstbetingelser giver en frisk og levende Riesling med mindre alkohol end vine fra mergeljorder, men fuld af moden frugt og et strejf af "gunpowder", der er typisk for granit- og gneis-terroirer.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce |
✓ Bedst fra 1 til mindst 8 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2019 |
148,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL191
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Burgweg' i årgang 2019: |
• 15,5/20 | "Encore discret, le nez est centré sur les agrumes. Un vin qui offre de la race en bouche et un profil salivant."
Caroline Furstoss, LA REVUE DU VIN DE FRANCE N° 642, Juin-Juillet-Août 2020
• "Aromatique pure avec un profil minéral affirmé, bouche élancée avec un équilibre bien droit, finale très sapide avec un retour sur la pierre et les herbes aromatiques.
(terroir granitique – élevage: cuve)"
Pierre Radmacher, VINÉONEWS, Juillet 2021
• 90/100 | "Avec sa note de coriandre, le riesling Burgweg offre un profil froid et nerveux : ce ne pas un coureur de fond et on la boira de préférence dans sa jeunesse.
Production : 1400 bouteilles."
GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France |
• 90/100 Coup de coeur ❤ | "Une belle nervosité dans le riesling Burgweg 2019 du Domaine Jean-Luc Mader. Burgweg se distingue par son profil froid et nerveux."
Le mot du domaine:
"Le lieu-dit Burgweg incarne un projet de long terme: celui de faire renaitre un terroir oublié durant près d’un siècle. A Ribeauvillé, au cœur d’une vallée profonde et froide, le Burgweg déroule ses pentes abruptes au pieds du majestueux château médiéval du St Ulrich. Ce microclimat singulier fait d’ombre et de lumière ainsi que le sol de gneiss donne naissance à un vin lumineux, à la minéralité polie et harmonieuse. Déjà hautement accessible, le 2019 se gardera avec bonheur durant 10 années et plus…"
Jean-Emmanuel Simond, LA REVUE DU VIN DE FRANCE (web), 31-03-2022 |
2021 |
159,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL212
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
Lieu-dit Muhlforst · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
RIESLING
lieu-dit Muhlforst
Domaine Mader
|
|
Årgang 2019: UDSOLGT
Årgang 2020: 169,00 DKK
Årgang 2021: 174,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Muhlforst er en fremragende 'lieu-dit' på en jordbund af mergel,
som giver vine med herlige grapefrugt-noter, syre og klasse."
Per Warfvinge,
GUIDE TO ALSACE WINES |
• "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld,
med en stålrygrad!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE |
• "I samme stil som Maders traditionelle Riesling,
men med større dybder
- Muhlforst afslutter med smukke, salte noter."
GUIDE VERT
La Revue du vin de France |
• "Domaine Mader er en god refleksion på Muhlforst,
med nogle af de mest imponerende af alle aftapninger fra marken.
Lækre vine, der lægger ud med en aroma af vådt grus
efterfulgt af en lavine af grøn æble og lime-mættet frugt
- livlig, kraftig og rig i tekstur med en lang slutning."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED |
|
Gastronomisk vin,
kraftfuld og intens,
kompleks næse af grapefrugt
med noter af honning og citron,
knastør med lag af ren frugt,
æbler og en superb mineralitet
samt en stor eftersmag
- vinder i kompleksitet ved lagring
|
Riesling (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke
-
dyrket på vinmarken Muhlforst
Restsukker: 4 g/l
Vinsyre: 7,5 g/l
Høstudbytte: 35 hl/ha
Produktion: 1.500 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst, der er beliggende nord for byen - en stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af Keuper-mergel og silt, som giver vinen et godt mineralsk udtryk.
Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce |
✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2019 |
163,00 DKK
UDSOLGT
|
750 ml |
Varenr.: ARL193
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Muhlforst' i årgang 2019: |
• 92/100 | "Carrure presque tannique et éclat salin intense donnent au riesling Muhlforst une dimension très salivante, presque vitaminée dans son énergie.
Production : 1500 bouteilles."
GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France |
• Très réussi ★☆☆ | "Étendard du domaine, le riesling a mis en vedette Jérôme Mader, qui propose pour ce cépage pas moins de 5 cuvées de terroir. Voisin du grand cru Rosacker, le Muhlforst est un coteau orienté au sud, aux calcaires. Son 2019 est loué pour son expression très fruitée (fruits blancs au nez, citron et pamplemousse en bouche), mise en relief par une belle acidité. Un riesling bien typé et persistant. (Sucres résiduels : 3,8 g/l.)
Garde : 2021 - 2026. Production : 1200 bouteilles. Elevage : En cuve."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2022 |
2020 |
169,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL204
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Muhlforst' i årgang 2020: |
• "Les amateurs d'huîtres se régaleront évidemment avec les rieslings qui ont, en Alsace, atteint des sommets gustatifs ces dernières décennies, avec un rapport qualité/prix souvent remarquable.
La minéralité du Muhlforst 2020 du domaine Madere, à Hunawihr, ses aromatiques bien mûres, sa complexité nous ont séduits."
DERNIÈRES NOUVELLES D'ALSACE, Décembre 2022 |
• 90/100 | GUIDE VERT 2023 / La Revue du vin de France |
2021 |
174,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL213
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
| |
Alsace
RIESLING
lieu-dit Haguenau
Domaine Mader
|
|
Årgang 2018: UDSOLGT
Årgang 2019: 209,00 DKK
Årgang 2021: 224,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Fremragende forhold mellem kvalitet og pris!"
LA REVUE DU VIN DE FRANCE |
• "Med hensyn til opfattet (!) tørhed
vil jeg - i faldende rækkefølge - sige
Rosacker, Muhlforst, Haguenau.
Men jeg er åben for andre meninger."
