RØDE

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

RØDE vine

HELflaske 750 ml
- PRIS inklusive moms

49
DKK

HALVflaske 375 ml
- PRIS inklusive moms

49
DKK
50 DKK
100 DKK
150 DKK
250 DKK
300 DKK
350 DKK

MAGNUMflaske 1500 ml / 1,5 liter
- PRIS inklusive moms

49
DKK
50 DKK
100 DKK
150 DKK
200 DKK
300 DKK


·



Vinliste

HELflaske 750 ml

50 DKK
750 ml

Château Jalousie · Galgon
Château Jalousie · Galgon
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU JALOUSIE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
   
CHÂTEAU JALOUSIE · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Efter min mening er der her et rigtig godt forhold
mellem kvantitet og kvalitet."
Bernard Ginestet,
BORDEAUX SUPERIEUR
"Sælsomt at en så stor produktion i volumen
ender ud i en så smuk kvalitet
- en kvalitet der tilmed er regulær og ensartet."
GUIDE GAULT MILLAU 'LE VIN'
”Biblen” om Bordeauxvine,
BORDEAUX ET SES VINS,
indplacerer Château Jalousie Beaulieu
som den førende vinproducent ud af 36
i kommunen Galgon.
Indtagende rød farve,
en aroma af røde frugter
og en fyldig rund smag
med en god struktur
og en vigtig tannin-reserve.
Merlot (70%), Cabernet Franc (19%) & Cabernet Sauvignon (11%)

M
eget stort vingods på 120 ha beliggende i Galgon nord for Fronsac - 53 ha af de kalkholdige lerjorder er afsat til den røde vin, der bærer navnet Jalousie. Godset har tilhørt familien Duporge siden 1910.
Vinifikationen er traditionel og foregår i rustfri ståltanke.
Velegnet til forretter, kolde tilberedninger,
lyst og rødt kød samt milde oste
Bedst fra 1-2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2016
79,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS161
13% vol.
Karton / 12 flasker

Côtes du Rhône
Côtes du Rhône
 
Côtes du Rhône
CRU CHOISI
Gabart-Laval
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
CÔTES DU RHÔNE Cru Choisi · Gabart-Laval
Sagt & skrevet:
• "Mange gode vine sælges også
under den mere basale
Côtes du Rhône-appellation,
markedsført af velrenommerede
négociant-virksomheder!"
Robert Joseph,
FRENCH WINES
Rubinrød farve,
aroma af røde frugter
og peber.
Velafbalanceret,
fyldig smag
med krydderier
og silkebløde tanniner.
Grenache (80%), Syrah (10%) & Mourvèdre / Cinsault (10%)

Den sydlige Rhônedal er præget af Middelhavet og Mistralen - en nordlig, kold og tør vind, der skaber masser af solskin.
Druerne til vinen Cru Choisi er dyrket på en kalk- og lerholdig jordbund med småsten.
Vinifikationen er traditionel og foregår på termoregulerede rustfri ståltanke med en to-ugers maceration for en god ekstraktion af tanniner.
Vinen lagrer 6 måneder på ståltanke før aftapningen på flasker.

Vinhuset Gabart-Laval - ejet af Jean-Baptiste Audy - står bag og borger for kvaliteten.
Velegnet til lyst kød, charcuteri og oste

- prøv den til grillet fjerkræ, stuvninger,
spaghetti, postejer og oste
som Camembert og Livarot
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 14-16 ºC
 
2016
79,00 DKK
750 ml
Varenr.: RCR161
14% vol.
Karton / 12 flasker

Château La Croix Calendreau · Saint-Christophe-des-Bardes
Château La Croix Calendreau · Saint-Christophe-des-Bardes
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU
LA CROIX CALENDREAU

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LA CROIX CALENDREAU · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Typisk for de vine,
hvor den berømte konsulent
Michel Rolland
har en finger med i spillet,
er en utrolig fyldig
og rund frugtsmag
samt en markant fadlagring."
VINAVISEN.DK
God balance
og kraftfuld struktur,
røde frugter i aromaen
og modne tanniner
- med en koncentration
og modenhed over sin klasse.
Merlot (100%)

Godset er beliggende i udkanten af byen Libourne, der er centrum for vinhandelen i den østlige Bordeaux-region, og ejes af Benoît Richard, der tillige ejer godset af samme navn i Saint-Christophe des Bardes, klassificeret Saint-Émilion Grand Cru.
Vinmarkerne på blot 3 ha har en lerholdig jorbund og er beplantet med 100% Merlot-vinstokke.
Arbejdet i marken indebærer afknopning, udtynding af blade, integreret produktion, udbyttekontrol - og mekanisk høst med sortering på godset.
Vinifikationen på rustfri ståltanke er traditionel med en gæring på 4 uger - under supervision af den berømte oenolog og vinkonsulent Michel Rollands team.
Vinen lagrer i 20 måneder, delvist på tanke og delvist på egefade fra Saint-Émilion-godset.
Produktionen er begrænset til 16.000 flasker årligt.
Velegnet til grillet kød, fuglevildt,
fjerkræ samt milde oste
Bedst fra 1-2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2015
84,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS153
14,5% vol.
Karton / 12 flasker

Château Barrabaque · Fronsac
Château Barrabaque · Fronsac
 
Canon-Fronsac
CHÂTEAU BARRABAQUE
Cuvée Antoine

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BARRABAQUE Cuvée Antoine · Canon-Fronsac
Sagt & skrevet:

• "Et ledende lys i Fronsac-regionen."
Oz Clarke,
BORDEAUX

• "Det er her i vindistrikterne Fronsac og Canon-Fronsac,
at oplyste elskere af stor Bordeaux ved,
at de kan finde gode vine til mere end rimelige priser.
Noël-familiens vingods beviser dette hvert år."
LES DOMAINES COUP DE COEUR
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

★★★★☆ |
"... man kan roligt købe."
Bernard Ginestet,
FRONSAC CANON-FRONSAC

En kraftig vin
med en god Fronsac-karakter,
rund og smidig
med tonsvis af moden frugt
og velintegrerede tanniner.
Meget god til henlæggelse.
Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) & Cabernet Sauvignon (10%)
- lagret på egefade i 12 måneder (to til tre år gamle fade)

Godset er på 10 ha og ligger dels i Fronsac og dels i Canon-Fronsac. Det er en gammel ejendom, der kan dateres tilbage til 1747, og som siden 1936 er drevet af Noël-familien - og fra 2004 af Caroline Noël-Barroux. Dyrkningen følger miljøvenlige retningslinjer for integreret landbrug (lutte raisonnée). Tradition og moderne teknikker kombineres - det gælder såvel arbejdet i markerne, håndplukningen af druerne og lagringen af vinen på egefade.
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år.
Velegnet til vildt i sauce,
kødretter og blåskimmeloste

- prøv den til kalvenyrer i sennepssauce,
grillet skinke, sauteret kylling og Fourme d'Ambert
Bedst fra 4 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
 
2013
85,00 DKK
750 ml
Varenr.: GCF131
13,5% vol.
Karton / 12 flasker

Nathalie og Henri Bour · Domaine de Grangeneuve · Roussas
Nathalie og Henri Bour · Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
TRADITION

Domaine de Grangeneuve
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
DOMAINE DE GRANGENEUVE Tradition · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• Denne cuvée er udvalgt af
Paul Bocuses restaurantkæde
til seminarer og festmiddage
på Abbaye de Collonges.
• "En meget frugtig, blød,
let drikkelig, underspillet vin,
der byder på
øjeblikkelig fornøjelse!"
Robert Parker,
WINES OF
THE RHÔNE VALLEY
En fyldig og generøs vin
med aroma af røde og sorte frugter,
"garrigue" og lakrids.
Godt afbalanceret
og med en dejlig friskhed.
Grenache (65%) & Syrah (35%)

Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.
Jordbunden består overvejende af ler og kalksten, men også af sandede jordstykker.
Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i 10 dage med remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.
Lagring på tanke i 10 måneder. Produktion: 70.000 flasker.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.
Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til charcuteri, grillet kød og oste

- prøv den til fjerkræmousse, fyldte tomater,
farseret squash, postejer, lyst kød i sauce
og couscous med kylling
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 15-16 ºC
- om sommeren gerne afkølet til 12 ºC
 
2016
94,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR161
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'Tradition' i årgang 2016:
★★★☆☆☆ | "Medium depth red robe. Plum fruit, spice, iodine feature in a nose with red berry fruit, coulis style in the fruit adding weight. It’s pretty much ready. The palate is more tight, holds spiced, grainy content, red stone fruits at its heart. It ends with fluid richness and some tar darkness, the tannins not quite fully integrated. This is honest country wine for stews, pies. The aftertaste also involves spice, a little dryness. It doesn’t quite carry off its finish. 13.5°. From 2018 to 2021."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Sept 2017

Château de Malromé · Saint-André-du-Bois
Château de Malromé · Saint-André-du-Bois
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU DE MALROMÉ
Cuvée Henri

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DE MALROMÉ Cuvée Henri · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Selvom mere end 60 Bordeaux-godser
er overtaget af asiatiske investorer, primært kinesiske,
i de seneste år,
så har få transaktioner udgydt så meget blæk
som Malromé."
Antoine Lebègue,
101 BORDEAUX À DÉCOUVRIR
Generøs næse
med aroma af røde frugter,
cassis og noter af eg.
Merlot dominerer
og bidrager med rundhed
og bløde tanniner,
friskhed og frugtighed.
Cabernets giver god struktur
og sikrer vinen et langt liv.
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (20%) & Cabernet Franc (20%)
- lagret på egefade (50%) og tanke (50%)

Vingods på 57 ha (43 ha vinmarker) i Côtes de Bordeaux Saint-Macaire og tilmed med kunsthistorie - den franske kunstner Henri de Toulouse-Lautrec levede og arbejde her, slottet tilhørte hans moder. Han døde her i 1901 og er begravet i den nærliggende landsby Verdelais.
Godset blev i 2013 erhvervet af den fransk-asiatisk gruppe DCHL, der er hjemmehørende i Hong Kong, men den daglige ledelse er lagt i hænderne på den franske vinmager Charles Estager - og Cuvée Henri er en prestigeudgave af godsets vin.
Velegnet til charcuteri, lyst og rødt kød
samt fuglevildt, æg og milde oste
Bedst fra 2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2015
99,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS152
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DE MALROMÉ 'Cuvée Henri' i årgang 2015:
15/20 | "Superbe nez de mûre, cassis, myrtille et framboise, boisé réglissé et chocolaté, bouche flatteuse, avec des tannins vigoureux et élégants, de la suite et un bon équilibre."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

86-88/100 | "The 2015 Malromé is deep, dense and powerful. Red cherry jam, anise, sweet spices and earthy notes from the backbone of this impressively endowed, hearty Bordeaux Supérieur. The 2015 is a bit chunky, but it more than delivers the goods."
Antonio Galloni, VINOUS, April 2016
Médaille d'Argent | CONCOURS DE BORDEAUX VINS D'AQUITAINE 2018

Réussi |
"Le nez, discret, mais élégant, associe la rose fanée, les fruits rouges frais, le boisé vanillé et une touche végétale. Le palais se révèle souple, rond et fondu, avant une finale encore un brin tendue et serrée.
Apogée suggéré: 2019-2023."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019






100 DKK
750 ml

Château Lideyre · Gardegan
Château Lideyre · Gardegan
 
Castillon Côtes de Bordeaux
CHÂTEAU LIDEYRE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LIDEYRE · Castillon Côtes de Bordeaux
Sagt & skrevet:

• "Castillon byder i dag på nogle vine af exceptionel kvalitet
og med fuld valuta for pengene!"
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX

• "Castillon-Côtes de Bordeaux,
tidligere Côtes de Castillon, omdøbt 2008.
Spændende østlig nabo til Saint-Émilion, lignende vine,
typisk mindre tung, lagringspotentiale; nylige investeringer."
Hugh Johnson,
VIN

Dyb granatrød farve,
næse af brombær,
lakrids og vanilje.
Medium fyldig
med en solid tekstur
af mørk frugt, ristet kaffe,
og krydderi.
Lang finish på frugt.
Merlot (80%) & Cabernet Franc (20%)
- lagret på egefade i 12 måneder (20% nye)

V
ingods på 35 ha beliggende i Gardegan-et-Tourtirac i Castillon - ikke langt fra Saint-Émilion - ejet siden 1979 af familien Bardet.
17 ha af godsets vinmarker anvendes til denne vin, plantetæthed 4.500 vinstokke/ha, udbytte 48 hl/ha.
Arbejdet foregår på den mest skånsomme måde for miljøet. Kun brug af kompost, ingen insekticider, jorddræning. Anvendelse af teknologier som klimastation og insektfælder.
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år.
Velegnet til det bedre køkken
- herunder i særdeleshed rødt kød,
mindre vildt og milde oste
Bedst fra 2-3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
 
2014
109,00 DKK
750 ml
Varenr.: GCS141
13% vol.
Karton / 12 flasker

Le caveau · Château Thieuley · La Sauve Majeure
Le caveau · Château Thieuley · La Sauve Majeure
 
Bordeaux
CHÂTEAU THIEULEY
Rouge

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU THIEULEY 'Rouge' · Bordeaux
Sagt & skrevet:
"Rig, kompleks og saftig."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Dette vingods har længe været en klassiker i god Bordeaux til overkommelig pris, og i tre farver: rød, hvid og clairet - altid godt bygget, velsmagende, gourmand og afbalanceret. Courselle-familien våger over godset og dets vinifikationer med talent og ekspertise - og har skabt arketypen på det veldrevne, franske familie-vingods."
Bettane & Desseauve,
LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE
• "Det er ikke let at gå i fars fodspor, men Marie og Sylvie Courselle har ikke desto mindre givet sig i kast med det på det 80 ha store Château Thieuley. Deres bedstefar købte godset nær Créon i 1950, men det var deres far, Francis, der udviklede det fra 1972 og fremefter. Vingodset og kældrene er imponerende og står ikke tilbage for et klassificeret gods. Prisen på vinene, både de røde og de hvide, er derimod en anden sag - vin for alle pengene er en stor del af appellen ved Thieuley. Kvaliteten har været konsistent i lang tid, men siden 2007 har Marie Courselle tilføjet finesse til strukturen og teksturen på de røde vine."
DECANTER MAGAZINE,
The Bordeaux 2011 issue
"Et godt køb i appellationen - og fås endda i tre kulører."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014
"Et af de mest konsekvent veldrevne godser
fra den ydmyge Bordeaux-appellation ...
jeg har i tre årtier agiteret for,
at Thieuley er alle pengene værd."
Robert Parker's
WINE ADVOCATE #212, April 2014
Ren og tiltrækkende duft
med meget moden frugt
og et diskret strejf af egetræ,
der sammen med
den stilfulde og elegante smag
udgør et harmonisk hele.
Merlot (70%) & Cabernet Sauvignon (30%)
- lagret på foudres og egefade

Et 80 ha stort vingods beliggende nær La Sauve-Majeure i Entre-Deux-Mers, området mellem floderne Dordogne og Garonne - 22 ha er afsat til Thieuley Rouge.
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 20 år. Årlig produktion: 130.000 flasker.

De to unge søstre Marie og Sylvie Courselle står i dag ved roret.

Vineriet er helt up-to-date - og Thieuley byder på vine af klasse!
Velegnet til lyst og rødt kød
samt fugle- og dyrevildt
Bedst fra 2-3 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
 
2012
112,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBD121
13% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU THIEULEY 'Rouge' i årgang 2012:
Médaille d'Argent | CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2014

Médaille d'Or | CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2014

Remarquable
★★☆| "D'un style très proche ce 2012 frôle le coup de coeur (Thieuley Réserve Francis Courselle) pour son intensité aromatique, son boisé ajusté et ses tanins robustes enrobés d'une matière soyeuse et ronde. Boire 2016-2020."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2015

14/20 | "Nez: Fruité, epicé - Bouche: Rouge puissant, tannique - Garde: Entre 4 et 8 ans Ici, on joue avec le fruit au centre, les coéquipiers de la trame sont de poivres et d'épices. La texture goulayante tacle la matière tannique. Ce vin Girondin procure un plaisir fou a partager autour d'une table entre amis, sur des volailles de la région."
GAULTMILLAU.FR
88/100 | "While the initial impression is of a tough wine, a soft heart of red fruits is developing well. The potential is for balance and juicy acidity while keeping good structure. Drink from 2016."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST, February 2015


87/100 | "The basic cuvée, the 2012 generic Bordeaux is a blend of Merlot and Cabernet Sauvignon. This wine is a major overachiever, with supple tannins, lots of sweet black cherry and blackcurrant fruit, an enticing texture, medium body, and a complete mouthfeel. This is a juicy consumer’s treasure that can be drunk now or cellared over 3-4 years. This wine delivers significant pleasure and quality for its humble price. This is one of the most reliable large estates producing generic Bordeaux. Drink 2015 - 2019."
Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015

Château Beauvillage · Couquèques
Château Beauvillage · Couquèques
 
Médoc Cru Bourgeois
CHÂTEAU BEAUVILLAGE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BEAUVILLAGE · Médoc Cru Bourgeois
Sagt & skrevet:
• "Château Beauvillage byder på
en dejlig blanding af brombær,
cassis, toast, krydderier
og sød pipetobak,
som tager form i glasset.
Medium krop,
afbalanceret og fløjlsagtig
med masser af sød cassis
og krydderier,
der arbejder sig gennem finishen.
En smuk præstation,
der er tilgængelig ung
og som kan klare nogen lagring.
"
Joe D'Angelo,
INTERNATIONAL WINE REPORT
Nyhed 2017
En moderne Bordeaux.
Flot aroma af røde bær,
ristet kaffe og blomsternoter.
Smukt struktureret
og drikkevenlig ung.
Merlot (55%) & Cabernet Sauvignon (45%)
- lagret på egefade 30% (nye og ét-års-fade)

Vingods på 22,5 ha beliggende i Couquèques, Civrac og Saint Christoly i det nordlige Médoc og under ledelse af Valérie og Eric Bugada-Jean.
Jordbunden er rig på marine fossiler - logoet på etiketten er således et stilliseret fossilt søpindsvin.
Velegnet til lyst og rødt kød
samt fugle- og dyrevildt

– prøv den til farceret and,
roastbeef, lammeragout,
coq au vin, stegt hare
og chilli con carne
Bedst fra 3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2016
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: GMD161
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU BEAUVILLAGE i årgang 2016:
89/100 | "The 2016 Beauvillage has a pure blackberry and raspberry scented bouquet with a touch of crushed violet, quite delineated with good tension. The palate is rounded with good depth on the entry, the Cabernet imparting a classic graphite element with commendable freshness on the finish. Recommended. Tasted at the Oenoconseil tasting room in Bordeaux. Drinking window: 2018 - 2025."
Neal Martin, VINOUS, October 2018
89/100 | "This offers some very assertive and bright red fruit with boysenberry and mulberry flavors, cast amid fine, powdery, cocoa-like tannins. A blend of 55 per cent merlot and 45 per cent cabernet sauvignon. Drink or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2019

Domaine La Ligière · Baumes-de-Venise
Domaine La Ligière · Baumes-de-Venice
 
Côtes du Rhône
LA LIGIÈRE
Les Costebelles

Domaine La Ligière
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
DOMAINE LA LIGIÈRE Les Costebelles · Côtes du Rhône
Sagt & skrevet:
Vin remarquable ★★☆
DOMAINE LA LIGIÈRE
Les Costebelles 2015

GUIDE HACHETTE DES VINS
2018
• Ingen vrøvl - løser opgaven!
Johm Livingstone-Learmonth,
DRINKRHONE.COM
Nyhed 2018
Karminrød, violette refleksioner.
En frisk næse på ren, rød frugt,
små sorte bær og lakridsoplevelser.
God koncentration og tannin.
En moderne vin med en ren stil,
en frugtig smag, samt friskhed
og spændstighed.
Grenache (70%) & Syrah (30%)

Beliggende i dalen mellem Vacqueras og Beaumes-de-Venise - på en slette af sand og kalksten.
Vinmarkerne, der strækker sig over appellationerne Côtes du Rhône, Vacqueras, Gigondas og Beaumes-de-Venise, er i dag på 60 ha, og har den betragtelige gennemsnitsalder på omkring 50 år - nogle vinstokke er tilmed mere end 75 år gamle
.
Der pløjes mellem rækkerne af vinstokke 6-7 gange årligt mod ukrudt. Grøn høst foretages efter behov.
Høsten foregår både manuelt og med høstmaskine. Efter afstilkning bliver klaserne nedkølet før de overføres til cementtanke.
Gæringen starter naturligt uden brug af tilsat gær og foregår ved højst 25
°C med ´remontage´ hver dag og ´pigeage´ hver anden. Macerationen fortsætter i omkring 3 uger.
Vinen lager et år på cementtanke - og ikke træfade - for at bevare den friske druekarakter. Omkring 30.000 flasker produceres.

Domaine La Ligière har eksisteret som landbrug fra begyndelsen af 1900-tallet, blev omlagt til vindyrkning i 1950'erne og har været i familien Bernards hænder i fem generationer.
Philippe Bernard afsluttede sin vinuddannelse (BTS) på vinskolen i Beaune i 1999 og arbejdede siden på domæner i Bourgogne og Rhône.
Philippe og hans kone Elisabeth overtog i 2008 vinbruget og forlod samtidig det lokale kooperativ for at udvikle vinbruget økologisk, og det blev således øko-certificeret i 2013.

Velegnet til charcuteri, lyst og rødt kød
og friske
oste

- prøv den til grillet svinekotelet med lavendel,
og kartoffelmos med hvidløg eller
lammeroulade med spinat og mintpuré

Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved omkring 18 ºC
2016
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: RCR163
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Cartons de vin · Domaine Mader · Hunawihr
Cartons de vin · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR

Domaine Mader
 
Rødvin - fra ALSACE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR · Alsace
Sagt & skrevet:
• Pinot Noir er kendt som druen,
der frembringer nogle af verdens største rødvine i Bourgogne.
Den har haft betydning i Alsace siden 1500-tallet, hvor den var ganske udbredt.
Indtil nyere tid anvendtes druen i Alsace blot til rosé eller lyse rødvine.
Langt om længe fik nogle producenter lyst til at skabe en rød regional kvalitetsvin.
Resultatet af deres anstrengelser er rubinrøde vine med blød jordbærfrugtsmag.
Maders Pinot Noir er et vellykket eksempel!
Rubinrød, tør, frisk og elegant
- med blød kirsebærfrugt i smagen.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 35 år gamle vinstokke,
50% lagret på egefade og 50% på tanke i 6 måneder

Økologisk dyrket i Riquewihr på Rosenburgmarken, en østvendt skråning på dyb granit i 340 meter højde - med kolde nætter og varme dage. Marken giver frugt, renhed og god modenhed til Pinot Noir-druerne.

Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 35 år, årligt høstudbytte omkring 35 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering og 100% afstilkning følger 20 dages macération i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 6 måneder, 50% på egefade og 50% på tanke.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til lyst og rødt kød, vildt, "køkkenet fra Middelhavet" - og til tærte og pizza
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
2017
115,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN171
13% vol.
Karton / 6 flasker
2018
117,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN181
13% vol.
Karton / 6 flasker

Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• "Château du Courlat er et af syv top-vingodser
i Lussac-Saint-Émilion ...
og Lussac er tilmed en sand skattekiste for gode køb!"
Robert Parker, BORDEAUX
Har de karakteristika,
der kendetegner en vin
fra Saint-Émilion-regionen:
den er kraftig, rund,
ganske frugtrig
og med en bouquet
med megen finesse
- den modner til en fremragende vin.
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret delvist på egefade

V
ingods på 17 ha beliggende i det nordøstlige Lussac-Saint-Émilion tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 21 år.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til rødt kød
- grillstegt eller i sauce -
og perfekt til oksesteg eller finere fjerkræretter.
Den mere modne vin er en elegant ledsager
til lammekød og vildt - samt blåskimmeloste
Bedst fra 3-4 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2012
119,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLE122
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DU COURLAT i årgang 2012:
Médaille de Bronze | CONCOURS PRIX PLAISIR bettane+desseauve 2016
89/100 Médaille de Bronze | "Finely defined dark red fruit aromas. Weighty palate, black fruit with erthy notes, long finish."
DECANTER – 2017 WORLD WINE AWARDS, Mai 2017

L. Tramier & Fils · Mercurey
Tramier & Fils · Mercurey
 
JULIÉNAS
Collection Tramier
L. Tramier & Fils
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
TRAMIER JULIÉNAS
Sagt & skrevet:
• "De højt beliggende vinmarker i Juliénas giver vine,
der er indbegrebet af, hvad Beaujolais Grands Crus bør være.
De er vidunderligt robuste
med overvældende frugt i ungdommen, positivt sprøde i munden,
men med en rygrad, der lover videre udvikling,
hvis man kan lade være med at åbne flasken for tidligt!"
Serena Sutcliffe,
BOURGOGNE VINE
• "Juliénas, det nordligste cru, skaber mere alvorlige vine,
med tungere krop og struktur og krydret smag.
Vi er på vej ud fra Gamays soppebassin til dybere vand!"
Jim Ainsworth,
DE RØDE VINE
• "Juliénas er den mest 'komplette' cru i Beaujolais
i hvilken de øvrige ni crus karakteristika synes at forenes ..."
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
Intens granat i farven,
leverer aroma med noter af læder,
pæon, iris, fersken
og kandiseret cassis,
som udvikler sig
i retning af det mineralske.
Fine og silkebløde tanniner
imprægnerer med friskhed
en gane med
kandiserede røde frugter og kirsch.
En lang og ganske kraftfuld vin.
Gamay (100%)

Juliénas er en af de 10 Beaujolais Crus i den nordligste del af regionen. De omkring 600 ha vinmarker producerer vine med virkelig rygrad.
Tramiers udgave er lagret i 6 måneder, delvist på egefade.

L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - nu med over 170 års forkærlighed for at skabe gode vine.
L. Tramier & Fils er både négociant og vingårsejer, hvilket giver mulighed for at markedsføre en bred vifte af vine helt op til og med Grand Crus.
Velegnet til indmad, fjerkræ i sauce,
andeconfit og fuglevildt

- prøv den til poulard med ris, coq au vin,
kalvenyrer, drosler, vagtler og agerhøne
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 °C
2017
124,00 DKK
750 ml
Varenr.: BBC171
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Domaine de Grangeneuve · Roussas
Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
VIELLES VIGNES

Domaine de Grangeneuve
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
DOMAINE DE GRANGENEUVE Vielles Vignes · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• "De røde vine fra
Domaine de Grangeneuve
er altid meget vellykkede!"
Gault&Millau,
LES MEILLEURS VINS
DE FRANCE
• "Vinene er solide og saftige,
tilmed ganske holdbare!"
Niels Lillelund,
VINENE FRA RHÔNE
• "I Grignan-les-Adhémar
er Grangeneuve bedst
(især Vielles Vignes)!"
Hugh Johnson,
VIN
Kraftfuld vin
med aroma af mørke bærfrugter
og ”garrigue”.
En kompleks struktur,
smidig og rigelig.
Fin balance
- elegante, silkeagtige tanniner.
Syrah (70%) & Grenache (30%)
- fra 50 år gamle vinstokke


Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.
Fra jorder af gamle alluviale terrasser med småsten over en bund af kalksten.

Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i cirka 21 dage med hyppig remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.
Lagring på tanke i 18 måneder. Produktion: 60.000 flasker.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.
Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til rødt kød, stegt eller i sauce,
lam og oste

- prøv den til grillet kylling,
krebinetter af kanin
og gryderetter med karry
Bedst fra 2 til mindst 5 år efter høst
Nydes ved 15-17 ºC
 
2015
128,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR152
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'Vielles Vignes' i årgang 2015:
Médaille d'Or | Concours Général Agricole de Paris 2017

Très réussi ★☆☆ | "Les vielles vignes (cinquante ans) de grenache et de syrah contribuent à parité à cette cuvée aux arômes de fruits mûrs, voire confiturés. La maturité va ici de pair avec le générosité, qui se traduit par une rondeur avenante, par une puissance maîtrisée et par des tanins veloutés.
Accord met-vin: Osso buco. Production: 68.000 bouteilles. Garde: 2017-2022."

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018
 

Le caveau · L. Tramier & Fils · Mercurey
Le caveau · L. Tramier & Fils · Mercurey
 
BOURGOGNE
Collection Tramier N° 1425
L. Tramier & Fils
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
   
TRAMIER BOURGOGNE N° 1425
Sagt & skrevet:
• "Ingen andre steder
smager Pinot Noir præcis
som i Bourgogne!"
Jim Ainsworth,
DE RØDE VINE
Nyhed 2018
Mørk rubinfarve og udviklet næse
med noter af røde frugter.
Et godt attak af frugt i smagen
og med en vedvarende afslutning
som følge af de modne tanniner.
Pinot Noir (100%)

Druerner er dyrket i højlandet bag byen Beaune og de små landsbyer i Côte Chalonnaise, og vinen er således en 100% Pinot Noir fra prestigefyldte terroirer og produceret i rustfri ståltanke for at fremstå med fuld og ren frugt.

L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - nu med over 170 års forkærlighed for at skabe gode vine.
L. Tramier & Fils er både négociant og vingårsejer, hvilket giver mulighed for at markedsføre en bred vifte af vine helt op til og med Grand Crus.
Velegnet til hors d'oeuvres,
rødt grillet kød og
oste som Camenbert
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 15-16 °C
2015
129,00 DKK
750 ml
Varenr.: BRG151
12,5% vol.
Karton / 6 flasker

Château Beauregard Ducasse · Mazères
Château Beauregard Ducasse · Mazères
 
Graves
CHÂTEAU
BEAUREGARD DUCASSE
Cuvée Albert Duran

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE Cuvée Albert Duran · Graves
Sagt & skrevet:
"Den røde Albert Duran er fuld af karakter:
ganske rig, med substans,
en udpræget mørktonet bouquet
og anstændig frugt."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
"Et strejf af kompleksitet, krydderier,
mørke frugter og tobak på næsen,
attraktiv struktur, pakket med mørke bær,
solbær og fine krydderier
godt afrundede, men tilstedeværende tanniner,
meget god længde.
Elegant frugt og en kompleks finish
- charmerende gjort og potent."
Andreas Larsson,
YOUWINE.TV
Elegant og struktureret,
fin og aromatisk
- udvikler sig harmonisk.
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) & Petit Verdot (10%)
- lagret på egefade

Vingods på 60 ha, hvoraf de 12 ha anvendes til denne røde vin.

Godset er beliggende i Mazères nær Langon i Graves-distriktet og har tilhørt familien Perromat siden 1850.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 18 år.
Årlig produktion: 40.000 flasker.
Velegnet til finere retter med rødt kød,
retter med sauce og milde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2012
129,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: GGR121
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE 'Cuvée Albert Duran' i årgang 2012:
Médaille d'Argent | CONCOURS GÉNÉRAL DE BORDEAUX 2014
Vin réussi | "Apogée suggéré 2018-2021."
LE GUIDE HACHETTE DES VIN 2016
2016
139,00 DKK
750 ml
Varenr.: GGR161
14% vol.
Karton / 12 flasker

Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT
Cuvée Jean-Baptiste

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT Cuvée Jean-Baptiste · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• "En solid, ren, interessant Lussac-St-Émilion
er mest mesterligt gjort her,
på et gods første gang nævnt i 1748.
Den smigrer sanserne med indtryk af krydret eg
(en tredjedel nye fade),
noter af både tørrede og friske modne frugter og lakrids
sammen med laurbær.
Dens struktur og tannin gør den velegnet til henlægning."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Førsteklasses, med moden, kødfuld hindbærfrugt i duften,
en silkeagtig tekstur, rigelig koncentration og frugt
og en lang eftersmag "
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter!"
Oz Clarke,
BORDEAUX
Med kraft og dybde
- en rig, smidig og elegant vin
med masser af moden frugt
og eg med tanniner.
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye)

V
ingods på 17 ha beliggende i det nordøstlige Lussac-Saint-Émilion tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Cuvée Jean-Baptiste er vingodsets topvin fra 4 ha med gamle vinstokke - til ære for Jean-Baptiste Bourottes oldefar.

Vinen produceres kun i særligt gode årgange, og produktionen er på bare 18.000 flasker.
Velegnet til rødt kød, grillstegt eller i sauce,
og perfekt til oksesteg samt til vildt
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2012
149,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLE121
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DU COURLAT 'Cuvée Jean-Baptiste' i årgang 2012:
87-90/100 | "The fresh-cut plum and red currant fruit is backed by violet and singed vanilla notes, with pure aromas. Comes up slightly short on the finish."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2013

88/100 | "A wine with blueberries, toasted oak and nutmeg. Medium body and a good finish. Drink now or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2015
87/100 | "Courlat's 2012 Cuvée Jean Baptiste is an attractive, hearty wine to drink now and over the next few years. Smoke, tobacco and host of earthy notes wrap around a core of dark red cherry and plum flavors. Although not especially complex, this pleasing, burly wine has plenty of up-front appeal. Proprietor Pierre Bourotte named his 100% Merlot, old vine cuvée after his grandfather. Drinking window: 2016 - 2022."
Antonio Galloni, VINOUS, July 2015






150 DKK
750 ml

Haut de Poujeaux · Moulis-en-Médoc
Haut de Poujeaux · Moulis-en-Médoc
 
Haut-Médoc
HAUT DE POUJEAUX
 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
HAUT DE POUJEAUX · Haut-Médoc
Sagt & skrevet:
Når teamet fra Château Poujeaux
koncentrerer sig om dets 4 ha nabomarker i Haut-Médoc ...
Vi finder her den generøsitet,
elegance og charme,
som kendetegner Château Poujeaux
- frugt og smidighed
dominerer denne vin,
som er behagelig at drikke ung.
Merlot (55%) & Cabernet Sauvignon (45%)
- lagret på egefade (to- og tre-års-fade)

4 ha vinmarker tilhørende Château Poujeaux og beliggende i Lamarque, nordøst for selve vingodset.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år.
Årlig produktion: 20.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Nicolas Thienpont og Stéphane Derenoncourt.
Velegnet til rødt kød, vildt
og milde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10-12 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2014
149,00 DKK
750 ml
Varenr.: GHM141
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
2015
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: GHM151
14% vol.
Karton / 6 flasker

Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR
Muhlforst

Domaine Mader
 
Rødvin - fra ALSACE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR Muhlforst · Alsace
Sagt & skrevet:
• "En Pinot med frugt, godt lavet, blød og fleksibel, let drikkelig
- et godt køb og en umiddelbar nydelse."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "En kvalitetsvin, som mange vinsmagere
ville have placeret i Saint-Émilion!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM
Flot kirsebærfarve
med toner i bronze.
Frembyder en aroma af marmelade
af jordbær og blåbær, indlejret i dejlig eg.
Smagen er medium fyldig,
med fløjlsblød frugt med fin syre
og modne tanniner
- og en lang, silkeagtige finish.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 20 år gamle vinstokke, lagret på egefade i 10 måneder

Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel.
Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder omkring 20 år, årligt høstudbytte omkring 35 hl/ha.
Efter manuel høst med sortering og 100% afstilkning følger 20 dages macération med "punch down and pump over" i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen på egefade i 10 måneder.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, me
n til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk, og høsten er naturligvis håndplukket.
Siden 2005 har Jérôme Mader i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far Jean-Luc Mader.
Velegnet til rødt kød, vildt,
charcuteri samt milde oste
Bedst fra 2 til 10 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
2015
149,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: APN151
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2015:
91/100 | "A tight and structured young pinot with lots of dried strawberry and tannins. Full body, chewy tannins and a fresh finish. Bright and pretty. Drinkable now but better in 2019. From organic grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017

89/100 | "Destemmed, very gently extracted, and macerated for 10 to 20 days, then aged in Burgundy barrels for one year, the 2015 Muehlforst Pinot Noir opens beautifully sweet and delicate on the nose, with ripe red berries, strawberries, a nice freshness and mineral flavors. It is round, pure and fresh, as well as highly elegant, on the silky textured palate, provided with firm but ripe tannins, gorgeous vitality and transparency. There is great tension in this excellent Pinot and the finish is really long and aromatic. This is great Alsatian Pinot Noir. Drink 2018 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
15/20 | "Une très belle surprise. Un vin épicé et poivré aved des notes de fruits rouges."
GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France
2017
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN172
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2017:
15/20 | "Le terroir du Muhlforst réussit aussi au pinot noir, qui trouve un équilibre entre le juteux du fruit et une fine structure, sans être fluet."
GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France
 

Domaine de Grangeneuve · Roussas
Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
LA TRUFFIÈRE

Domaine de Grangeneuve
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
DOMAINE DE GRANGENEUVE La Truffière · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• "På denne usædvanligt
pålidelige ejendom
producerer Bour-familien
herlige røde vine."
Hubrecht Duijker,
TOURING IN WINE COUNTRY
THE RHÔNE

• "La Truffière er givetvis
den fineste vin produceret i
Grignan-les-Adhémar!"
Robert Parker,
WINES OF
THE RHÔNE VALLEY

Farven er tæt, smuk rødlilla.
Duften fremmaner violer og lakrids.
I smagen værdsættes
den intense og elegante,
aromatiske fylde af Syrah,
som minder om trøffel
- deraf vinens navn.
Syrah (100%)
- fra de ældste vinstokke og lagret 14 måneder på egefade

Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.
Fra jorder af gamle alluviale terrasser med småsten over en bund af kalksten.

Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i 30 dage med hyppig remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.
Micro-iltning.
Lagring på egefade på 228 l fra Allier i 14 måneder.
Produktion: 25.000 flasker - udbytte blot 35 hl/ha.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.
Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til rødt kød i sauce,
grydestegt oksekød, and og vildt

- prøv den til kalvenyre i sauce,
vildtstuvning og retter med trøffel
Bedst fra 2 til 8-10 år efter høst
Nydes ved 16 ºC
 
2014
169,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: RAR142
14% vol.
Karton / 6 flasker
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'La Truffière' i årgang 2014:
Médaille d'Or | Concours Général Agricole de Paris 2015
Médaille d'Or | Concours des Vins d'Orange 2015
2015
179,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR153
14% vol.
Karton / 6 flasker

Thibault Marion · Domaine Seguin-Manuel · Beaune
Thibault Marion · Domaine Seguin-Manuel · Beaune
 
BOURGOGNE
Pinot Noir

Domaine Seguin-Manuel
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
SEGUIN-MANUEL BOURGOGNE Pinot Noir
Sagt & skrevet:
• "Thibaut er en talentfuld vinmager
- ikke kun anset som sådan blandt dem, der nyder hans vine,
men respekteret af mange af hans ligemænd.
Thibauts vine repræsenterer god værdi på markedet ...
Hvis man er på udkig efter en prismæssigt overkommelig,
godt lavet Bourgogne, skal man ikke kigge videre end her."
Neal Martin,
Robert Parker's WINE ADVOCATE
Flot rubinrød farve,
elegant aroma
af røde bær og blomster,
og med ren frugt på ganen
- velafbalanceret og generøs.
Garvesyren er godt integreret
og gør allerede vinen tiltrækkende.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Druerene er overvejende fra jorder af ler og kalksten i Volnay og Chorey-lès-Beaune samt Pommard, berømte vinlandsbyer i Côte de Beaune.
Efter 14 dages gæring lagres vinen delvist på franske egefade i 10 måneder før flaskeaftapningen.

180 år efter grundlæggelsen i 1824 blev Seguin-Manuel i 2004 overtaget af Thibaut Marion, der efterfølgende har foretaget en grundig renovering.
Thibaut Marion er født ind i en familie af vindyrkere, der har været involveret i vin i 10 generationer.
Karrieren begyndte med syv års virke i familiens vinhus Chanson Père & Fils - og Thibault Marion lægger i dag al sin erfaring og energi i at producere store vine.
Velegnet til stegt fjerkræ og grillet
eller stegt lyst eller rødt kød

- prøv den til stegt kylling, bayonneskinke,
roastbeef, lam kebab og Camembert
Bedst fra 2 til 6 år efter høst
Nydes ved 15-16 °C
2013
179,00 DKK
750 ml
Varenr.: BRG131
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om SEGUIN-MANUEL BOURGOGNE 'Pinot Noir' i årgang 2013:
13/20 | "Fruit juvénile, avec un glissant de tannin immédiat. Apogée: de 2015 à 2017"
bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM
87/100 | "A racy style, boasting wild cherry, strawberry and woodsy flavors. This delivers ample richness midpalate, followed by a mouthwatering finish. Drink now through 2019. 1.500 cases made."
Bruce Sanderson, WINE SPECTATOR, December 2015

Château Les Hauts-Conseillants · Lalande de Pomerol
Château Les Hauts-Conseillants · Lalande de Pomerol
 
Lalande de Pomerol
CHÂTEAU
LES HAUTS-CONSEILLANTS

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LES HAUTS-CONSEILLANTS · Lalande de Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Klassisk, koncentreret, cremet vin,
gavmild af natur og med flot eg
- den tilbringer 18 måneder på fade.
Bouquet og smag indeholder noter af trøffel og andre svampe,
laurbærblade, krydderi og bløde, sorte bærfrugter."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
"Medium krop, smidig, frugtagtig og konsistent
og et godt eksempel på appellationen."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Rigtig gode vine."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Solid, pålidelig vin, der frembyder god, sød kirsebærfrugt,
ofte med et strejf af underskov og urter."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "Altid elegant, denne vin spiller ud med friskhed og balance
- med vigør og denne underfundighed, der gør forskellen."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
Intens farve, megen finesse
og masser af dybde
- alt i fornem balance.
Merlot (85%) & Cabernet Franc (15%)
- lagret på egefade (40% nye)

V
ingods på 10 ha, 6 ha beliggende i Néac og 4 ha i Lalande de Pomerol, tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 32 år.
Årlig produktion: 40.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til kalv
(sauteret eller som frikassé),
kalvenyrer i cognac, tournedos,
oksebøf m. svampe, morkeltærte,
hareragout, stegt kylling, fasan,
vildsvineskinke og blåskimmeloste
Bedst fra 5 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
199,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLP151
14% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU LES HAUTS CONSEILLANTS i årgang 2015:
90/100 | "A pretty wine with chocolate, walnut and spice undertones to the ripe fruit. Medium body, firm and silky tannins and a flavorful finish. Drink now or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


90/100 | "Composed of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc aged in approximately one-third new oak, the medium garnet-purple colored 2015 Les Hauts-Conseillants hits the ground running with bold blackberries, cassis and crushed plums notes plus hints of bay leaves, smoked meats and black truffles. Medium to full-bodied and generously fruited in the mouth, it fills the palate with youthfully delicious, fresh black fruits, framed with chewy tannins and a lively backbone, finishing on a savory note.
Drink date: 2018 - 2028."

Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2018
87 | "The 2015 Les Hauts-Conseillants is pliant with plenty of forward fruit, yet also has quite a bit of tannic underpinning. Dark blue/purplish fruit, savory herbs, licorice and lavender add character to this hearty, flavorful Lalande de Pomerol.
Drinking window: 2018 - 2023."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

Réussi | "Un cru à dominante de merlot (85%), constitué en 1972, peu avant la naissance de Jean-Baptiste Bourotte. Reflétant son appellation par la variété de ses terroirs (les sols argilo-sableux de Néac et les graves de Lalande), ce 2015 est aussi à l'image de son millésime de grande maturité. Sa palette très fine associe les fruits noirs bien mûrs à un boisé élégant aux nuances de cèdre, d'épices douces et de poivre. La bouche ne déçoit pas: on y trouve de l'ampleur, une structure sufficante, des arômes de cerise, de noyau et d'amande et des tanins bien enrobés, toastés et cacaotés.
Apogée suggéré: 2019 - 2024."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019






200 DKK
750 ml

Château Godeau · Saint-Laurent-des-Combes
Château Godeau · Saint-Laurent-des-Combes
 
Saint-Émilion Grand Cru
CHÂTEAU GODEAU

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU GODEAU · Saint-Émilion Grand Cru
Sagt & skrevet:
• "Chateau Godeau
er et Saint-Émilion-gods,
der bør holdes øje med,
da det byder på god stil
og karakter
- ikke mindst til en rimelig pris.
Plus, at vinen kan nydes ung!
Jeff Leve,
THE WINE CELLAR INSIDER
Nyhed 2018
Dyb farve,
aromatisk, kompleks og rig,
med modne, sorte hindbær
blandet med krydderier,
enebær, humus
og hvide blomster.
Fin, tætkornet tannin
udvikler sig gradvist
og langvarigt.
Dynamisk gane
og en meget harmonisk finish.
Stor vin!
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade i 18 måneder (1/3 nye fade)

V
ingods på 7 ha - hvoraf 3,5 ha anvendes til førstevinen, Château Godeau - beliggende i hjertet af Saint-Émilions prestigefyldte, bølgende vinmarker og tæt nabo til berømte godser som La Mondotte, Tertre Roteboeuf og Troplong Mondot.
Château Godeau er en yngre, hastigt opadstigende stjerne - specielt efter i 2012 at være blevet overtaget af familien Florisoone, tidligere ejere af Château Calon Ségur.

Vinmarkerne ligger på skrånende kalkstensholdige jorder med en tekstur med sand og ler.
Vinstokkene er i gennemsnit 45 år gamle og plantetætheden er 6.000 stokke/ha.

Druemosten gærer i mindre, termostatregulerede tanke og med manuel pigeage, den malolaktiske gæring sker på egefade.
Vinen lagrer på fade i 18 måneder, hvoraf 1/3 er nye, franske egefade.

'Hotshot' oenologen Stéphane Derénoncourt og hans team er rådgivende konsulenter på vingodset.
Velegnet til alle typer klassiske kødretter,
kalvekød, svinekød, oksekød, lam,
and, stegt kylling og grillede retter
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: GEM151
15% vol.
Træ / 6 flasker
Om CHÂTEAU GODEAU i årgang 2015:
89-91/100 | "The 2015 Château Godeau has a stately, simple, but clean and fresh blackberry and wild hedgerow-scented bouquet. The palate is medium-bodied with grainy tannin, structured and dense in the mouth, yet maintaining pleasant freshness and focus all the way to the grainy finish. Give this 3-4 years in bottle and you should have a fine Saint Émilion.
Drink date: 2020 - 2035."

Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2016

91/100 | "A medium-bodied, sweet, fresh and soft-textured wine with notes of licorice, espresso, dark smoky fruits and a little spice to liven things up."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, April 2016


91/100 | "This is packed with boysenberry, fig and rasberry pâte de fruit notes, backed by solid, brambly grip that gives this needed energy, ending with licorice and roasted apple wood accents on the finish.
Best from 2020 through 2030. 1.625 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018


90/100 | "This is tasty indeed! This has personality and verve, albeit a bit heady on the finish and – no kidding – as the 15% alcohol is felt! The difference with some other high octane wines tasted today from the Grand Cercle is that this handles the oak well, and somehow comes across as more balanced overall."
Panos Kakaviatos, WINE CHRONICLES, February 2018
91/100 | "Because it’s packed with ripe black fruits and bitter chocolate, the first impression this gives is of softness and easy drinking. Yet the finish reveals itself in a rather serious tannin structure.
Drink or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


93+/100 | "The 2015 Godeau is just as impressive from bottle as it was from barrel. Inky, deep and intensely aromatic, it makes a strong first impression. Although the 2015 is decidedly sumptuous, it also has quite of tannic bite and overall verticality. Readers will want to cellar this explosive Saint-Émilion for at least a few years. The blend is 90% Merlot and 10% Cabernet Franc.
Drinking window: 2020 - 2035."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

Vin exceptionnel ★★ Le coup de | "La robe dense, presque noire, donne le ton: on a affaire à un vin d'une rare puissance. À l'aération, le bouquet s'ouvre d'abord sur des notes de chêne toasté et d'épices, puis des senteurs intenses de fruits noirs très mûrs prennent le relais. Dès l'attaque, le palais s'impose par son volume, par sa générosité, en harmonie avec des arômes, les tanins boisés respectent le fruit. Une superbe bouteille qui donnera autant de plaisir jeune que patinée par le temps.
Apogée suggéré: 2019 - 2030."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

Les Fiefs de Lagrange · Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange · Saint-Julien
 
Saint-Julien
LES FIEFS DE LAGRANGE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
FIEFS DE LAGRANGE · Saint-Julien
Sagt & skrevet:
• "Vedblivende et af de bedste køb i regionen."
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE
/ La Revue du vin de France
• "Med rette beundret som en konsistent og frugtig vin
af exceptionelt værd."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Et godt køb!"
Hugh Johnson,
VIN
Karakteriseret af runde tanniner,
aromaer af røde og sorte frugter
i sin ungdom
- og med godt potentiale for lagring.
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (34%) & Petit Verdot (6%)
- lagret på egefade (25% nye)

Andenvinen til Château Lagrange, det største af alle klassificerede vingodser i Bordeaux med et areal på 157 ha, hvoaf de 115 ha er vinmarker.

Beliggende i Saint-Julien-Beychevelle og ejet af den japanske Suntory Group, der har investeret betydelige midler i at bringe godset frem helt i top.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år.
Velegnet til rødt kød,
vildt og milde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10-12 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2011
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: GSJ112
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om LES FIEFS DE LAGRANGE i årgang 2011:
86-88/100 | "Representing 57% of the crop, the Fief de Lagrange 2011 is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot and 6% Petit Verdot. It has an uncomplicated nose with prominent notes of cedar and pencil lead. The palate is medium-bodiedwith a pleasant prickle on the entry from the chalky tanins. It has a fine backbone and comes accross as rather gritty and masculine towards the graphite-tinged finish. The Fiefs will be fine for early to medium-term drinking. Tasted April 2012."
Neal Martin, THE WINE JOURNAL, April 2012
16,5/20 | "Bright crimson. Attractive sweet red fruit, touch of spice. Fragant and inviting. Elegant, juicy, fresh and so bright. Fine boned and scented. Dry, fresh finish.”
Julia Harding, JANCISROBINSON.COM, April 2012


85-88/100 | "Opaque purple. Delicate aromas of plum and cassis lifted by a pretty floral note. Then bright and juicy, with plenty of inner-mouth perfume to its black fruit flavors. Finishes with chewy tannins and decent persistence."
Ian D'Agata, VINOUS, May 2012

Le caveau · Domaine Olivier · Santenay
Le caveau · Domaine Olivier · Santenay
 
SANTENAY
Le Temps des C(e)rises

Domaine Olivier
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER SANTENAY Le Temps des C(e)rises
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er en begavet ung mand, som
- er jeg overbevist om -
er bestemt til at blive en af stjernerne i Santenay!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "Domaine Oliviers røde vine fra Santenay og Savigny
er meget vellykkede og med vægt på frugt ..."
LEFIGARO.FR
• "Antoine Oliviers Santenays er store vine til små priser!."
L'EXPRESS.FR
Nyhed 2018
Lys rubin farve.
Friske røde frugter.
Livlig, med delikat finish.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Kirsebærrenes tid fremkalder for alle foråret, varmen, den genfødte naturs sødme. Historisk set er denne i fransktalende lande meget kendte sang også symbolet på modstand og frihed. For Antoine Olivier er "Le Temps des C(e)rises" et blink med øjet, hans bidrag til at hjælpe os gennem vores problemfyldte tid ved hjælp af den glæde, som denne Santenay bringer - frisk, behagelig, og til at drikke ung til et enkelt og hyggeligt køkken.

35 år gamle vinstokke på en jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Ingen 'pigeage', for en blød ekstraktion.
12 måneders lagring på egefade (1/5 nye, 1/5 et-års, 1/5 to-års ...).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring eller filtrering.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til
rødt kød, fjerkræ og fisk
Bedst fra 2 til 6-7 år efter høst
Nydes ved 14-16 °C
2016
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: BSN161
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER SANTENAY 'Le Temps des C(e)rises' i årgang 2016:
15,5/20 | "Par de merle moqueur pour ce temps retrouvé, avec un tannin frais et joyeux. A boire avant 2016."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

Château Monregard La Croix · Pomerol
Château Monregars La Croix · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU
MONREGARD LA CROIX

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX · Pomerol
Sagt & skrevet:
“Lang, elegant, mineralsk.
Meget Pomerol!”
DECANTER MAGAZINE
“Udfolder sjæl!”
JAMES SUCKLING
“En særdeles fortræffelig Pomerol.
Superb!”
NEAL MARTIN
“En frugtig, krydret, blød og rund Merlot-vin
med smidige og fløjlsbløde tanniner."
GUIDE HACHETTE
Fløjlsbløde tanniner
og en fyldig
aromatisk palette.
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye samt ét-års-fade fra Clos du Clocher)

Fra 1,3 ha med 7.500 vinstokke - hverken én mere eller mindre.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 34 år.
Årlig produktion: 6.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2012
239,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM121
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2012:
88/100 | "The nose shows dark cherries and plums with hints of citrus. Full body, firm tannins, fresh acidity and a medium finish. Slightly stewed fruit character. Drink now or in 2016."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2015
86/100 | "From the Audy family, this Pomerol (which is mostly Merlot) is ripe, rich, not complex, but velvety, round, and juicy. It is seductive and certainly well-made, but straightforward. Drink it over the next decade.
Drink date: 2015 - 2025."

Robert M. Parker Jr., Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015
2013
229,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: GPM131
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2013:
84-85/100 | "This is a little lean, with berry, walnut and chocolate character. Medium to light body. Short finish."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, April 2014
15/20 | "Saftig, ausgewogen, bekömmlich, nur etwas unverbindlich im Stil. 2015 bis 2022."
VINUM, Juni 2014
2014
249,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM141
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2014:
92/100 | "The purity of fruit to this wine catches your attention with cherry, citrus and raspberry character. Full body, soft and silky tannins and a flavorful finish. Yet this always remains subtle and beautiful. Love the polish. Better in 2021."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2017
15,5/20 | "Harmonious, fresh, light. 2017 - 2022."
Rolf Bichsel, VINUM, Juni 2017

Olivier og Roger Ravoire · Ravoire & Fils · Châteauneuf-du-Pape
Olivier og Roger Ravoire · Ravoire & Fils & middot; Châteauneuf-du-Pape
 
Châteauneuf du Pape
LA DIVE DU PAPE
Ravoire & Fils
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
CHÂTEAUNEUF DU PAPE La Dive du Pape · Ravoire & Fils
Sagt & skrevet:

• "Châteauneuf-du-Pape
er regionens mest berømte
og bedste vin
... en af Frankrigs
mest pålidelige appellationer,
og jeg er kun meget sjældent
blevet skuffet over vine
aftappet på de typiske prægede,
tunge flasker!"
Jancis Robinson,
GYLDENDALS VINBOG

Dyb granatrød vin
med en kompleks næse
af røde frugter (kirsebær),
krydderier (nelliker)
og underskov.
Kraftfuld og afbalanceret
med silkebløde tanniner
og en flot dvælende aroma.
Grenache (80%), Syrah (10%) & Mourvèdre (10%)

Dyrket i det prestigefyldte distrikt Châteauneuf-du-Pape, hvor La Dive du Pape kommer fra et strengt udvalg af de bedste cuvéer i appellationen.
Karakteristisk jordbund med røde, runde sten (rullesten).
Traditionel vinfremstilling med lang gæring med temperaturkontrol i rustfri ståltanke og med hyppig remontage.
Lagring 6 måneder på tanke.

Det moderne og dynamiske vinhus Ravoire & Fils - far og søn, Roger og Olivier Ravoire - står bag vinen.
Velegnet til særlige lejligheder
til at ledsage rødt kød, vildt,
provencalske retter og oste

- prøv den til coq au vin,
koteletter af fårekød,
hare, andebryst, vildsvin
og retter med pebersauce
Bedst fra 3-5 år
til mindst 15-20 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2014
259,00 DKK
750 ml
Varenr.: RPR141
14,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om CHÂTEAUNEUF DU PAPE 'La Dive du Pape' i årgang 2014:
★★★★☆☆ | "(Casks) dark red, lustrous robe. The nose is full, with a bracing, sea air quality, a prune essence at its heart. The palate is well concentrated, carries bonny berry fruit and keeps moving well. This spreads widely across the palate, and stamps its insistence well on the finish. Well juiced, solid wine of character, one that lies apart from the mainstream. 14.5°. 80% Gren, 10% Syr, 10% Mourv. From 2019 to 2031-33."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Oct 2015
 

Moulin Sorine · Santenay
Moulin Sorine · Santenay
 
SANTENAY
Premier Cru Beaurepaire

Domaine Olivier
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER SANTENAY Premier Cru Beaurepaire
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er en begavet ung mand, som
- er jeg overbevist om -
er bestemt til at blive en af stjernerne i Santenay!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "Domaine Oliviers røde vine fra Santenay og Savigny
er meget vellykkede og med vægt på frugt ..."
LEFIGARO.FR
• "Antoine Oliviers Santenays er store vine til små priser!."
L'EXPRESS.FR
Fremstår fin og elegant,
ren i næsen med blomster,
rosenblade, pæon, viol
- samt røde frugter
med nuancer af lakrids.
På ganen fine tanniner
med potentiale.
En vin i balance
mellem intensitet og finesse.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Fra grand cru-marken Beaurepaire i Santenay.
Beaurepaire er en af de mest centrale af Santenays Premier Cru vinmarker, som ligger på bjergsiden over selve landsbyen. Den stejle skråning her og sydlig eksponering giver anledning til en alsidig terroir, og både Pinot Noir og Chardonnay er plantet her.
Beaurepaire Premier Cru-vinene er gerne rige og ganske robuste, de røde med noter af krydderier og vilde frugter.