Per Warfwinge
svensk alsace-ekspert
Instagram |
|
En eksplosion
af aromaer af citrus
og meget moden fersken
- stram og tør,
og med en mineralitet,
der forlænger nydelsen |
Riesling (100%)
- fra 26 år gamle vinstokke
- dyrket på vinmarken Haguenau
Restsukker: 4 g/l
Vinsyre: 7,5 g/l
Høstudbytte: 45 hl/ha
Produktion: 1.200 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Præsenteret som "lieu-dit" ved "Salon Millésimes Alsace" i Colmar den 13. og 14. juni 2016.
Økologisk dyrket i Bergheim på vinmarken Haguenau, lige nord for Ribeauvillé - en sydøstvendt skråning af dyb kalksten og mergel i 270 meters højde.
Haguenau-skråningen er som en bowle, der holder på varmen om dagen og returnerer den om natten. Som resultat af de varme forhold er vinen fra Haguenau altid moden og fyldig, men den har også altid en stor syrerygrad på grund af kalkstensundergrunden.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
den finere gastronomi
- fisk, krebsdyr, forretter, fjerkræ
og lyst kød i sauce |
✓ Bedst fra 1 til 15 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2018 |
157,00 DKK
UDSOLGT
|
750 ml |
Varenr.: ARL182
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Haguenau' i årgang 2018: |
• 92/100 | "Plein d'énergie, le riesling Haguenau offre plus de profondeur et de persistance saline.
Production : 1200 bouteilles."
GUIDE VERT 2021 / La Revue du vin de France |
|
2019 |
209,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL192
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Haguenau' i årgang 2019: |
• "The Haguenau has changed recently and the quality did a real jump according to me."
Jérôme Mader, March 2022 |
|
2021 |
224,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL214
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'lieu-dit Haguenau' i årgang 2021: |
• 91/100 | "Incisif, intense, le riesling Haguenau est un vin sans concessions, auquel les marnes apportent un volume bienvenu."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
|
|
Grand Cru Rosacker · Hunawihr |
 |
| |
Alsace Grand Cru
RIESLING
Grand Cru Rosacker
Domaine Mader
|
|
Årgang 2016: 192,00 DKK
Årgang 2017: 199,00 DKK
Årgang 2018: 209,00 DKK
Årgang 2019: 219,00 DKK
Årgang 2020: 229,00 DKK
Årgang 2021: 239,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Maders Riesling Muhlforst er delikat og yndefuld, med en stålrygrad
- gang disse kvaliteter med ti for Riesling Grand Cru Rosacker!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE |
• "Mere streng og stram end de øvrige Riesling-vine fra Mader
- Riesling Grand Cru Rosacker er en gemmevin."
GUIDE VERT
La Revue du vin de France |
• "Maders Riesling Grand Cru Rosacker kræver lagring i adskillige år,
formodentlig længere end de fleste er villige til at vente.
Den fordrer mindst 6-8 år før syren giver plads
for den underliggende, dybe frugt.
Hvis du ikke har tålmodigheden, så vælg Riesling Muhlforst i stedet."
Per Warfvinge,
GUIDE TO ALSACE WINES |
• "Nogle vinsmagere finder,
at Maders Rosacker-vine er de fineste fra denne grand cru-mark."
John Winthrop Haeger,
RIESLING REDISCOVERED |
|
Stor dybde, finesse og form
med rig, intens citrusfrugt, mineralitet
og en fremragende længde,
stor frugt, struktur og mineralsk syre
- en stor, tør Riesling fra en stor "terroir"!
|
Riesling (100%)
- fra 40 til 65 år gamle vinstokke
-
dyrket på grand cru-vinmarken Rosacker
Restsukker: 4 g/l
Vinsyre: 8 g/l
Høstudbytte: 40 hl/ha
Produktion: 3.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr, sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.
Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
den finere gastronomi
- fisk i sauce, fjerkræ og lyst kød
i sauce |
✓ Bedst fra 5 til 15 år efter høst
- vinder i kompleksitet ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-10 ºC |
|
2016 |
192,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL164
|
14% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016: |
• 15-16/20 | "Une démonstration de force et de puissance du calcaire dolomitique qui peut donner une impression de fermeté pour l'instant. Mais quelle race dans ce vin que le temps saura dompter!"
(Numéro 6 des 104 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017
• 91/100 | "Unusually vibrant citrus fruit for an Alsace riesling. A crisp finish with a lot of mineral freshness makes this a very refreshing wine. Made from organic grapes. Screw cap."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017
• 91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
|
• 91/100 | "Plenty of white peaches and grapefruit in this ambitious dry riesling. Lots of mineral character, but the tannins are slightly too much for the wine's rather sleek frame. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018
• 16,5/20 | "Encore discret, voici un vin avec de la puissance et une finale épicée.
Production : 2500 bouteilles."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
• Vin remarquable ★★☆| "Coteau adossé à la montagne boisée de Hunawihr, au microclimat plutôt frais, le Rosacker est propice au riesling. Le 2015 avait été élu coup de coeur, il n'a manqué qu'une voix au 2016 pour renouveler l'exploit. Ce millésime brille lui aussi par son élégance et par sa complexité, aillant au nez l'acacia, les agrumes, le kiwi, la fougère à une touche miellée. Si quelques notes confites de surmaturation percent aussi en bouche, le vin garde de bout sa fraîcheur citronnée. Bien construit, puissant sans excés, droit et long, il offre un équilibre parfait entre rondeur et acidité et enchante par sa finale saline et mentholée. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
Garde : 2019 - 2027. Production : 2500 bouteilles. Elevage : En cuve.
Accord met-vin : Poulet au riesling."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019 |
2017 |
199,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL174
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2017: |
• 15,5/20 | "Acidité fondue, toucher caressant, bouche glissante sur fond de jus de citron frais.
A boire avant 2027 "
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android
• 15-16/20 | "Dans un volume charnu, les notes d'infusion, de laurier et d'exotisme enjolivent une acidité dense et précise. L'allonge, puissante et saline, mais encore un peu serrée, présage un avenir radieux."
(Numéro 5 des 109 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 622, Juin 2018
• 16,5/20 | "Encore serré dans son carnal minéral, le Rosacker s'impose magistralement comme un vin de garde suit une ligne de conduite exemplaire : un vin sec et racé.
Production : 2600 bouteilles."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France |
• "Nez épuré et discret, palette florale discrète et notes minérales naissantes, matière svelte étirée par une ligne acide vive et citronnée, texture un peu granuleuse, finale très saline avec une fine mâche tannique. (terroir : calcaire sur Hunawihr – exposition : est/sud-est)"
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018
• 17-17,5/20 | "Des arômes de citron mûr, de fleurs blanches, avec des notes épicées, et de léger graphite caractérisent une olfaction élégante et expressive. La bouche est dense, très fruitée, concentrée avec finesse et élégance dans une construction très allongée. La longue finale dotée d' une mâche calcaire est pure, intense, très saline, avec une palette aromatique expressive et persistante."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018
• Udvalgt som en af de 40 bedste ud af 143.
BEST RIESLING ALSACE Selection 2021 Denmark, Juni 2021 |
2018 |
209,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL184
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2018: |
• 16-18/20 | "Concentré et encore un peu dissocié, ce vin a tout : profondeur, complexité aromatique et sourtout précision minérale. La garde le rendra grand."
(Numéro 1 des 78 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 632, Juin 2019
• 90/100 | "The shy nose on this wine gives a distant tropical hint of mango but not much more. The dry palate swings with freshness, concentration and juiciness, even if the fruit notions could be more precise. It is dry and fresh on the finish."
Anne Krebiehl MW, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, January 2020 |
• 94/100 | "Effilé, scintillant, il est bâti pour la garde: nous admirons sa pureté et son élégance."
Jean-Emmanuel Simond, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 645, Novembre 2020
• 94/100 | "Effilé, le Rosacker est batî pour la garde : nous admirons sa pureté et son élégance.
Production : 3000 bouteilles."
GUIDE VERT 2021 / La Revue du vin de France |
2019 |
219,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL194
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2019: |
• "Nez complexe avec de belles notes florales sur un fond crayeux assez marqué, bouche pleine d’énergie, équilibre vif et salinité profonde, finale élancée avec un petit grip tannique stimulant.
(terroir calcaire – élevage : cuve)"
Pierre Radmacher, VINÉONEWS, Juillet 2021
• "This is their flagship wine. The wine is very concentrated, with a lemon-lime zinginess throughout. The grapes are grown in a grand cru vineyard that has the romantic name of field of roses. There, the soil is deep and cool, containing limestone with some clay which gives the wine a nice backbone of acidity, says Jérôme."
Becky Sue Epstein, PALATE PRESS, July 2021 |
• 94/100 | "Scintillant, très raffiné, lumineux, le riesling Rosacker impose sans rien forcer la race de son terroir. Il est bâti pour une grande garde et s'enrichit de magnifiques amers d'agrume en finale.
Production : 3500 bouteilles."
GUIDE VERT 2022 & LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 655, Novembre 2021
• Très réussi ★☆☆ | "L'un de fleurons du domaine, planté de vielles vignes de riesling, cépage privilégié dans le grand cru Rosacker. Dans le verre, un vin à la robe intense, or jaune, et au nez précis et mûr, ouvert sur les fleurs blanches et le pamplemousse, avec des touches fumées et grillées. Si les agrumes prennent en bouche des tons confits, le palais est tendu par une acidité élégante et tonique qui étire la finale minérale. Plus long que large, un riesling svelte, sec et racé. (Sucres résiduels : 4,1 g/l.)
Garde : 2023 - 2030. Production : 3300 bouteilles. Elevage : En cuve."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2022 |
2020 |
229,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL205
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2020: |
• 94/100 | "Le grand vin du domaine est incontestablement le riesling du Rosacker : il impose dès le premier nez son raffinement distingué, puise dans le caillou sa droiture et son énergie, et dessine un vin de très grande dimensions, sans la moindre lourdeur."
GUIDE VERT 2023 / La Revue du vin de France |
• 93/100 | "Bright fruit, pear, apricot and inviting aromas, this shows wonderful vibrance and density.
Drinking window: 2023 - 2035."
Panos Kakaviatos. DECANTER PREMIUM, October 2, 2023
Tasted at Colmar, Alsace, 28 jun 2023. Part of Alsace Grand Cru vintage report 2020 & 2021. |
2021 |
239,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL215
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER RIESLING 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2021: |
• 93/100 | "Rosacker impose sa personnalité raffinée et l'éclat inhabituel de son fruit. Tranchant, salivant dans ses notes de yuzu, il s'exprime sans fard."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
• 96/100 | "Serious wet stone purity and freshness. Gorgeous sap and density reflect the calcium-limestone soil that lends powerful structure. The long finish is marked by juicy grapefruit and peach, and more wet stone. It can compete with top-flight Burgundy.
Drinking window: 2023 - 2045."
Panos Kakaviatos. DECANTER PREMIUM, October 2, 2023
Tasted at Colmar, Alsace, 28 jun 2023. Part of Alsace Grand Cru vintage report 2020 & 2021.
30 vine i top - og blot to vine i den absolutte top med de maksimale 96 point!
|
|
Riesling Doux / - Vendanges Tardives |
| |
Alsace
RIESLING
lieu-dit Berg Doux
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
SØD |
Økologisk |
|
• "i kælderen går Jérôme Mader ind for en praksis,
der begrænser hans interventioner til et absolut minimum."
Pierre Radmacher,
VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS |
|
Af sent høstede druer
- fyldig, sød, syrlig og frisk,
alt på samme tid! |
Riesling (100%)
- fra 17 år gamle vinstokke
-
dyrket på vinmarken Berg
Restsukker: 48 g/l
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 40 hl/ha
Økologisk dyrket i Hunawihr på lieu-dit Berg, der er beliggende oven for Rosacker i 330 meters højde med orientering mod øst.
Det er samme kalkstensgrund som Rosacker-marken, men jordlaget er tyndere.
Sen modenhed på grund af højden. Takket være den kolde nat deroppe udvikler botrytis sig langsomt og pænt.
Druerne er plukket sent for at producere en sød version af denne klassiske kalkstensfortolkning af Riesling.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
vildtterrin, foie gras-mousse
og fisk i sød eller sur sauce
samt desserter med citrusfrugter,
citrontærte ikke mindst.
Også superb som et glas i utide |
✓ Kan henlægges
- mere end 15 år efter høst |
✓ Nydes ved 10-12 ºC |
|
2018 |
174,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL184
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
La cuverie · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
RIESLING
Vendanges Tardives
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
SØD |
Økologisk |
|
• Som Vendanges Tardives
bliver Rieslings udtryk på næsten alle planer forstærket,
og der kræves endnu længere tid, før vinen er drikkemoden.
Og i modsætning til de andre druetyper
har Riesling den store fordel,
at sødmen vejes op af et højt syreniveau,
således at vinen altid er frisk. |
• Maders vine er af økologisk dyrkede druer
- og betegnes "økologisk vin" fra årgang 2012.
|
|
Dejlig, fin frugtintensitet,
rund og meget lang,
med afstemt sødme
- nydes som aperitif, til foie gras
og rigt smagende forretter
eller til afslutningen med oste |
Riesling (100%)
- fra 50 år gamle vinstokke
-
dyrket på grand cru-vinmarken Rosacker
Restsukker: 85 g/l
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 25 hl/ha
Produktion: 1.000 flasker
Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, men ikke klassificeret "grand cru".
Rosacker er en sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.
Druerne er plukket i hånden en måned senere end den normale høst - med 20% botrytis.
Traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 8 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
vildtterrin, foie gras-mousse
og fisk i sød eller sur sauce
samt desserter med citrusfrugter,
citrontærte ikke mindst.
Også superb som et glas i utide |
✓ Kan henlægges
- mere end 15 år efter høst |
✓ Nydes ved 10-12 ºC |
|
2009 |
269,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ARL091
|
12,5% vol. |
Karton / 12 flasker |
Om MADER RIESLING 'Vendanges Tardives' i årgang 2009: |
• 16/20 | "Næsen spiller kompromisløst på noter af kandiseret citrus og jernurt. Sødmen på ganen er meget elegant, snarere en semi-fed tekstur, med sødme, men også - og frem for alt - friskhed."
GAULTMILLAU.FR |
• Fremragende! ★★☆ | "Vinlandsbyen Hunawih, der er berømt for sin befæstede kirke på en bakke midt i vinmarkerne, er hjemsted for mange avlere, heriblandt det sikre kort Jean-Luc og Jérome Mader. Denne årgang 2009 er høstet den 25. oktober på ler- og kalkstensholdig jordbund - vinen er allerede flatterende og samtidig udviser den godt udviklingspotentiale. Med strågul farve med toner af citron forfører vinen ved sin intensitet og friskhed i næsen, der kombinerer moden citrus og honning.
Smagen åbenbarer en fleksibel og kraftfuld fuld vin, og vi genfinder her citrus og honning. Eftersmagen er lang og frisk, med noter af grapefrugt. En kompleks Riesling, generøs og elegant, den vil vinde yderligere ved at henlægges til 2014. (Restsukker: 85 g/l).
Produktion: 1000 flasker. Lagring: På tanke."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2013 |
|
Jean-Luc, Jérôme, Anne · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
MUSCAT
Domaine Mader
|
|
Årgang 2019: 109,00 DKK
Årgang 2020: 114,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Meget tiltalende, fremstår præcis og aromatisk.
En smuk struktur ledsager smagen med en frisk og læskende kvalitet."
Gerbelle & Maurange,
LE GUIDE DES BONNES AFFAIRES DU VIN |
• "En tør Muscat
- på én gang aromatisk og sprød."
GUIDE VERT
Le Revue du vin de France |
|
Frisk og diskret,
frugtig muscataroma
med noter af fersken,
æble og strejf af blomster
- blød og delikat med både friskhed,
rundhed og en umiddelbar charme |
Muscat Ottonel (60%) & Muscat d'Alsace (40%)
- fra 20 til 50 år gamle vinstokke
Restsukker: 2 g/l
Vinsyre: 6 g/l
Høstudbytte: 60 hl/ha
Produktion: 1.500 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på Kirchbergmarken (250 m.o.h., kalkstensjord, druesorten Muscat Ottonel) og i Riquewihr på Rosenburgmarken (360 m.o.h., granitjord, druesorten Muscat d'Alsace) - to separate nordøst- og østvendte bakkeskråninger.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet
til aperitif og rigtig god til asparges og avocado
-
understøtter tillige det lette, grøntsags-baserede køkken |
✓ Bedst fra 1 år til 5 år efter høst |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
Om MADER MUSCAT i årgang 2017: |
• "Nez très charmeur, palette florale et délicatement épicée, matière souple et gourmande en bouche, finale fraîche et appétante. (50% muscat ottonel + 50% muscat d’Alsace)"
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018 |
• 14/20 | "Un parfum de raisin frais, de mangue, et de fleur variées caractérisent une olfaction séduisante. La bouche est souple, très aromatique, fraîche, glissante, et gourmande."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018 |
2019
|
109,00 DKK |
750 ml |
Varenr.: AMC191
|
13% vol. |
Karton / 6 flasker |
2020
|
114,00 DKK |
750 ml |
Varenr.: AMC201
|
12% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
La boutique · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
PINOT GRIS
Domaine Mader
|
|
Årgang 2019: 119,00 DKK
Årgang 2021: 124,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
Fadlagret |
|
• "Ganske kødfuld i munden,
ferskenaroma, saftig og gourmand,
den tørre stil går godt ved bordet,
til terriner."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VIN
BETTANEDESSEAUVE.COM |
• "Maders Pinot Gris
er fyldig og tør - ideel på bordet."
Per Warfwinge,
ALSACE-WINE.NET |
|
Megen ferskenaroma,
æble og tropiske frugter,
en rund og smidig struktur,
med vidunderlig præcis smag,
stor koncentration og dybde,
- den rige tekstur
og rensende syrebalance
giver vinen stor appel |
Pinot Gris (100%)
- fra over 30 år gamle vinstokke
- 20% lagret på egefade og 80% på tanke i 7 måneder
Restsukker: 7 g/l
Vinsyre: 6 g/l
Høstudbytte: 55 hl/ha
Produktion: 6.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket på lokaliteten "lieu-dit" Liebenau på begge sider af vinruten "Route des Vins" ved indkørslen til Hunawihr - østvendte bakkeskråninger i 250 meters højde med en jordbund af dyb ler med nogen kalksten. Leret bringer blødhed og tekstur til Pinot Gris, og den dybe jord giver længde.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 7 måneder - 20% på egefade og 80% på rustfri ståltanke.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
pasta med skaldyr, foie gras,
røget laks, fuglevildt og postej
eller lagret, hård ost
- men også rigtig god alene |
✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
2019 |
119,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APG191
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT GRIS i årgang 2019: |
• 89/100 | "Très honnête, le pinot gris possède de la mâche et du tonus, à défaut d'une grande complexité.
Production : 6000 bouteilles."
GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France |
|
2021 |
124,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APG211
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT GRIS i årgang 2021: |
• 90/100 | "Assez tendre, le pinot gris reste équilibré et doté d'une belle allonge un peu solaire."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
|
|
Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg |
 |
| |
Alsace Grand Cru
PINOT GRIS
Grand Cru Schlossberg Sec
Domaine Mader
|
|
Årgang 2017: 199,00 DKK
Årgang 2018: 199,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
Fadlagret |
|
• Kategori MEST SPÆNDENDE VIN
"Udtryksfuld aroma med mild eg, røg og tørrede, eksotiske frugter.
Rig, elegant og tør smag med fin balance mellem syre og frugt,
indhyllet i fin eg.
Står op imod al slags mad.
En vin i samme ånd som Bourgognevinene
Corton-Charlemagne og Bâtard-Montrachet."
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET |
• Stor præstation
"En Pinot Gris i den tørre stil,
meget åben og med en smuk struktur.
Nydelig, saltet finale."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE |
• Favorit
"Lagringen på egefade markerer sig med vanillearoma,
dejlig på ganen, livlig og slank,
kan enten nydes straks eller henlægges.
Fedme, elegance, ren aroma og især en tør balance
- en meget vellykket vin."
bettane + desseauve,
GUIDE DES VINS
BETTANEDESSEAUVE.COM |
|
En fast, elegant aroma
med krydrede abrikoser
og strejf af underskov,
smagen er frugtig og fuld,
syren er frisk
- vinen er perfekt på bordet |
Pinot Gris (100%)
- fra over 20 år gamle vinstokke
-
dyrket på grand cru-vinmarken Schlossberg
- 50% lagret på egefade og 50% på tanke i 9 måneder
Restsukker: 3 g/l
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 10 hl/ha
Produktion: 1.500 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit.
Schlossberg blev i 1975 som den første alsaciske vinmark klassificeret "grand cru".
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder - 50% på egefade og 50% på rustfri ståltanke.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
pasta med skaldyr, foie gras,
røget laks, fuglevildt og postej
eller lagret, hård ost
- men også rigtig god alene |
✓ Bedst fra 1 til 10 år efter høst
- vinder ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
2017 |
199,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APG172
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sec' i årgang 2017: |
• "Nez retenu mais très élégant, notes de pain grillé sur un fond fruité bien mûr, matière opulente équilibrée par une acidité vive et filante qui se fait sentir dès l’attaque en bouche, finale agréable avec un sillage complexe sur les fruits exotiques et la pierre à fusil. (terroir : granit – exposition : sud)"
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018 |
• 16,5/20 | "L'agitation dissipe une légère réduction qui fait place à de séduisant parfums floraux (roses), de fruits de la passion, de prunes jaunes, d'épices fines, et de notes tourbées. La bouche est droite, dense, dotée d'une chair délicate veloutée, plus "grasse" dans un milieu de bouche très parfumé restant frais. La finale est longue, étirée, d'une belle fraîcheur, très épicée, légèrement tourbée, fruitée florale et persistante. Terroir de granite, sucres résiduels 6,8g/l."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018 |
2018 |
199,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APG182
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Sec' i årgang 2018: |
• 91/100 | "En pinot gris, la minéralité du Schlossberg prend presque le pas sur l'expression du cépage: voilà un vin sec et nerveux, de bon volume, mais qui peut progresser en intensité et précision de saveurs."
GUIDE VERT 2021 / La Revue du vin de France |
|
|
Grand Cru Schlossberg · Kientzheim / Kaysersberg |
 |
| |
Alsace Grand Cru
PINOT GRIS
Grand Cru Schlossberg Cinerea
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
SØD |
Økologisk |
|
• Schlossberg har været berømt siden det 15. århundrede
og nævnes første gang i nogle formueopgørelser.
Siden 1928 har vinbønderne fra Kaysersberg og Kientzheim
på eget initiativ nedskrevet og respekteret et regelsæt,
der blev officielt i 1975 og 1992.
Schlossberg var den første vinmark i Alsace,
der blev klassificeret "grand cru" i 1975. |
• Maders vine er af økologisk dyrkede druer
- og betegnes "økologisk vin" fra årgang 2012.
|
|
Med sød menes ret så sød
- 100 gram resterende sukker -
resultatet er en vin
med en fantastisk koncentration!
|
Pinot Gris (100%)
- fra 13 år gamle vinstokke
-
dyrket på grand cru-vinmarken Schlossberg
Restsukker: 100 g/l
Vinsyre: 9 g/l
Høstudbytte: 17 hl/ha
Produktion: Blot 509 flasker i årgang 2010
- hver enkelt flaske er nummereret
Økologisk dyrket i Kientzheim på den berømte og stejle grand cru-mark Schlossberg - på sydøstvendte bakkeskråninger i 330 meters højde med en undergrund af granit.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til foie gras, desserter
som frugttærter - og blåskimmeloste |
✓ Bedst fra 1 til 15 år efter høst
- vinder ved henlæggelse |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
2010 |
239,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APG103
|
11,5% vol. |
Karton / 12 flasker |
Om MADER PINOT GRIS 'Grand Cru Schlossberg Cinerea' i årgang 2010: |
• 16/20 | "I en flot vendanges tardives-ånd."
GUIDE VERT 2013 / La Revue du vin de France |
|
|
Le caveau · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
GEWURZTRAMINER
Domaine Mader
|
|
Årgang 2020: 132,00 DKK
Årgang 2021: 137,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
HALVSØD |
Økologisk |
|
• "Søger du krydret Gewurztraminer
- så søg ikke længere.
Denne har litchi, sødt krydderi og abrikos-noter
med blot et strejf af honning.
Den er ikke helt tør,
dens fylde løfter den til en rigere kategori."
Roger Voss,
WINE ENTHUSIAST MAGAZINE |
• "Denne vin kombinerer
alle dyderne ved en "gewurz"
i en ganske opulent stil.
Vinen scorer i præcision."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE |
|
Aroma af roser
med strejf af vilde blomster
og eksotisk litchifrugt,
dejlig rund konsistens
og lag efter lag af smag
med en meget lang
og generøs finish
- klassisk 'gewurz' fra Alsace! |
Gewurztraminer (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke
Restsukker: 35 g/l
Vinsyre: 5 g/l
Høstudbytte: 22 hl/ha
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på grænsen til grand cru-marken Rosacker - på østvendt bakkeskråning i 310 meters højde med en jordbund af kalksten.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
aperitif eller i følgeskab med
krydrede og eksotiske retter,
røget fisk,
stærke oste og ikke for søde desserter |
✓ Bedst fra 2 til op mod 10 år efter høst |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
2020 |
132,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: AGW201
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER GEWURZTRAMINER i årgang 2020: |
| • 88/100 | GUIDE VERT 2023 / La Revue du vin de France |
|
2021 |
137,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: AGW211
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER GEWURZTRAMINER i årgang 2021: |
| • 89/100 | GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
|
|
Lars Lau · Jérôme Mader · Ole Lau
Grand Cru Rosacker · Hunawihr |
 |
| |
Alsace Grand Cru
GEWURZTRAMINER
Grand Cru Rosacker
Domaine Mader
|
|
Hvidvin
- fra ALSACE |
HALVSØD |
Økologisk |
|
• "Selvom Maders Gewurztraminer Rosacker er rig,
er sødmen ikke er klæbrig."
Per Warfwinge,
ALSACE-WINE.NET |
• "Maders Gewurztraminer Grand Cru Rosacker,
med dens frodige kerne understøttet af en stålramme,
flyver praktisk talt.
Det er en salig aperitif!"
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE |
|
Aroma af jasmin, banan,
honning, citrus og krydderier,
fast smag, typisk for huset,
medium krop og med afstemt sødme,
eftersmagen er kompleks
med markant mineralitet,
der er kendetegnende
for denne store "terroir" |
Gewurztraminer (100%)
- fra nær 30 år gamle vinstokke
-
dyrket på grand cru-vinmarken Rosacker
Restsukker: 50 g/l
Vinsyre: 4 g/l
Høstudbytte: 40 hl/ha
Produktion: 1.700 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på grand cru-marken Rosacker, der er bredt anerkendt som en stor "terroir", og som dækker den nordlige del af Hunawihr, sydøstvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af kalksten - den berømte Muschelkalk - indeholdende store koncentrationer af magnesium og silikat.
Rosacker er en forholdsvis "kølig" mark, der tillader en lang modning af druerne.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 5 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
ønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere.
|
|
✓ Velegnet til
aperitif eller i følgeskab med
krydrede og eksotiske retter,
røget fisk,
stærke oste og ikke for søde desserter |
✓ Bedst fra 2 til op mod 12 år efter høst |
✓ Nydes ved 8-12 ºC |
|
2016 |
189,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: AGW162
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER GEWURZTRAMINER 'Grand Cru Rosacker' i årgang 2016: |
• 14,5-16/20 | "Quelques senteurs truffées s'associent à des touches de noisette et d'épices douces. L'ampleur de bouche reste digeste et s'étire avec minéralité. Juteux et racé, il doit encore s'harmoniser."
(Numéro 4 des 49 vins dégustés.)
Caroline Furstoss et Romain Iltis, LA REVUE DU VIN DE FRANCE n° 612, Juin 2017
• 91-92/100 | "From up to 65-year-old vines, the 2016 Grand Cru Rosacker Riesling opens with a deep and complex nose of fresh lemon fruit and crushed limestone. Full-bodied, piquant and fresh, with a very nice grip, this is an almost crisp Riesling with a remarkable freshness and phenolic grip. It is from pure and cold limestone terroir close to the mountains that give it a high minerality. In addition, there are gooseberry flavors in the finish. Very pure and salty, highly promising. Fermented until March and kept on the full lees until the bottling in June. Tasted from the stainless-steel tank at the domaine in April 2017. Drink 2021 - 2032."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
• 92/100 | "A slew of exotic fruits and rosewater, but the wine isn't nearly as opulent as the nose suggests. In fact, it has poise and balance, as the sweetness is discreet. Drink or hold. Made from organically grown grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, May 2018
• Très réussi ★☆☆ | "Ce gewurztraminer moelleux porte bien la marque de ce grand cru calcaire, avec son nez tout en finesse florale (rose, lilas) et son palais rond et soyeux, sans mollesse ni lourdeur. Un vin élégant et plein de promesses. (Sucres résiduels : 40 g/l.)
Garde : 2018 - 2025. Production : 1200 bouteilles. Elevage : En cuve."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019 |
• 15,5/20 | "Le gewurztraminer Rosacker offre des notes de gingembre et de pivoine.
Production : 1700 bouteilles."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
• "Nez complexe et charmeur, notes de fruits exotiques (banane, mangue) sur un fond aromatique évoquant le sous-bois, matière ample, équilibre digeste, salinité intense en finale. (terroir : calcaire sur Hunawihr – exposition : est/sud-est)"
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018
• 16,5/20 | "L'olfcation ouverte évoque la mangue, les épices douces, nuancées de notes florales. La bouche offre une séduisante finesse, avec une chair délicate et très veloutée, un corps oblong d'une élégante densité agrémenté de fruits expressifs. La finale est longue, étirée par une juste fraîcheur, tout en conservant une texture veloutée, dotée d'une expressive et persistante palette aromatique, ponctuée de notes de fin caramel au beurre salé, et une nette salinité. Note potentielle 16,5. Un futur gewurztraminer plus marqué par son terroir que par l'expression variétale du cépage. Terroir calcaire , sucres résiduels 50 g/l."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018
• 15,5/20 | "Le gewurztraminer 2016, vin moelleux au caractère épicé, est issu du grand cru Rosacker. Le cépage évolue avec grâce, des notes truffées et épicées apparaissent.
Production : 1700 bouteilles."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France |
|
Gewurztraminer Vendanges Taedives |
La boutique · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
GEWURZTRAMINER
Vendanges Tardives
Domaine Mader
|
|
| Årgang 2018 - 500 ml: 199,00 DKK |
Hvidvin
- fra ALSACE |
SØD |
Økologisk |
|
• "Skønt Gewurztraminer
er en populær drue
overalt i vinverdenen,
er Alsace det eneste sted i Frankrig,
hvor den forekommer, og det sted
hvor den lettest når sit højdepunkt."
Oz Clarke,
DE HVIDE VINE |
|
Overdådig vin,
rig og koncentreret
- moderat sød Gewurz' VT
med fremragende
længde og definition,
perfekt balance og friskhed
|
Gewurztraminer (100%)
- fra over 40 år gamle vinstokke
-
dyrket på vinmarken Muhlforst
Restsukker: 107 g/l
Økologisk dyrket i Hunawihr på de højere liggende partier af marken Muhlforst, der er beliggende over for grand cru-marken Rosacker i 330 meters højde med orientering mod øst. Druerne er plukket sent for at producere denne søde version af den klassiske fortolkning af Gewurztraminer.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 9 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Prøv denne sent høstede
Gewurztraminer
til foie gras
eller en dessert
(Tarte Tatin, fløde, frugtmousse osv.) |
✓ Kan henlægges
- mere end 15 år efter høst |
✓ Nydes ved 10-12 ºC |
|
2018 |
199,00 DKK
|
500 ml |
Varenr.: AGW 181
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
'BOBLER' / CRÉMANT
| |
CRÉMANT D'ALSACE
Extra-Brut
Domaine Mader |
|
'Bobler'
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
|
• "Maders Crémant
er en af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge,
WARFVINGE.NET |
• " ... en fremragende værdi for pengene!"
Stephan Reinhardt,
THE WINE ADVOCATE
|
|
Boblende finesse,
aromatisk elegance
og stor fylde
- tør og tro mod sin
alsaciske "terroir" |
Chardonnay (33%), Pinot Noir (33%), Pinot Gris (25%) & Pinot Blanc (8%)
- fra omkring 20 år gamle vinstokke
Restsukker: 4 g/l ("extra-brut")
Vinsyre: 7 g/l
Høstudbytte: 60 hl/ha
Produktion: 4.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på østvendte, kolde bakkeskråninger i 300 meters højde på en jordbund af ler og sandsten.
Manuel høst med sortering og traditionel vinifikation, hele drueklaser presses, naturlig gæring, malolaktisk gæring, bærmekontakt i 7 måneder på tanke.
Blandes med 10% reservevin - og lagres på flaske i 18 til 30 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til at ledsage hele måltidet
– herunder specielt som aperitif
og til alt godt fra havet,
fisk, charcuteri, fjerkræ, lyst kød,
camembert, brie, røde frugter og tærter |
✓ Kan henlægges op til 5 år |
✓ Nydes ved 6-8 ºC |
|
— |
139,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: ACB201
|
12,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER CRÉMANT D'ALSACE 'Extra-Brut': |
• Kategori SKATKAMMERFUND | "Kraftfuld aroma med muslingeskal, ristet surdejsbrød, valnødder og forskellige citrustoner. Bred, fyldig smag, fin mousse, herlige syrer og en knapt fornembar sødme i den lange, lækre eftersmag. Kvaliteten er skabt ved lagring op til tre år på bærmen efter anden gæring.
- En af de bedste i hele Alsace!"
Per Warfvinge, WARFVINGE.NET |
• 92-93/100 | "The Mader Crémant d’Alsace begins with intricate notes of lemon, lime, green apple, lemon yogurt, and crushed rocks. On the palate, the wine has vibrant acidity and flavors of quince, white peach, and fresh dough. The wine finishes with a zippy sensation and remarkable brightness that energizes the palate."
Anne Sewell, WSET Diploma Candidate
|
|
RØDE
vine
Cartons · Domaine Mader · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
PINOT NOIR
Domaine Mader
|
|
Rødvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
Fadlagret |
|
• Pinot Noir er kendt som druen,
der frembringer nogle af verdens største rødvine
i Bourgogne.
Pinot Noir har haft betydning i Alsace siden 1500-tallet,
hvor druen var ganske udbredt.
Indtil nyere tid anvendtes druen i Alsace
blot til rosé eller lyse rødvine.
Langt om længe fik nogle producenter lyst til at skabe
en rød regional kvalitetsvin.
Resultatet af deres anstrengelser er rubinrøde vine
med blød jordbærfrugtsmag.
Maders Pinot Noir er et vellykket eksempel! |
|
Rubinrød, tør,
frisk og elegant
- med blød
kirsebærfrugt
i smagen |
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 35 år gamle vinstokke
- 50% lagret på egefade og 50% på tanke i 8 måneder
Restsukker: 0 g/l
Vinsyre: 5 g/l
Høstudbytte: 40 hl/ha
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Riquewihr på Rosenburgmarken, en østvendt skråning på dyb granit i 340 meter højde - med kolde nætter og varme dage.
Marken giver frugt, renhed og god modenhed til Pinot Noir-druerne.
Manuel høst med sortering og 100% afstilkning, 12 dages macération i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 8 måneder - 50% på egefade og 50% på rustfri ståltanke.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere. |
|
✓ Velegnet til
lyst og rødt kød,
vildt, "køkkenet fra Middelhavet"
- og til tærte og pizza |
✓ Bedst fra 1 til 5 år efter høst |
✓ Nydes ved 12-14 ºC |
|
2019
|
119,00 DKK |
750 ml |
Varenr.: APN191
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
|
Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr |
 |
| |
Alsace
PINOT NOIR
lieu-dit Muhlforst
Domaine Mader
|
|
Rødvin
- fra ALSACE |
TØR |
Økologisk |
Fadlagret |
|
• "En Pinot med frugt, godt lavet,
blød og fleksibel, let drikkelig
- et godt køb
og en umiddelbar nydelse."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE |
• "En kvalitetsvin,
som mange vinsmagere
ville have placeret i Saint-Émilion!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM |
|
Flot kirsebærfarve
med toner i bronze,
aroma af marmelade,
jordbær og blåbær
indlejret i dejlig eg,
medium fyldig smag,
fløjlsblød frugt
med fin syre,
modne tanniner
- og en lang,
silkeagtige finish |
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 20 år gamle vinstokke
-
dyrket på vinmarken Muhlforst
- lagret på egefade i 10 måneder
Restsukker: 0 g/l
Vinsyre: 5 g/l
Høstudbytte: 40 hl/ha
Produktion: 1.000 flasker
- tallene kan variere med årgangen
Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel.
Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Manuel høst med sortering og 100% afstilkning, 20 dages blød macération med kun lidt "pump over" i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen på egefade i 10 måneder.
Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere.
|
|
✓ Velegnet til rødt kød,
vildt, charcuteri
samt milde oste |
✓ Bedst fra 2 til 10 år efter høst |
✓ Nydes ved 12-14 ºC |
|
• "Maybe it’s the name of this wine, which means windmill in a forest, but I noticed a nice strain of sous-bois (forest-floor earthiness) here. The wine has a tiny hint of burnt sugar and a lot of fruit, cherry and strawberry, so it resembles a New World wine more than a Burgundy on the palate. Still, this is a fairly light wine, stylish yet easy to enjoy now. Jérôme Mader recommends drinking it slightly chilled."
Becky Sue Epstein, PALATE PRESS, July 2021 |
|
2021 |
179,00 DKK
|
750 ml |
Varenr.: APN212
|
13,5% vol. |
Karton / 6 flasker |
Om MADER PINOT NOIR 'lieu-dit Muhlforst' i årgang 2021: |
• Coup de Coeur ❤ | "Terroir réputé pour ses rieslings, le lieu-dit Muhlforst, à Hunawihr, vaut également pour ses pinots noirs, qui profitent à la fois de son exposition sud et de ses sols profonds pour atteindre de belles maturités tout en gardant de la fraîcheur.
Sur un millésime difficile (2021), Jérôme Mader en présente ici tout le potentiel, après une macération de deux semaines et demie et un élevage de quatorse mois en fût. Avec ses arômes de cerise juteuse et de fraises écrasées, accompagnés de notes épicées et torréfiées, cette cuvée qui s'inscrit dans la droite ligne des 'nouveaux' rouges alsaciens se mariera classiquement avec de belles pièces de viande. Mais on pourra lui associer bien d'autres mets, poissons grillés compris."
DNA Dernières Nouvelles d'Alsace |
• 88/100 | "Strict et assez végétal, serré par son élevage et des saveurs boisées rigides."
GUIDE VERT 2024 / La Revue du vin de France |
|
... om
ALSACE og vin · udvalgte links |
|
|
|
officielle side (fr/en/ty) |
|
|
informativ
svensk side (sv/en) |
|
|
|
officiel video om Alsace (en) |
|
|
|
vinbroderskabets side (fr) |
|
|
Alsace20.tv besøger Mader (fr) |
|
|
VinéoNews besøger Mader (fr) |
|
|
om pointgivning af vine o.a. (da) |
|
|
om pointgivning af vine o.a. (en) |
|
|
fra Wine Scholar Guild (en) |
|
PINOT BLANC Helfant