40 år gamle vinstokke på 1 ha jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Kun let 'pigeage', skånsomt for en blød ekstraktion.
12 måneders lagring på egefade (1/3 nye, 1/3 et-års, 1/3 to-års).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring eller filtrering.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til jagtretter
og stegt og grillet rødt kød

- prøv den til agerhøne, hare, kaninstuvning,
lam, grillet fasan i fløde og chateaubriand
Bedst fra 4 til 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2013
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: BSN131
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER SANTENAY 'Premier Cru Beaurepaire' i årgang 2013:
15,5/20 | "Nez de cerise que l'on retrouve dans une bouche au tannin frais et accompli. Apogée: de 2015 à 2020."
bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM






250 DKK
750 ml

La cuverie · Château Poujeaux · Moulis-en-Médoc
La cuverie · Château Poujeaux · Moulis-en-Médoc
 
Moulis en Médoc
CHÂTEAU POUJEAUX

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU POUJEAUX · Moulis en Médoc
Sagt & skrevet:
• "Dette er en af de bedste vine
- hvis endda ikke den bedste -
i Moulis-en-Médoc-appellationen."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Den er altid en af de to bedste i appellationen."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "En yderst pålidelig vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Poujeaux har en imponerende evne
til at lave vine med dybde og stor lagringsevne,
som ikke desto mindre er umiddelbart bløde og attraktive."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Forvent stor solbær i smagen, afstemt med krydrede urter.
En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Blandt Frankrigs 10 bedste vinkøb!"
Andrew Jefford
DECANTER
Rig, blød,
med en lækker, fed frugt,
ny-eg-sødme
og en let duft af tobak.
Cabernet Sauvignon (53%), Merlot (43%) & Petit Verdot (4%)
- lagret på egefade (30-40% nye)

V
ingods på 68 ha beliggende i Moulis-en-Médoc og i januar 2008 overtaget af Cuvelier-familien, der også ejer Clos Fourtet i Saint-Émilion.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år.

Rådgivende oenolog: Stéphane Derenoncourt.
Til det bedre køkken: rødt kød,
mindre vildt og oste
Bedst fra 2-3 år
til 8-10 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2008
275,00 DKK
750 ml
Varenr.: GML081
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU POUJEAUX i årgang 2008:
89-91/100 |"Nu under fuld kontrol af Cuvelier-familien (som har gjort et fremragende arbejde på St-Emilions Clos Fourtet), 2008 Poujeaux åbenbarer mere dybde, rigdom, og koncentration end tidligere årgange. Endnu bedre end forventet i årgangen med dens dybe, rubinrøde/lilla farve, efterfulgt af en aroma af røde og sorte bærfrugter, enestående renhed, medium til fuld krop, og smidige tanniner i afslutningen. Den skulle være rigtig god de næste 12-15 år."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 182, april 2009

90-91/100 | "Nice colour on this one. Good extraction (okay, a little overdone but they get away with it), lovely mint and savoury herbs, and very good blackcurrant expression. This is an estate that has majority cabernet sauvignon (50% cab, to 40% merlot), and shows yet again how well cabernet has done on the Left Bank this year. 90-91. (chateau sample tasted at Poujeaux – I mention this because there was not such a good sample at a UGC tasting)."
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2009)

91/100 | "This has structure for the vintage, with fine, and refined tannins. Solid backbone here. Full bodied, with cedar, berry and milk chocolate character and a long finish. Lovely red. Poujeaux is really coming back strong. Best after 2012."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, December 2010


16,5/20 | Bettane & Desseauve, LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2011


92/100 | "
Big and dense, firmly structured, this is an impressive, long-term wine. It has the weight of rich berry fruits that will develop as the solid, dry tannins soften. Poujeaux is now under the control of the Cuvelier family of Saint-Emilion, and the extra richness may well be the influence from across Bordeaux."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST, April 2011
88/100 | "Dette er den første årgang, den nye direktion står for. Farven er intens, næsen frugtig, moden og kraftfuld. I starten fløjlsblød på ganen, udvikler sig derpå fyldigt til en god korpulence. Den første velsmag udvikler sig stigende til en kraftfuldhed og fedme med en virkelig god længde. Tanninerne er på én gang indesluttede og lidt markante. Opbygningen er meget vellykket. Vinen har fremtiden for sig. Drikkes 2017-2028."
GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX (oktober 2011)

17/20 | "Jeg kan grundigt anbefale den pragtfulde 2009 Poujeaux (nu på flaske), men 2008 byder på en så fremragende værdi til under £20 per flaske, at den insisterer på at gøre sig selv til den primære anbefaling. En duft af varm grus efter sommerregn, med antydning af menthol, oksekød og violer, hvorpå en langsom bølge ruller hen over tungen som en blid kaskade af aromaer, som et ekko af den aromatiske profil. Vinen er af smuk herkomst; potentialet på vingodset er rigeligt tydelig. Drik: 2012 til 2020. Alkohol: 13%."
Andrew Jefford i DECANTER, februar 2012

91/100 | "The 2008 Poujeaux has an appealing red berry, cedar and tobacco-scented bouquet that might just miss the delineation of its peers, but it seems to gain clarity in the glass if never slipping into fifth gear. The palate is medium-bodied with fine grain tannin, fresh in the mouth with a cohesive and quite persistent finish that suggest it will repay another couple of years in bottle. (Tasted at BI Wine & Spirit’s annual 10-Year On tasting.)
Drinking window: 2020 - 2035."
Neal Martin, VINOUS, February 2018

Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Fås ikke bedre til prisen!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Vinificeret med den største omhu
og fremstår som en Pomerol af klasse:
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
der er fuld af frugt,
karakter og elegance.
Bonalgue er åben
og engagerende som ung (2-6 år),
den lukker sig ikke,
men efter nogle års lagring (7-15 år)
afslører den sin mere sofistikerede side
uden nogen sinde
at miste sin yppige natur.
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

V
ingods på 7,5 ha beliggende i lige nordøst for Libourne i Pomerol og tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år.
Årlig produktion: 30.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
 
2011
289,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM111
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2011:
89-91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2012

91-92/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2013
87/100 | WINE SPECTATOR, January 2014

16,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2012
299,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM122
13,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2012:
87/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, April 2013

87/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, May 2013

87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2013

89/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, May 2013
87/100 | WINE SPECTATOR, January 2015

88/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015

Très réussi
★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

16,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2013
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM132
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2013:
87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, April 2014

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM

89/100 | Marcus Del Monego, TASTINGBOOK.COM
90/100 | Antoon Laurent, THEWINEPATRIOT.COM

★★★★ | "Tør, klassisk, cool, rank - og i god balance. Meget lækker og indsmigrende også; server den endelig ikke for varm."
Niels Lillelund, JYLLANDS-POSTEN "Kultur Weekend", 4. februar 2018

2015
339,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM151
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2015:
15,5/20 Le coup de | "Bonalgue s'est très bien adapté aux conditions du millésime 2015, avec un vin aux tanins moelleux, à la bouche crémeuse et suave. De concentration correcte, il présente un joli fruit bien mûr."
GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France

87/100 | "Features plum and blackberry fruit flavors, with a lightly mulled edge. Light tobacco and coffee accents show through the soft-edged, medium weight finish.
Drink now throug 2019. 4.000 cases made."

James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018


92/100 | "Light tarry accents across cedary oak, earthy purple flowers and dark, spicy plums. The palate has a boldness in terms of extract and concentration of rich spiced plums and blackberries. Try from 2022."
JAMESSUCKLING.COM, February 2018


84 | "Tasted from bottle, the 2015 Bonalgue comes across a bit awkward, with green notes and burly tannins that dominate the wine's balance. Today, the 2015 is quite aggressive and clearly a work in progress.
Drinking window: 2018 - 2022."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018
91+/100 | "Medium garnet-purple colored, the 2015 Bonalgue - composed of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc - sings of exotic spices and cherry preserves with underlying notes of dried mulberries, potpourri and black tea plus a waft of dusty earth. Medium-bodied with lovely, plush tannins and just enough freshness to support the spicy fruits, it has a long, perfumed finish.
Drink date: 2019 - 2032."

Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2018


90/100 | "With a touch of oak on the nose before you find the earthy, plummy fruits and truffle on the nose. The wine is medium-bodied, soft textured finishes with fresh, spicy, earthy, red fruits."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, May 2018

17/20 | "Grande gourmandise au nez comme en bouche, avec une jutosité de fruits et une longueur veloutée superbes.
Apogée: de 2017 à 2039."

bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM


Château Monregard La Croix · Pomerol
Château Monregars La Croix · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU
MONREGARD LA CROIX

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX · Pomerol
Sagt & skrevet:
“Lang, elegant, mineralsk.
Meget Pomerol!”
DECANTER MAGAZINE
“Udfolder sjæl!”
JAMES SUCKLING
“En særdeles fortræffelig Pomerol.
Superb!”
NEAL MARTIN
“En frugtig, krydret, blød og rund Merlot-vin
med smidige og fløjlsbløde tanniner."
GUIDE HACHETTE
Fløjlsbløde tanniner
og en fyldig
aromatisk palette.
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye samt ét-års-fade fra Clos du Clocher)

Fra 1,3 ha med 7.500 vinstokke - hverken én mere eller mindre.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 34 år.
Årlig produktion: 6.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2010
299,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM101
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2010:
89-92/100 | "This is dense, with a slightly chewy edge to the dark plum, crushed black currant and roasted mesquite notes.Shows flashes of cocoa and tar on the finish."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2011

88-90/100 | "Tasted at Chateau Bonalgue. From the Clos du Clocher but from different sandier terroir, this pure Merlot has a rich nose of cassis, raspberry and a touch of underbrush. The palate has a nice precise entry with a fine citric thread of acidity. Grippy tannins, just missing a little finesse towards the finish that shows a touch of nascent hardness, although it should soften by time of bottling. Tasted April 2011."
Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2011

91/100 | "Discrete nose with some pure red fruit like strawberries and red cherry. Coffee and some licorice-caramel. Soft and juicy with pure red fruit on the palate. Fine but still slightly firm tannins in the finish. Needs some time to soften. Sort of traditional in style but shows soul. Best after 2016."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, March 2013
Réussi | "Le Château Monregard La Croix 2010 (30 à 50 €; 9 400 b.), un pur merlot fruitéet épicé, souple et rond, aux tanins doux et veloutés."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014


90/100 Highly Recommended | "Spicy meaty, raspberry nose, this has vigour and some floral charm. Nice spicy and earthy/irony depth, good smooth fruit on the palate with great grip. There's an overall freshness to the wine, despite its power. Long, elegant, mineral finish. Very Pomerol! Drink 2015-2028. Alcohol: 14,5%."
DECANTER, December 2013







300 DKK
750 ml

Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Fås ikke bedre til prisen!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Vinificeret med den største omhu
og fremstår som en Pomerol af klasse:
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
der er fuld af frugt,
karakter og elegance.
Bonalgue er åben
og engagerende som ung (2-6 år),
den lukker sig ikke,
men efter nogle års lagring (7-15 år)
afslører den sin mere sofistikerede side
uden nogen sinde
at miste sin yppige natur.
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

V
ingods på 7,5 ha beliggende i lige nordøst for Libourne i Pomerol og tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år.
Årlig produktion: 30.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
 
2010
335,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM102
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2010:
90/100 | "Here the fleshy exuberance of last year seems to be a little less carefree, a little more encumbered. There is no bitterness on the finish, and plenty of good rich fruits, but things are not quite cohesive at this stage.
95%/5% merlot/cabernet franc 90/100. Drink 2018-2030."
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2011)

88-90/100 | "This over-achieving estate is one of the more consistent performers in Pomerol. The terroir here is probably incapable of producing great wines, but Bonalgue's offerings are often very good.
The 2010 reveals more tannin and power than usual along with plenty of sweet black cherry and black currant fruit, a medium to full-bodied texture and a corpulent, chunky style.
Drink it over the next 10-12 years. Drink: 2023."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 194, May 2011
89/100 | "A delicious wine from proprietors Pierre and Jean-Baptiste Bourotte, this frequent sleeper of the vintage is a blend of 95% Merlot and 5% Cabernet Franc.
Like its older siblings, the 2010 offers loads of tasty mulberry and black cherry fruit and medium to full-bodied texture, It does not have the greatest complexity, but the 2010 Bonalgue is satisfying and charming.
Drink it over the next decade.
Drink: 2013-2023."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 205, February 2013

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER
 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne.
De nærmest tilbageholdte aromaer
på den meget unge vin (2-5 år)
og i starten ved åbningen af flasken
er hurtigt erstattet af
en enorm kompleksitet:
sorte frugter og violette blomster
af Merlot (6-10 år),
men også krydderier,
mynte, tobak (12-20 år)
- og den slående friskhed
fra Cabernet Franc,
der gør denne vin tidløs.
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

V
ingods på 4,6 ha beliggende i hjertet af Pomerol, nær kirken.
Godset ejes af Bourotte-Audy-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 33 år.
Årlig produktion: 20.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.

Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2013
345,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM133
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2013:
87/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2014

87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, April 2014

86-88/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, August 2014

88/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Février 2016
91/100 | Antoon Laurent, THEWINEPATRIOT.COM

92/100 | Marcus Del Monego, TASTINGBOOK.COM

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2017

17/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM



350 DKK
750 ml

Domaine Olivier · Santenay
Domaine Olivier · Santenay
 
POMMARD
Domaine Olivier
 
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER POMMARD
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er passioneret omkring Santenay blanc,
men hans røde vine er bestemt også gode!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "De mange mesterkokke, der samarbejder med Antoine Olvier,
værdsætter kvaliteten og originaliteten på hans vine."
LECHEF.COM
Mørk, granatrød farve.
Intens aroma
af sorte frugter.
Kraftige, ristede noter
i smagen.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

80% fra Noizons-markerne i Pommard - les Noizons og les Petits Noizons er nogle af de bedste village-vinmarker i Pommard, de to marker er også benævnt "deuxièmes cuvées".
25 år gamle vinstokke på en jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Kun let 'pigeage', skånsomt for en blød ekstraktion.
14 måneders lagring på egefade (1/3 nye, 1/3 et-års, 1/3 to-års).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til kraftige retter af vildt,
får, ragout, andeconfit og stærke oste

- prøv den til fasan, vildsvineterrin,
koteletter af fårekød, røget gåsefilet,
entrecote og Munster
Bedst fra 4 til 15 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
2012
369,00 DKK
750 ml
Varenr.: BPM121
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER POMMARD i årgang 2012:
15,5/20 | "Tannin encore un peu sévère mais il y a une belle matière derrière. Apogée: de 2014 à 2021."
BETTANEDESSEAUVE.COM


"Here the nose is concentrated, yet tighter. Textured ripe tannin but surrounded by fresh, dark fruit flavour. Serious wine, just a hint of bitterness in the finish – from transient oak, probably."
Bill Nanson, THE BURGUNDY REPORT, July 2014
15,5/20 | "Finement épicé, délicatement tannique, gracieusement servile en saveurs fondues et incisées, ce Pommard sous ses aspects tranquilles n'en demeure pas moins attentif et volontaire. A boire pour la sapidité et les saveurs pinotantes qui l'animent! Accord mets-vins avec ce vin: Une viande rouge rôtie ou braisée Un gibier à plumes ou à poils."
GAULTMILLAU.FR/VIN
Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE
 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Fås ikke bedre til prisen!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Vinificeret med den største omhu
og fremstår som en Pomerol af klasse:
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
der er fuld af frugt,
karakter og elegance.
Bonalgue er åben
og engagerende som ung (2-6 år),
den lukker sig ikke,
men efter nogle års lagring (7-15 år)
afslører den sin mere sofistikerede side
uden nogen sinde
at miste sin yppige natur.
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

V
ingods på 7,5 ha beliggende i lige nordøst for Libourne i Pomerol og tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år.
Årlig produktion: 30.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
 
2009
375,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM092
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2009:
92+/100 | "This is good, nice weight of fruit, it builds nicely and is quite understated, unlike some years where this is a very flamboyant wine. But this is very good, with great potential.
Owned by Pierre and Jean-Baptiste Bourotte, with 95% Merlot, 5% Cabernet Franc. 92+."
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2010)


89-91/100 | "
This is another sleeper of the vintage from this terrific Pomerol that always offers tremendous pleasure, a succulent texture, and in 2009, more fruit, body, and glycerin than normal.
Silky smooth and attention getting, it is loaded with mocha, black cherry, and a caramelized confiture fruit style.
Luscious, heady, and hedonistic with class as well as personality, this beautiful Pomerol should drink well for 10-12 years. (Tasted two times.) Drink: 2010-2022."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 188, April 2010
89/100 | "Endnu en præstation, der ligger over det forventelige fra denne meget konsistente ejendom, der altid synes at opnå mere, end høstbetingelsere byder.
Store, modne, sorte kirsebær- og mokkanoter blandet med skovbund og underskov springer fra glasset i denne forførende, tætte, fyldige, kødfulde frugtbombe fra Pomerol.
Den er rig, ren og bare uimodståelig. Drik den over de næste 7-8 år (2012-2020)."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 199, februar 2012


Meget vellykket!
★☆☆ | "Igen en karakterfuld vin, solid og godt bygget - 2009 Ch. Bonalgue tildeles en stjerne."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2013

Domaine de Corps de Loup · Tupin-et-Semons
Domaine de Corps de Loup · Tupin-et-Semons
 
Côte-Rôtie
CORPS DE LOUP
Domaine de Corps de Loup
 
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CÔTE-RÔTIR Corps de Loup · Domaine de Corps de Loup
Sagt & skrevet:
• "Vinene fra Côte-Rôtie
er elegante,
detaljerede og majestætiske ...
Lucette og Martin Daubrée
producerer tre generøse cuvéer
i Côte-Rotie
på deres lovende domaine
- den rene Syrah-vin
er fyldig og fløjlsagtig,
med accenter af chokolade."
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
• "Seriøs og anbefalelsesværdig
produktion,
regelmæssig og homogen.
Dette gods har ufortrødent
genplantet gennem ti år
og praktiserer en
bemærkelsesværdig vinavl ..."
bettane+desseauve,
GRAND TASTING,
App iOS & Android
Smuk granatrød farve.
Elegant næse, ung og delikat
- med noter af hvid peber,
rosmarin og strejf af brombær
og cassis.
Munden er kødfuld og harmonisk
- med smag af svesker,
kandiserede brombær,
peber og safran.
Vinen er blød
og med god balance
- fadlagringen bringer et strejf af vanilje.
Syrah (100%)
- lagret 24 måneder på egefade

Granitisk jord (sandsten) ·
Vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år · Afstilkning af druerne · 2 år på egetræsfade med ca. 20% nye fade · Vinen ikke filtreret · Udbytte: 38 hl/ha

"Corps de Loup" er en vin fra et udvalg af parceller i Côte Blonde. Kun vinmarker på skråningerne på siden af ejendommen producerer "Corps de Loup". Andelen af nye egefade er bestemt i forhold til vinens tanniner og overstiger ikke 30% for at sikre vinens frugtige udtryk.

Den første skriftlige kilde om vindyrkning på "Corps de Loup" stammer tilbage fra år 827. Det var i 1720, at slottet og dets park blev anlagt på bjergskråningerne.
I 1991, da familien Daubrée genoptog driften af det ni hektar store gods, var det et glemt sted - opgivet. Så startede et omfattende genopbygningsarbejde.
I dag er vingodset genfødt og historien fortsætter.
En retningslinje: Den konstante søgen efter balance og finesse for en vin repræsentativ for terroir og årgang. Respekten for naturen og jorden er afgørende.
Velegnet til rødt kød, fugle- og dyrevildt
i sauce med trøfler

- prøv den til pocheret æg,
koteletter af fårekød, kalvelever,
gullasch, andefilet, koteletter af vildsvin
og dyrekølle
Bedst fra 4 år
til 12-15 år efter høst
Nydes ved 18 ºC
 
2012
389,00 DKK
750 ml
Varenr.: RRT121
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om CÔTE-RÔTIE 'Corps de Loup' i årgang 2012:
★★★☆☆☆ | "(Casks) quite a dark red; baked bread, rather firm red berry fruit aroma; the nose doesn’t offer obvious charm. The palate holds spiced red fruits, a low-level liqueur sweetness; it carries its scented message into a more tarry, dark ending. The aftertaste is gummy, reductive. The palate beats the nose, can move forwards. 12°. From spring 2015 to 2019-20."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Nov 2013

92/100 ★★★★★☆ Ugens bedste vin | "Intens i duften af jordbær, kirsebær. I smagen sorte kirsebær, lakrids, peber og strejf vanilje. En elegant vin med flot syre. Kompleks med mange lag og en lang let krydret eftersmag."
EKSTRABLADET, 20. februar 2016
14,5/20 | "Cette parcelle proche de Maison Rouge est une des plus réputées du secteur de Tupins et cela se sent dans la finesse extrême des arômes de ce vin, très développé et gracieux au nez et en bouche, mais d'une vinosité moyenne. Le boire comme un grand frère d'un superbe fleurie!"
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android
2014
409,00 DKK
750 ml
Varenr.: RRT141
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om CÔTE-RÔTIE 'Corps de Loup' i årgang 2014:
★★★☆☆☆ | "(Casks) sober, quite dark red robe. The nose gives a mulled raspberry aroma, with a latent smokiness and pine woods air; it has scope, and holds up well. The palate has a savoury attack, with a roll of red berry fruit at its heart. The tannins are mild. It is a little on the weak side. 12.5°. 5,000 b. From mid-2017 to 2024-25."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Oct 2015

Château Lagrange · Saint Julien
Château Lagrange · Saint Julien
 
Saint-Julien
Grand Cru Classé en 1855

CHÂTEAU LAGRANGE

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LAGRANGE · Saint-Julien Grand Cru Classé en 1855
Sagt & skrevet:
• "Lagrange laver nu vine med enorm kraft."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Vinen er rig og koncentreret, men i en imødekommende stil,
med smidige, godt afrundede tanniner."
Philip Williamson & David Moore,
FRENCH WINES BEHIND THE LABEL
• "Imponerende dybde i smagen, svejset til masser af tannin
og ristet ny eg i en krydret og frodige stil."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
Stor vin,
dyb og koncentreret
- kræver tålmodighed.
Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (26%) & Petit Verdot (2%)
- lagret på egefade (60% nye)

Det største af alle klassificerede vingodser i Bordeaux med et areal på 157 ha, hvoaf de 115 ha er vinmarker.

Beliggende i Saint-Julien-Beychevelle og ejet af den japanske Suntory Group, der har investeret betydelige midler i at bringe godset frem helt i top.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år.
Velegnet til gåsepaté, poulard, stegt due,
rødt kød, lam, vildt og nyrer i madeira
Bedst fra 5-8 år
til mindst 25 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2008
429,00 DKK
750 ml
Varenr.: GSJ081
12,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU LAGRANGE i årgang 2008:
90-92/100 | "Den temmelig åbenlyse eg, der ofte findes i denne vin, synes at være betydeligt tæmmet i 2008. Vinen er mere charmerende, viser en overdådig tekstur sammen med sød cassis og sorte kirsebær iblandet spændende noter af julens frugtkage, krydderier, og urter. Der er masser af sød tannin i denne medium-fyldig præstation, men i modsætning til tanninerne i vinene fra højre bred, er tanninerne i de fleste nordlige Medoc-vine mere fremtrædende, hovedsagelig fordi disse vine besidder en høj procentandel af Cabernet Sauvignon. Fem til otte års tålmodighed vil være nødvendig, og 2008 Lagrange vil være på toppen i 25 år. Drikkes: 2009-2034."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 182, april 2009


17,5+/20 | "En sød, moderne stil af frugt her, frisk og klar, rød og sort sommerfrugtkompot. Vinen synes at besidde såvel runde hjørner som substans, skønt den ved første indtryk har sin konsistens i stramme tøjler. I smagen udvikler den sig dog til at blive mere som næsen antyder, mere poleret og meget let cremet. Godt afstemt, med en temmelig fast tanninsubstans i sig, selv om den står godt til både frugt og syre. Med tid i kælderen kan den blive rigtig god. (Fra en prøvesmagning af to år gamle 2008 Bordeaux-vine, oktober 2010)."
THEWINEDOCTOR.COM


90/100 | "Mørk, diskret næse. Fyldig i munden, godt bygget hele vejen. Velsmagende tanniner, frugtige, indesluttede. God længde. Drikkes 2020-2035."
GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX (oktober 2011)
92/100 | "Lovely rich spreading purple colour. This is powerful, the team at Lagrange seems to be going all out for a big Médoc character, a burly cabernet sauvignon feel, really shows why this estate has a reputation for slow ageing. It's good, but lacks some of the charm of other 2008s for me from this appellation. More power, less elegant. Taste-wise we are heading to northern Saint Julien now. 72% cabernet sauvignon, 26% merlot, 2% petit verdot. Highly recommended. Tasted March 2014."
Jane Anson
, NEWBORDEAUX.COM

93/100 | "Tasted at the château for a 30-year vertical tasting. The Lagrange 2008 was one of the latest ever recorded harvests, picked between 6 and 22 October.
A blend of 72% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot and 2% Petit Verdot, it has a floral, Margaux-inspired bouquet that is very well defined but still quite primal, revealing iodine and violet scents with continued aeration. The palate is medium-bodied with fine supple tannins. This is very harmonious and shows superb precision (perhaps due to it being the first year when smaller tanks were used). This is a natural and refined Lagrange that is feminine and very pure. Gorgeous! Drink now-2030. Tasted March 2014."
Ne
al Martin, EROBERTPARKER.COM

92/100 | "The 2008 Lagrange has an intense bouquet with blackberry, bilberry, spice box and damp earth/mossy aromas that are well defined. This makes an immediate impression. The palate is medium-bodied, a solid and stocky Lagrange with plenty of freshness. Maybe it lacks the grace of other vintages but the finish is pure and there is a fine long tobacco finish. Too many wine-lovers crack open Lagrange without allowing it the optimal bottle age, so please do give this another two or three years before grabbing the corkscrew. (Tasted at BI Wine & Spirit’s annual 10-Year On tasting.)
Drinking window: 2022 - 2040."
Neal Martin, VINOUS, February 2018

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne.
De nærmest tilbageholdte aromaer
på den meget unge vin (2-5 år)
og i starten ved åbningen af flasken
er hurtigt erstattet af
en enorm kompleksitet:
sorte frugter og violette blomster
af Merlot (6-10 år),
men også krydderier,
mynte, tobak (12-20 år)
- og den slående friskhed
fra Cabernet Franc,
der gør denne vin tidløs.
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

V
ingods på 4,6 ha beliggende i hjertet af Pomerol, nær kirken.
Godset ejes af Bourotte-Audy-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 33 år.
Årlig produktion: 20.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.

Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2010
449,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM103
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2010:
90-93/100 | WINE SPECTATOR, January 2011

93/100 |
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2011

88/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Juin 2011

90/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2013
92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, March 2013

91/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, May 2013

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2011
369,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM112
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2011:
89/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2012

89-90/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2012

90-92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2012

88/100 | WINE SPECTATOR, January 2014
89/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2014

92/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Septembre 2014

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2012
399,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM123
12,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2012:
89-90/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2013

92/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2013

90-92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2013

88/100 | WINE SPECTATOR, January 2015
92/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

92/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, March 2016


17,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2014
399,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM142
13,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2014:
90/100 | "With licorice, earth, red plum and espresso in the forefront, this wine is medium bodied, soft, forward and serves up a brilliant red fruit finish."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, April 2015


89/100 | "This delivers a good beam of warmed rasberry and boysenberry confiture notes underscored by a perfumy black tea that hangs on the gently toasted finish.
Drink now throug 2019. 1.800 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2017


91/100 | "Juicy and rich with lots of earth character, a full body and a chewy finish. Dense and layered. Better in 2020."
JAMESSUCKLING.COM, February 2017

91 | "The 2014 Clos du Clocher is a rich, intense wine that needs time to come together. There is plenty of depth in the fruit, yet the tannins remain incisive. Smoke, tobacco and grilled herbs lend aromatic nuance to the bold, dark finish. Tasted two times.
Drinking window: 2019 - 2026."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2017


93/100 | "The 2014 Clos du Clocher comes from vines located on Pomerol's central plateau and has seen an upswing in quality under Jean-Baptiste Bourrotte, who now has a brand new winery at his disposal out on the fringe of Catusseau. The wine has an elegant bouquet with subtle traces of dried blood and truffle oil infusing the red and black fruit. The palate is medium-bodied with fine tannin and crisp acidity. There is a tangible harmony and sense of composure that pervades this Pomerol from start to finish, to wit, a sophisticated Clos du Clocher. I would single out the precision on the finish that elevates this above some of its peers. My advice: don't ignore this gem. Tasted twice with consistent notes.
Drink date: 2019 - 2035."

Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, March 2017
17,5/20 | "Grain de tannin superbe, avec une aromatique florale à se damner et un soyeux qui possède beaucoup d’éclat. Ce vin interpelle!
Apogée: de 2017 à 2032."

bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM


Très réussi ★☆☆ | "Créé en 1931 par Jean-Baptiste Audy, ce cru réunit trois parcelles au coeur du plateau de Pomerol, près de l'eglise. Le terroir argilo-limoneux repose sur un sous-sol d'argiles bleues et de graves profondes. Le merlot (75%) et le cabernet franc ont engendré un 2014 représentatif de l'appellation et du millésime. Le bouquet, très fin, mêle le fruit mûr à un boisé épicé et vanillé. Le palais chalereux est équilibré par des tanins jeunes et frais qui permettront à cette bouteille de bien viellir.
Apogée suggéré: 2019 - 2027."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018


15,5/20 Le coup de | "Encore sur la réserve, ce vin possède des qualités de constitution, une belle trame tannique et une expression subtilement florale séduisante."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2015
539,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM152
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2015:
89/100 | "Friendly flavors of warm plum sauce and cherry preserves glide through this red, inlaid with cocoa and black licorice flavors. The fleshy finish has a light tarry tug at the end.
Drink now throug 2022. 1.700 cases made."

James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018


96/100 | "Wild violets and blueberries meld with earthy, almost truffle-like aromas. The palate is a powerhouse of ripe-plum, dark-cherry and blueberry flavors cast amid sturdy, powerful, long tannins. Finishes fresh and vivid. A standout wine. Try from 2023."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


90 | "The 2015 Clos du Clocher is a powerful, unctuous Pomerol. Black fruit, chocolate, leather and licorice are some of the signatures. The 2015 is not especially refined nor subtle, but it has turned out to be a bit more complete than the barrel sample suggested.
Drinking window: 2020 - 2030."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

93/100 | "Composed of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc coming mainly from clay soils on the plateau and aged for one year in oak, 65% new, the 2015 Clos du Clocher springs forth with profound notes of crushed blackberries, black cherries and blueberry compote plus touches of iron ore, bouquet garni, beef drippings and black soil. Medium to full-bodied, rich and concentrated in the mouth, it fills the palate with generous black and blue fruits, supported by firm, grainy tannins and seamless freshness, finishing with persistent minerally notes.
Drink date: 2020 - 2035."

Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2018
94/100 | "Long, rich, polished and silky, this is a beauty. The fruit is ripe, the textures are polished and velvety, and the finish delivers plenty of both attributes."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, May 2018

17,5/20 | "Sève éclatante, fraîcheur stylée, intensité soyeuse, on tient là un des vins du millésime.
Apogée: de 2019 à 2033."

bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM

Vin remarquable ★★ | "Après dix-huit mois dans le bois, ce vin paré d'une robe bordeaux très sombre montre toutes le qualités attendues d'un grand pomerol. À la fois puissant et délicat, son bouquet exprime les raisins bien mûrs et le merrain très fin, sur des notes de cerise noir, de cassis, d'epices, de réglisse et de cacao. Généreux et vineux, aussi complexe que le nez, le palais déploie de belles rondeurs soutenues par des tanins puissants et élégants qui permettront d'apprécier cette bouteille jeune, tout en autorisant une longue garde.
Apogée suggéré: 2019 - 2030."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

15/20 | "Dense, serré et puissant, 2015 est dans cette veine, il présente des tanins qui se sont épaissis en bouteille et un nez chaleureux. Massif, monolithique aujour-d'hui, il possède néanmois un réel potentiel."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France








HALVflaske 375
ml


200 DKK
375 ml

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne.
De nærmest tilbageholdte aromaer
på den meget unge vin (2-5 år)
og i starten ved åbningen af flasken
er hurtigt erstattet af
en enorm kompleksitet:
sorte frugter og violette blomster
af Merlot (6-10 år),
men også krydderier,
mynte, tobak (12-20 år)
- og den slående friskhed
fra Cabernet Franc,
der gør denne vin tidløs.
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

V
ingods på 4,6 ha beliggende i hjertet af Pomerol, nær kirken.
Godset ejes af Bourotte-Audy-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 33 år.
Årlig produktion: 20.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.

Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2005
239,00 DKK
375 ml
Varenr.: GPM051
14% vol.
Træ / 24 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2005:
91/100 | WINE SPECTATOR, March 2008

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2009

90/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, August 2011

88/100 | GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX, Octobre 2011
91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, July 2013

93/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM





MAGNUM
flaske 1500 ml / 1,5 liter


250 DKK
1500 ml

Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT
Cuvée Jean-Baptiste

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT Cuvée Jean-Baptiste · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• "En solid, ren, interessant Lussac-St-Émilion
er mest mesterligt gjort her,
på et gods første gang nævnt i 1748.
Den smigrer sanserne med indtryk af krydret eg
(en tredjedel nye fade),
noter af både tørrede og friske modne frugter og lakrids
sammen med laurbær.
Dens struktur og tannin gør den velegnet til henlægning."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Førsteklasses, med moden, kødfuld hindbærfrugt i duften,
en silkeagtig tekstur, rigelig koncentration og frugt
og en lang eftersmag "
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter!"
Oz Clarke,
BORDEAUX
Med kraft og dybde
- en rig, smidig og elegant vin
med masser af moden frugt
og eg med tanniner.
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye)

V
ingods på 17 ha beliggende i det nordøstlige Lussac-Saint-Émilion tilhørende Bourotte-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Cuvée Jean-Baptiste er vingodsets topvin fra 4 ha med gamle vinstokke - til ære for Jean-Baptiste Bourottes oldefar.

Vinen produceres kun i særligt gode årgange, og produktionen er på bare 18.000 flasker.
Velegnet til rødt kød, grillstegt eller i sauce,
og perfekt til oksesteg samt til vildt
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2006
299,00 DKK
1500 ml
Varenr.: GLE063
13,5% vol.
Karton / 6 flasker



350 DKK
1500 ml

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne.
De nærmest tilbageholdte aromaer
på den meget unge vin (2-5 år)
og i starten ved åbningen af flasken
er hurtigt erstattet af
en enorm kompleksitet:
sorte frugter og violette blomster
af Merlot (6-10 år),
men også krydderier,
mynte, tobak (12-20 år)
- og den slående friskhed
fra Cabernet Franc,
der gør denne vin tidløs.
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

V
ingods på 4,6 ha beliggende i hjertet af Pomerol, nær kirken.
Godset ejes af Bourotte-Audy-familien fra vinhuset Jean-Baptiste Audy.

Vinstokkenes gennemsnitsalder: 33 år.
Årlig produktion: 20.000 flasker.
Rådgivende oenologer: Michel Rolland og Christian Veyry.

Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2005
956,00 DKK
1500 ml
Varenr.: GPM052
14% vol.
Træ / 6 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2005:
91/100 | WINE SPECTATOR, March 2008

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2009

90/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, August 2011

88/100 | GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX, Octobre 2011
91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, July 2013

93/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM