RØDE

Til VELKOMSTSIDE / www.vin2.dk

RØDE vine
HELflaske 750 ml
- PRIS inklusive moms

49
DKK
 
6
14
5
4
5
2
7
HALVflaske 375 ml
- PRIS inklusive moms

49
DKK
50 DKK
100 DKK
150 DKK
250 DKK
300 DKK
350 DKK
       
1
     
MAGNUMflaske 1500 ml / 1,5 liter
- PRIS inklusive moms

49
DKK
50 DKK
100 DKK
150 DKK
200 DKK
300 DKK
         
1
 
1


·



Vinliste

HELflaske 750 ml

50 DKK
750 ml

Château Jalousie · Galgon
Château Jalousie · Galgon
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU JALOUSIE

 
Årgang 2016: 79,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
   
CHÂTEAU JALOUSIE · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Efter min mening er der her et rigtig godt forhold
mellem kvantitet og kvalitet."
Bernard Ginestet,
BORDEAUX SUPERIEUR
"Sælsomt at en så stor produktion i volumen
ender ud i en så smuk kvalitet
- en kvalitet der tilmed er regulær og ensartet."
GUIDE GAULT MILLAU 'LE VIN'
”Biblen” om Bordeauxvine,
BORDEAUX ET SES VINS,
indplacerer Château Jalousie Beaulieu
som den førende vinproducent ud af 36
i kommunen Galgon.
Indtagende rød farve,
en aroma af røde frugter
og en fyldig rund smag
med en god struktur
og en vigtig tannin-reserve
Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) & Cabernet Sauvignon (5%)

Appellation:
Bordeaux Supérieur
Ejer: Familien Duporge-Person
Ledelse: Philippe Person
Ejendom: 171 ha - med navnet Château Jalousie-Beaulieu
Vinmarker: 53 ha anvendes til vinen Jalousie
Beliggenhed: I kommunen Galgon
Jordbund: Kiselholdig lerjord med grus
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år
Markarbejde: Udtynding af blade på vinstokkene, grøn høst
Høstmetode: Maskinel med sortering, total afstilkning
Vinifikation: Traditionel, rustfri ståltanke, temperaturkontrol, gæring i 20-25 dage
Lagring: På tanke i 12-18 måneder, tværfiltrering før aftapning
Udbytte: 50 hl/ha
Produktion: Omkring 250.000 flasker årligt, slotsaftappet

Château Jalousie-Beaulieu er et m
eget stort vingods på 171 ha beliggende i Galgon nord for Fronsac.

Godset har tilhørt familien Duporge siden 1910. Oprindelig et gods på 20 ha og med en produktion af hovedsageligt hvide vine. Fra 1999, hvor Philippe Person tog over, til i dag er godset vokset fra 93 ha til sin nuværende størrelse på 171 ha - hvilket selv efter Bordeaux-standarder er en ganske anseelig størrelse. Sjette generation, Pierre Person, har siden 2016 tilsluttet sig arbejdet på godset.

Vinen, der bærer navnet Château Jalousie, er en eksklusivitet produceret for vinhandelshuset Jean-Baptiste Audy i Libourne.
Velegnet til forretter, kolde tilberedninger,
lyst og rødt kød samt milde oste
Bedst fra 1-2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2016
79,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS161
13% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU JALOUSIE i årgang 2016:
84/100 GOLD MEDAL | "Deep crimson with dark purple tints. Shy yet invitating nose intermixing red fruits with toast and spice touch. The palate is easy-drinking, enthusiastic and charming, supported by light tannins. Nice natural, clean feel offering gratification." Tasted 2018.
Gilbert & Gaillard, GILBERTGAILLARD.COM
 

Côtes du Rhône
Côtes du Rhône
 
Côtes du Rhône
CRU CHOISI
Gabart-Laval
 
ATTER PÅ LAGER!
Årgang 2018: 79,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
CÔTES DU RHÔNE Cru Choisi · Gabart-Laval
Sagt & skrevet:
• "Mange gode vine sælges også
under den mere basale
Côtes du Rhône-appellation,
markedsført af velrenommerede
négociant-virksomheder!"
Robert Joseph,
FRENCH WINES
Rubinrød farve,
aroma af røde frugter
og peber.
Velafbalanceret,
fyldig smag
med krydderier
og silkebløde tanniner.
Grenache (80%), Syrah (10%) & Mourvèdre / Cinsault (10%)

Den sydlige Rhônedal er præget af Middelhavet og Mistralen - en nordlig, kold og tør vind, der skaber masser af solskin.
Druerne til vinen Cru Choisi er dyrket på en kalk- og lerholdig jordbund med småsten.
Vinifikationen er traditionel og foregår på termoregulerede rustfri ståltanke med en to-ugers maceration for en god ekstraktion af tanniner.
Vinen lagrer 6 måneder på ståltanke før aftapningen på flasker.

Vinhuset Gabart-Laval - ejet af Jean-Baptiste Audy - står bag og borger for kvaliteten.
Velegnet til lyst kød, charcuteri og oste

- prøv den til grillet fjerkræ, stuvninger,
spaghetti, postejer og oste
som Camembert og Livarot
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 14-16 ºC
 
2018
79,00 DKK
750 ml
Varenr.: RCR181
14% vol.
Karton / 12 flasker

Château La Croix Calendreau · Saint-Christophe-des-Bardes
Château La Croix Calendreau · Saint-Christophe-des-Bardes
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU
LA CROIX CALENDREAU

 
Årgang 2016: 84,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
   
CHÂTEAU LA CROIX CALENDREAU · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Michel Rollands vejledende principper
har tendens til at resultere i
rige vine med moden frugt og fløjlsstruktur
."
WINE SPECTATOR
God balance
og kraftfuld struktur,
røde frugter i aromaen
og modne tanniner
- med en koncentration
og modenhed over sin klasse
Merlot (100%)

Appellation:
Bordeaux Supérieur
Ejer: Benoît Richard
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Integreret produktion
Vinmarker: 3 ha
Beliggenhed: Ved Libourne
Jordbund: Lerholdig
Markarbejde: A
fknopning, udtynding af blade, udbyttekontrol
Høstmetode: Maskinel med sortering på godset
Vinifikation: Traditionel på rustfri ståltanke, gæring i 4 uger
Lagring: I 20 måneder på tanke
Produktion: Omkring 16.000 flasker årligt, slotsaftappet

Selvom vinen er moderne i stil - gæret og lagret i rustfri ståltanke i 20 måneder uden nogensinde at se en splint af egetræ - har denne mørkfrugtede perle en velkommen old school Bordeaux-karakter i form af læder, tørrede urter og cedertræ. En Bordeaux med dette forhold mellem pris og kvalitet er faktisk sjælden.
Den berømte - flyvende vinmager - Michel Rolland står bag som rådgivende brygmester.

Château La Croix Calendreau
er beliggende i udkanten af byen Libourne, der er centrum for vinhandelen i den østlige Bordeaux-region, og ejes af Benoît Richard, der tillige ejer godset af samme navn i Saint-Christophe des Bardes, klassificeret Saint-Émilion Grand Cru.
Velegnet til grillet kød, fuglevildt,
fjerkræ samt milde oste
Bedst fra 1-2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2016
84,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS162
14,5% vol.
Karton / 12 flasker

Nathalie og Henri Bour · Domaine de Grangeneuve · Roussas
Nathalie og Henri Bour · Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
L'INITIALE H

Domaine de Grangeneuve
 
Årgang 2018: 99,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
DOMAINE DE GRANGENEUVE l'initiale H · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• Denne cuvée er udvalgt af
Paul Bocuses restaurantkæde
til seminarer og festmiddage
på Abbaye de Collonges.
• "En meget frugtig, blød,
let drikkelig, underspillet vin,
der byder på
øjeblikkelig fornøjelse!"
Robert Parker,
WINES OF
THE RHÔNE VALLEY
En fyldig og generøs vin
med aroma af røde og sorte frugter,
"garrigue" og lakrids.
Godt afbalanceret
og med en dejlig friskhed.
Grenache (65%) & Syrah (35%)

Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.
Jordbunden består overvejende af ler og kalksten, men også af sandede jordstykker.
Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i 10 dage med remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.
Lagring på tanke i 10 måneder. Produktion: 70.000 flasker.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.
Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til charcuteri, grillet kød og oste

- prøv den til fjerkræmousse, fyldte tomater,
farseret squash, postejer, lyst kød i sauce
og couscous med kylling
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 15-16 ºC
- om sommeren gerne afkølet til 12 ºC
2018
99,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR181
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Laurent Dufouleur · L. Tramier & Fils
Laurent Dufouleur · L. Tramier & Fils
 
COTEAUX BOURGUIGNONS Rouge
Taverdet
Collection Tramier

L. Tramier & Fils
 
Årgang 2016: 99,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
   

TRAMIER COTEAUX BOURGUIGNONS 'Rouge' Taverdet

Sagt & skrevet:

• "Louis Tramier bosatte sig i 1842
på højderne af landsbyen Jamproyes i Mercurey.
I kældrene, der er hugget ud i klippen,
lagres ikke mindre end 200.000 flasker med omhu.
Tramiers røde Coteaux Bourguignons er
definitionen på en fornøjelsesvin!"
LE GUIDE HACHETTE DES VINS

Nyhed 2020

Mørk frugt, kirsebær
og strejf af krydderi.
- smidig og silkeagtig,
livlig, frisk og frugtig

Gamay & Pinot Noir

Appellation: Coteaux Bourguignons
Ejer: Familien Tramier-Dufouleur
Ledelse: Laurent Dufouleur
Miljøpolitik: Forpligtelser for en fremtid, der respekterer miljøet mere (miljøtiltag på hjemmeside)
Markbeliggenhed: Grande Bourgogne
Jordbund: Ler, kalksten og granitjord
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Traditionel gæring med pigeage under temperaturkontrol - druerne vinificeres hver for sig, og blandingen foregår efterfølgende
Lagring: Nogle måneder på rustfri ståltanke
Produktion: Omkring 15.000 flasker årligt - aftappet på vinhuset


Appellationen Coteaux Bourguignons (Bourgognes skråninger) er blot fra 2011, men traditionen med at blande druerne Gamay og Pinot Noir går langt tilbage i tiden.
Vinen er slet ikke så almindelig, som navnet antyder - der var i 2018 blot 270 ha (under 1% af arealet i hele Bourgogne), som giver disse vine, 240 ha med rød og 30 ha med hvid.

I den færdigblandede vin bidrager Gamay med smidighed, frugtighed og fine tanniner og Pinot Noir med struktur, kompleksitet, krop og finesse.
Blandingsforholdet kan variere fra år til år for at opnå den helt rette typicitet.

L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - siden 2014 ledet af Laurent Dufouleur - nu med nær 180 års forkærlighed for at skabe gode vine.
Vinene modnes i hvælvede kældre, der stammer fra 1830. De er de eneste Mercurey-kældre, der er helt bygget ind i klippefladen, hvilket sikrer en konstant temperatur og ekstraordinære lagringsforhold for alle årgange.
Velegnet til charcuteri,
grill, fjerkræ og pastaretter

- prøv den til
porcherede æg i rødvinssauce,
oeufs en meurette
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
2016
99,00 DKK
750 ml
Varenr.: BRT161
12,5% vol.
Karton / 6 flasker

Château de Malromé · Saint-André-du-Bois
Château de Malromé · Saint-André-du-Bois
 
Bordeaux Supérieur
CHÂTEAU DE MALROMÉ
Cuvée Henri

 
Årgang 2015: 99,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
HVE3
Miljømærke
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DE MALROMÉ Cuvée Henri · Bordeaux Supérieur
Sagt & skrevet:
"Malromé har i de senere år
udviklet sig til et virkeligt spændende sted,
absolut et besøg værd,
med en fornyet fornemmelse af energi
og klare planer for sin vin
."
Jane Anson,
INSIDE BORDEAUX
Generøs næse
med aroma af røde frugter,
cassis og noter af eg
- Merlot dominerer
og bidrager med rundhed
og bløde tanniner,
friskhed og frugtighed
- Cabernets giver god struktur
og sikrer vinen et langt liv
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (20%) & Cabernet Franc (20%)
- lagret på egefade (50%) og tanke (50%) i 12 måneder

Appellation:
Bordeaux Supérieur
Ejer: Group DCHL ved familen Huynh
Ledelse: Charles Estager
Rådgivende oenolog: Bruno Lacoste
Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Ejendom: 52 ha, hvoraf 43 ha er i produktion
Vinmarker: 25 ha anvendes til Cuvée Henri
Beliggenhed: I den sydlige Entre-Deux-Mers-region
Jordbund: Ler og kalksten - med grusbanker af kvarts og groft sand
Plantetæthed: 3.000-6.200 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 40 år
Markarbejde: Afknopning og udtynding af blade
Høstmetode: Blid maskinel høst med sortering på godset, vibrerende tragt, tyngdekraft ...
Vinifikation: Traditionel med gæring på temperaturregulerede rustfri ståltanke i 3 uger
Lagring: 12 måneder, 50% på egefade og 50% på rustfri ståltanke
Udbytte: 50 hl/ha
, vinen aftappes på godset

Vinmarkerne til Château de Malromé er blevet dyrket i mindst fem århundreder og er nogle af de ældste Bordeaux-vinmarker, der fortsat er i drift. Godsets historie rummer ministre til Napoleon III og den velkendte maler Henri de Toulouse-Lautrec, der levede og arbejde her - slottet tilhørte hans moder. Toulouse-Lautrec døde her i 1901 og er begravet i den nærliggende landsby Verdelais.

Château de Malromé blev i 2013 erhvervet af den fransk-asiatisk gruppe DCHL, der er hjemmehørende i Malaysia - men den daglige ledelse er lagt i hænderne på den franske vinmager Charles Estager. Manden bag DCHL, Kim Valéry Huynh, og specielt hans døtre Mélanie (designer i Paris) og Amélie (ansvarlig for salg af franske luksusprodukter i Asien) arbejder med store planer for godset - omfattende renoveringer af vineri og bygninger har fundet sted, og på baggrund af klimaforandringerne eksperimenteres der med nye druesorter.
Ud over et museum for Toulouse-Lautrec byder godset i dag blandt andre nyskabelser på moderne kunst og en restaurant.

Cuvée Henri - efter Henri de Toulouse-Lautrec - er en eksklusivitet produceret for vinhuset Jean-Baptiste Audy i Libourne.

Godset har opnået den højeste, franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale niveau 3 og er under omlægning til økologisk vinbrug.
Velegnet til charcuteri, lyst og rødt kød
samt fuglevildt, æg og milde oste
Bedst fra 2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
99,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBS152
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DE MALROMÉ 'Cuvée Henri' i årgang 2015:
15/20 | "Superbe nez de mûre, cassis, myrtille et framboise, boisé réglissé et chocolaté, bouche flatteuse, avec des tannins vigoureux et élégants, de la suite et un bon équilibre."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

86-88/100 | "The 2015 Malromé is deep, dense and powerful. Red cherry jam, anise, sweet spices and earthy notes from the backbone of this impressively endowed, hearty Bordeaux Supérieur. The 2015 is a bit chunky, but it more than delivers the goods."
Antonio Galloni, VINOUS, April 2016
Médaille d'Argent | CONCOURS DE BORDEAUX VINS D'AQUITAINE 2018

Réussi |
"Le nez, discret, mais élégant, associe la rose fanée, les fruits rouges frais, le boisé vanillé et une touche végétale. Le palais se révèle souple, rond et fondu, avant une finale encore un brin tendue et serrée.
Apogée suggéré: 2019-2023."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

Médaille d'Or | CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2019






100 DKK
750 ml

Château Beauregard Ducasse · Mazères
Château Beauregard Ducasse · Mazères
 
Graves
CHÂTEAU
BEAUREGARD DUCASSE
Rouge

 
Årgang 2015: 104,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
HVE3
Miljømærke
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE 'Rouge' · Graves
Sagt & skrevet:
"Hvis dit drikkeklare Bordeaux-lager
begynder at svinde ind,
er denne vin et rigtig godt valg
at supplere op med."
DECANTER
Aaroma af røde frugter
(tranebær og hindbær),
i smagen ledsaget af
krydrede og ristede toner
- fyldig og længevarende
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på ståltanke (80%) og egefade (20%)

Appellation: Graves
Ejer: Familien Perromat
Ledelse: Jacques Perromat
Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Vinmarker: 45 ha - hvoraf 30 ha anvendes til denne Rouge
Beliggenhed: I Mazères nær Langon, i det sydlige Graves-distrikt
Jordbund: Sandet og gruset på plateauet med kalkholdige arealer på de sydvendte skråninger - undergrunden er jernholdig
Plantetæthed: 5.600 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 15 år

Høstmetode: Manuel ved fuld modenhed af druerne
Vinifikation:
Total afstilkning, kold præ-fermentering for at øge det aromatiske potentiale, temperaturkontrol under lang gæring i 20 til 30 dage
Lagring:
80% af vinen lagres på rustfri ståltanke i 12 til 18 måneder for at bevare aromatisk intensitet og friskhed. 20% lagres på egefade for kompleksitet
Udbytte: 45 hl/ha

Produktion: Omkring 180.000 flasker Rouge årligt - aftappet på godset

Beauregard Ducasse Rouge er godsets klassiske, røde cuvée - med behersket egefadslagring.
Merlot bidrager med aroma og fleksibilitet og Cabernet med smag og struktur.
Godset er beliggende på den højeste bakketop i Graves og drager fordel af, at druerne her modner usædvanligt godt.

Château Beauregard Ducasse blev etableret tilbage i 1850 af Albert Duran.
Jacques Perromat (6. generation af Perromat-vindyrkere) overtog sin svigerforældres ejendom i 1983. Han er ekspert, når det kommer til at blande teknologi med tradition med henblik på at udnytte det allerbedste potentiale fra terroiren.
Omfattende miljøtiltag har sikret den højeste, franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Velegnet til stegt kød, fuglevildt,
retter med sauce og blåskimmeloste.

Bedst fra 2 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
104,00 DKK
750 ml
Varenr.: GGR151
14% vol.
Karton / 12 flasker

Château Lideyre · Gardegan
Château Lideyre · Gardegan
 
Castillon Côtes de Bordeaux
CHÂTEAU LIDEYRE

 
Årgang 2016: 112,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
HVE3
Miljømærke
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LIDEYRE · Castillon Côtes de Bordeaux
Sagt & skrevet:

• "Castillon byder i dag på nogle vine af exceptionel kvalitet
og med fuld valuta for pengene!"
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX

• "Castillon-Côtes de Bordeaux,
tidligere Côtes de Castillon, omdøbt 2008.
Spændende østlig nabo til Saint-Émilion, lignende vine,
typisk mindre tung, lagringspotentiale; nylige investeringer."
Hugh Johnson,
VIN

Dyb granatrød farve,
næse af brombær,
lakrids og vanilje,
medium fyldig
med en solid tekstur
af mørk frugt, ristet kaffe
og krydderi
- lang finish på frugt

Merlot (80%) & Cabernet Franc (20%)
- lagret på egefade i 12 måneder (20% nye)

Appellation:
Castillon Côtes de Bordeaux
Ejer: Familien Bardet
Ledelse: Philippe Bardet
Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Ejendom: 35 ha
Vinmarker: 17 ha anvendes til denne vin
Beliggenhed: I Gardegan-et-Tourtirac
Jordbund: Ler og kalksten
Plantetæthed: 4.500 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år
Markarbejde: Mest skånsomme arbejdsmåde for miljøet, kun brug af kompost, ingen insekticider, jorddræning, anvendelse af teknologier som klimastation og insektfælder, naturlig permanent græs mellem vinrækkerne
Høstmetode: Maskinel med sortering ved unik druescreeningsteknologi
Vinifikation: Blid før-fermentering ved lav temperatur, mosten udblødes forsigtigt i ny-generations tanke, der muliggør ekstraktion af silkeagtige tanniner fra drueskindene
Lagring: På egefade i 12 måneder, 20% nye fade
Udbytte: 48 hl/ha
Produktion: Omkring 100.000 flasker årligt, slotsaftappet

Château Lideyre
er beliggende i Gardegan-et-Tourtirac i Castillon - ikke langt fra Saint-Émilion - med historie tilbage til 1840 og ejet siden 1979 af familien Bardet.
Netop i 1979 tog Phillipe Bardet roret i familievirksomheden. Med sin kone Sylvies hjælp fortsætter de med at skrive historien om Vignobles Bardet for at bevare deres arv og gradvist overføre den til deres fire børn. Deres to ældste sønner, Paul-Arthur og Thibault Bardet, er klar til at tage over.

Familien Bardets godser har opnået den højeste, franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale niveau 3 - og er medstifter ar miljøorganisationen Le système environnemental des vins de Bordeaux, der har til formål at gennemføre effektive løsninger til at producere gode vine med respekt for miljøet.

Velegnet til grillet kød
(andebryst, lam med urter, ribsteak i smør),
fjerkræ og oste
(Coulommiers, Brie, Tomme de Savoie)
Bedst fra 2-3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2016
112,00 DKK
750 ml
Varenr.: GCS161
14,5% vol.
Karton / 12 flasker

Le caveau · Château Thieuley · La Sauve Majeure
Le caveau · Château Thieuley · La Sauve Majeure
 
Bordeaux
CHÂTEAU THIEULEY
Rouge

 
Årgang 2012: 112,00 DKK
Årgang 2015: 114,00 DDK
Årgang 2016: 114,00 DDK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
Terra Vitis & HVE3
Miljømærker
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU THIEULEY 'Rouge' · Bordeaux
Sagt & skrevet:
"Rig, kompleks og saftig."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Dette vingods har længe været en klassiker
i god Bordeaux til overkommelig pris,
og i tre farver: rød, hvid og clairet
- altid godt bygget, velsmagende,
gourmand og afbalanceret."
Bettane & Desseauve,
LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE
• "Vingodset og kældrene er imponerende
og står ikke tilbage for et klassificeret gods.
Prisen på vinene, både de røde og de hvide,
er derimod en anden sag
- vin for alle pengene er en stor del af appellen ved Thieuley."
DECANTER MAGAZINE
"Et godt køb i appellationen - og fås endda i tre kulører."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS
"Et af de mest konsekvent veldrevne godser
fra den ydmyge Bordeaux-appellation
... jeg har i tre årtier agiteret for,
at Thieuley er alle pengene værd."
Robert Parker,
THE WINE ADVOCATE
Ren og tiltrækkende duft
med meget moden frugt
og et diskret strejf af egetræ,
der sammen med
den stilfulde og elegante smag
udgør et harmonisk hele
Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (25%) & Petit Verdot (5%)
- lagret på foudres og egefade

Appellation: Bordeaux
Ejer: Familien Courselle
Ledelse: Marie og Sylvie Courselle - ansvarlig for henholdsvis produktion og salg
Miljøpolitik: Certificeret Terra Vitis og Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Vinmarker: 80 ha - hvoraf 20 ha anvendes til denne "Rouge"
Beliggenhed: Lige vest for La Sauve-Majeure
Jordbund: Gruset og kiselholdig lerjord
Plantetæthed: 6.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år
Markarbejde: Græsbevoksning mellem rækker for moderat vandstress, bladudtynding for bedre soleksponering af druerne, grøn høst for bedste forhold mellem bladløv og drueklaser, ved nyplantning benyttes udelukkende kloner af vinbruget oprindelige vinstokke
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Temperaturkontrol, blid presning under kvælstof, gæring på rustfri ståltanke, brug af teknikken pigeage komplementeret med remontage, macerationen varer 14 - 21 dage
Lagring: Lagring i 12 måneder - 1/3 på egefade, 1/3 på foudres og 1/3 på cementtanke - egefadene roteres i OXOline system
Produktion: Omkring 180.000 flasker Rouge årligt - aftappet på godset

Thieuley Rouge er godsets klassiske, røde cuvée - med behersket egefadslagring.

Château Thieuley er beliggende i smukke omgivelser i kommunen La Sauve-Majeure, hen ved 25 km sydøst for Bordeaux i vindistriktet Entre-Deux-Mers, området mellem floderne Dordogne og Garonne
.

Godset, hvis historie går tilbage til 1880, har været i familien Courselles besiddelse siden 1950. I 1972 købte Francis Courselle sine brødre og søstres andel af Château Thieuley, og han har æren for, at ejendommens areal er mere end tredoblet, siden Courselle-familien kom til. Fra 2000 overtog døtrene Marie og Sylvie roret - begge er landbrugsingeniør og ønologer - og de anses for at være nogle af de mest dynamiske vindyrkere i Bordeaux i dag.

Vineriet er helt up-to-date - og Thieuley byder på hvide og røde vine af klasse!
Godset har med sine helt igennem miljøvenlige vinfremstillingsmetoder opnået de højeste, franske miljøcertificeringer Terra Vitis og Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Velegnet til lyst og rødt kød
samt fugle- og dyrevildt
Bedst fra 2-3 år
til mindst 8 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
2012
112,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBD121
13% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU THIEULEY Rouge i årgang 2012:
Médaille d'Argent | CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2014

Médaille d'Or | CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2014

Remarquable
★★☆| "D'un style très proche ce 2012 frôle le coup de coeur (Thieuley Réserve Francis Courselle) pour son intensité aromatique, son boisé ajusté et ses tanins robustes enrobés d'une matière soyeuse et ronde. Boire 2016-2020."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2015

14/20 | "Nez: Fruité, epicé - Bouche: Rouge puissant, tannique - Garde: Entre 4 et 8 ans Ici, on joue avec le fruit au centre, les coéquipiers de la trame sont de poivres et d'épices. La texture goulayante tacle la matière tannique. Ce vin Girondin procure un plaisir fou a partager autour d'une table entre amis, sur des volailles de la région."
GAULTMILLAU.FR
88/100 | "While the initial impression is of a tough wine, a soft heart of red fruits is developing well. The potential is for balance and juicy acidity while keeping good structure. Drink from 2016."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST, February 2015

87/100 | "The basic cuvée, the 2012 generic Bordeaux is a blend of Merlot and Cabernet Sauvignon. This wine is a major overachiever, with supple tannins, lots of sweet black cherry and blackcurrant fruit, an enticing texture, medium body, and a complete mouthfeel. This is a juicy consumer’s treasure that can be drunk now or cellared over 3-4 years. This wine delivers significant pleasure and quality for its humble price. This is one of the most reliable large estates producing generic Bordeaux. Drink 2015 - 2019."
Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015
2015
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBD151
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU THIEULEY Rouge i årgang 2015:

15,5/20 | "On apprécie le nez exubérant mais racé, puissamment fruité, aux nuances de réglisse, violette et pivoine, la bouche, tout à fait dans le même style, généreuse mais sans exes, avec des tannins serrés et mûrs, des arômes très persistants et surtout beaucoup de fraîcheur. A boire avant 2021."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android


86-88/100 | "The 2015 Thieuley (Rouge) has a fragrant red berry and cranberry-scented bouquet that probably needs to develop a little more vigor. The palate is tart on the entry, nicely balanced with supple red cherry and rasberry fruit with saline towards the finish. Enjoy this over the next 4-5 years."
Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2016


87-89/100 | "The 2015 Thieuley is soft, plummy and absolutely delicious. Sweet red cherry, plum, spice abound in a forward, juicy Bordeaux to drink upon release. Best of all the Thieuley should be a fabulous value."
Antonio Galloni, VINOUS, April 2016


89-90/100 | "A fresh and clean wine with blackberry, dark chocolate and mineral aromas and flavors. Medium to full body."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, April 2016

Médaille d’Argent | CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 2017

Médaille d’Argent
| CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2017

Remarquable ★★☆| "La cuvée principale du domaine est un vin très équilibré entre un boisé bien fondu et un fruité souverain, entre une matière charnu et oncteuse et des tanins denses et ronds qui promettent une belle évolution en cave. Garde 2019 - 2024. Production 130.000 bouteilles. Élevage en fût."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018

86/100 | "A light chalky spine runs through a modest core of plum and dark cherry fruit. Offers a soft, lightly smoky finish. Merlot and Cabernet Sauvignon.
Drink now. 15.000 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018
2016
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBD161
13% vol.
Karton / 12 flasker

Eric Bugada og Valérie Bugada-Jean
Château Beauvillage · Couquèques
Eric Bugada og Valérie Bugada-Jean · Château Beauvillage · Couquèques
 
Médoc Cru Bourgeois
CHÂTEAU BEAUVILLAGE

 
Årgang 2016: 114,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
Haute Valeur Environnementale
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BEAUVILLAGE · Médoc Cru Bourgeois
Sagt & skrevet:
• "Château Beauvillage byder på
en dejlig blanding af brombær,
cassis, toast, krydderier
og sød pipetobak,
som tager form i glasset.

Medium krop,
afbalanceret og fløjlsagtig
med masser af sød cassis
og krydderier,
der arbejder sig gennem finishen.

En smuk præstation,
der er tilgængelig ung
og som kan klare nogen lagring.
"

Joe D'Angelo,
INTERNATIONAL WINE REPORT
Flot aroma af røde bær,
ristet kaffe og blomsternoter,
smukt struktureret
og drikkevenlig ung
- en moderne Bordeaux

Merlot (55%) & Cabernet Sauvignon (45%)
- lagret på egefade 30% (nye og ét-års-fade)

Appellation: Médoc
Klassifikation: Cru Bourgeois - siden 2015
Ejer: Valérie Bugada-Jean og Eric Bugada
Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3
Vinmarker: 24 ha -
fordelt på 3 kommuner
Beliggenhed: I Couquèques, Saint-Christoly og Civrac
Jordbund: Kalkholdig lerjord med sand og grus
Plantetæthed: 5.600 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år
Høstmetode: Mekanisk med sortering i marken og kælderen
Vinifikation: Traditionel i temperaturregulerede rustfri ståltanke, kold-maceration før gæring 3-5 dage og omrøring med nitrogen, 28 dages maceration
Lagring: 30% på egefade i 12 måneder (nye og ét-års-fade)
Produktion: Omkring 100.000 flasker årligt (godt 8.000 kasser), slotsaftappet

Vingodset er beliggende i Couquèques i det nordlige Médoc, tæt på Girondeflodens udløb i Atlanterhavet.
Som tidligere havbund er jorden rig på marine fossiler - logoet på etiketten er således et stilliseret fossilt søpindsvin.
Siden etableringen i 1925 har godset gennemgået en markant
udvikling ved at have udvidet arealet af vinmarkerne til det firedobbelte.
Eric Bugada, civilingeniør med stor kærlighed for vin, er tredje generation af lidenskabelige vinavlere på godset efter sin svigerfar. Erics kone Valérie forlod i 2015 en karriere indenfor turisme og kommunikation for sammen med sin mand at hellige sig arbejdet med vinen på
godset.
Også i 2015 blev godset optaget i klassifikationen Médoc Cru Bourgeois - og i 2019 opnåede godset den højeste miljø-certifikation Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Velegnet til lyst og rødt kød
samt fugle- og dyrevildt

– prøv den til farceret and,
roastbeef, lammeragout,
coq au vin, stegt hare
og chilli con carne
Bedst fra 3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2016
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: GMD161
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU BEAUVILLAGE i årgang 2016:
Médaille d'Argent | CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018

89/100 | "The 2016 Beauvillage has a pure blackberry and raspberry scented bouquet with a touch of crushed violet, quite delineated with good tension. The palate is rounded with good depth on the entry, the Cabernet imparting a classic graphite element with commendable freshness on the finish. Recommended. Tasted at the Oenoconseil tasting room in Bordeaux. Drinking window: 2018 - 2025."
Neal Martin, VINOUS, October 2018


89/100 | "This offers some very assertive and bright red fruit with boysenberry and mulberry flavors, cast amid fine, powdery, cocoa-like tannins. A blend of 55 per cent merlot and 45 per cent cabernet sauvignon. Drink or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2019
15/20 | "Beau boisé fondu, légèrement fumé avec des notes d'épices qui sautent du verre. Bouche juteuse en entrée puis se resserre élégamment, de la structure, du mouvement, de l'allonge. Une très belle expression de merlot au nez et de cabernet en bouche. Un beau rapport qualité/prix."
Yohan Castaing, GAULT&MILLAU, March 2019


89/100 | "This soft, smoothly textured wine has generous tannins and the freshness of the vintage. The wine is already well balanced, with plenty of fruitiness and acidity giving a crisp aftertaste. Drink from 2022."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST MAGAZINE, April 2019


Réussi | "Paré d'une joli robe rouge grenat à reflets brillants, ce vin développe un bouquet aux délicates notes de petits fruits rouges et une structure souple, ronde et élégante. Plus puissante, la finale laisse sur le souvenir d'un ensemble d'une agréable complexité.
Garde: 2023 - 2026. Production: 106.266 bouteilles. Élevage: En Fût."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2020

Domaine La Ligière · Baumes-de-Venise
Domaine La Ligière · Baumes-de-Venice
 
Côtes du Rhône
LA LIGIÈRE
Les Costebelles

Domaine La Ligière
 
Årgang 2018: 114,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Økologisk vin
Økologisk
DOMAINE LA LIGIÈRE Les Costebelles · Côtes du Rhône
Sagt & skrevet:
Vin remarquable ★★☆
DOMAINE LA LIGIÈRE
Les Costebelles 2015

GUIDE HACHETTE DES VINS
2018
• Ingen vrøvl - løser opgaven!
Johm Livingstone-Learmonth,
DRINKRHONE.COM

Højrød med violette toner.
Friske varianter af brombær,
solbær, knuste violer og krydderier.

God koncentration og tannin.
En moderne vin med en ren stil
- frugtig, spændstig og frejdig
.

Grenache (70%) & Syrah (30%)

Domaine La Ligière er beliggende i dalen mellem Vacqueras og Beaumes-de-Venise - på en slette af sand og kalksten.

Vinmarkerne, der strækker sig over appellationerne Côtes du Rhône, Vacqueras, Gigondas og Beaumes-de-Venise, er i dag på 60 ha, og har den betragtelige gennemsnitsalder på omkring 50 år - nogle vinstokke er tilmed mere end 75 år gamle
.

Der pløjes mellem rækkerne af vinstokke 6-7 gange årligt mod ukrudt. Grøn høst foretages efter behov.
Høsten foregår både manuelt og med høstmaskine. Efter afstilkning bliver klaserne nedkølet, før de overføres til cementtanke.

Gæringen starter naturligt uden brug af tilsat gær og foregår ved højst 25
°C med remontage hver dag og pigeage hver anden.
Macerationen fortsætter i omkring 3 uger.
Vinen lager et år på cementtanke - og ikke træfade - for at bevare den friske druekarakter. Ingen filtrering.
Udbytte: 50 hl/ha. Omkring 30.000 flasker produceres.

Domaine La Ligière har eksisteret som landbrug fra begyndelsen af 1900-tallet, blev omlagt til vindyrkning i 1950'erne og har været i familien Bernards hænder i fem generationer.
Philippe Bernard afsluttede sin vinuddannelse (BTS) på vinskolen i Beaune i 1999 og arbejdede siden på domæner i Bourgogne og Rhône.
Philippe og hans kone Elisabeth overtog i 2008 vinbruget og forlod samtidig det lokale kooperativ for at udvikle vinbruget økologisk, og det blev således øko-certificeret i 2013.

Velegnet til charcuteri, lyst og rødt kød
og friske
oste

- prøv den til grillet svinekotelet med lavendel,
og kartoffelmos med hvidløg eller
lammeroulade med spinat og mintpuré

Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 18 ºC
 
2018
114,00 DKK
750 ml
Varenr.: RCR182
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Cartons · Domaine Mader · Hunawihr
Cartons de vin · Domaine Mader · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR

Domaine Mader
 
Årgang 2019: 117,00 DDK
Rødvin - fra ALSACE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR · Alsace
Sagt & skrevet:
• Pinot Noir er kendt som druen,
der frembringer nogle af verdens største rødvine
i Bourgogne.

Pinot Noir har haft betydning i Alsace siden 1500-tallet,
hvor druen var ganske udbredt.
Indtil nyere tid anvendtes druen i Alsace
blot til rosé eller lyse rødvine.

Langt om længe fik nogle producenter lyst til at skabe
en rød regional kvalitetsvin.
Resultatet af deres anstrengelser er rubinrøde vine
med blød jordbærfrugtsmag.
Maders Pinot Noir er et vellykket eksempel!
Rubinrød, tør,
frisk og elegant
- med blød
kirsebærfrugt
i smagen.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 35 år gamle vinstokke
- 50% lagret på egefade og 50% på tanke i 8 måneder

Restsukker: 0 g/l
Vinsyre:
5 g/l
Høstudbytte:
40 hl/ha

- alt afhængig af årgangen


Økologisk dyrket i Riquewihr på Rosenburgmarken, en østvendt skråning på dyb granit i 340 meter højde - med kolde nætter og varme dage.
Marken giver frugt, renhed og god modenhed til Pinot Noir-druerne.


Manuel høst med sortering og 100% afstilkning, 12 dages macération i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen i 8 måneder - 50% på egefade og 50% på rustfri ståltanke.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere.
Velegnet til lyst og rødt kød,
vildt, "køkkenet fra Middelhavet"
- og til tærte og pizza
Bedst fra 1 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
Om MADER PINOT NOIR i årgang 2017:
"Nez vif et croquant, notes de petits fruits rouges acidulés, matière élancée et bien gourmande, équilibre tonique avec des tanins ciselés et bien intégrés, finale fraîche et digeste, sillage fruité et floral très agréable. (terroir : granitique sur le lieu-dit Rosenberg à Ribeauvillé – exposition : est)."
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018
14,5/20 | "La robe "burlat" est peu soutenue. Des arômes élégants de cerises, de cranberry, de fraises, nuancés de notes florales et finement épicées soulignent une olfcation avenante. La bouche fruitée est délicatement charnue et veloutée, dans une construction longiforme. La finale est élancée, fraîche, aérienne, et dotée d'une agréable expression fruitée finement épicée. Terroir granitiques."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018
2018
117,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN181
13% vol.
Karton / 6 flasker
2019
117,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN191
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Paul og Cédric Valade
Château La Grande Maye · Belvès-de-Castillon
Paul og Cédric Valade · Ch. La Grande Maye · Belvès-de-Castillon
 
Castillon Côtes de Bordeaux
CHÂTEAU LA GRANDE MAYE

 
Årgang 2015: 119,00 DKK
Årgang 2017: 119,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LA GRANDE MAYE · Castillon Côtes de Bordeaux
Sagt & skrevet:

• "Saftige aromaer af sorte kirsebær og solbær
og fremragende vægt af frugt og struktur!"
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX

Nyhed 2020
Mørk og tæt granatfarve,
dejlig ristet aroma med lakridseg,
fyldig, kødfuld, vinøs, robust og rig
- lang og harmonisk finish
Merlot (85%) & Cabertnet Sauvignon (15%)
- lagret på egefade i 12 måneder (30% nye)

Appellation: Castillon Côtes de Bordeaux
Ejer: Familien Valade
Ledelse: Paul Valade
Ejendom: 18 ha
Vinmarker: 12 ha med en god dræning - og med en god hældning for solen
Beliggenhed: I Belvès-de-Castillon
Jordbund: Kalkholdig lerjord med jernholdige sandstenslag
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år

Markarbejde: Udtynding af knopper samt fjernelse af blade under modningen
Høstmetode: Håndplukning af parcel efter parcel - kun de ældste og bedst orienterede parceller vælges
Vinifikation: Traditionel, i temperaturregulerede rustfri ståltanke i nyere underjordiske kældre, lang fermentering
Lagring: 12 måneder på egefade, hvoraf 30% er nye, soutirage tre gange under lagringen og klaring med æggehvider
Produktion: Omkring 20.000 flasker årligt, slotsaftappet


Château La Grande Maye er
beliggende i Belvès-de-Castillon - ikke langt fra Saint-Émilion - og ejet siden 1979 af Paul og Lorette Valade.
Familien Valade har været vindyrkere siden 1878 og ejer tillige flere andre godser i Castillon og Saint-Émilion. Sønnen Cédric Valade, der er uddannet landbrugsinginiør med speciale i vindyrkning/ønologi, har været med i vinbruget siden 2009.
På familiens godser gøres alt for at sikre upåklagelig kvalitet. Alt arbejde udføres af Valade-familien.
Velegnet til det bedre køkken
- herunder i særdeleshed rødt kød,
mindre vildt og milde oste
Bedst fra 2-3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2015
119,00 DKK
750 ml
Varenr.: GCS151
15% vol.
Karton / 12 flasker
2017
119,00 DKK
750 ml
Varenr.: GCS171
14,5% vol.
Karton / 12 flasker

L. Tramier & Fils · Mercurey
Tramier & Fils · Mercurey
 
JULIÉNAS
Collection Tramier
L. Tramier & Fils
 
Årgang 2018: 124,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
   
TRAMIER JULIÉNAS
Sagt & skrevet:
• "De højt beliggende vinmarker i Juliénas
giver vine, der er indbegrebet af,
hvad Beaujolais Grands Crus bør være.
De er vidunderligt robuste
med overvældende frugt i ungdommen,
positivt sprøde i munden,
men med en rygrad, der lover videre udvikling,
hvis man kan lade være med at åbne flasken for tidligt!"
Serena Sutcliffe,
BOURGOGNE VINE
• "Juliénas, det nordligste cru,
skaber mere alvorlige vine,
med tungere krop og struktur og krydret smag.
Vi er på vej ud fra Gamays soppebassin til dybere vand!"
Jim Ainsworth,
DE RØDE VINE
• "Juliénas er den mest 'komplette' cru i Beaujolais
i hvilken de øvrig ni crus karakteristika synes at forenes ..."
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
Dyb rubinrød farve,
rige aromaer af
fersken, kirsebær og jordbær
- delikat og elegant i smagen
med lang og frugtig finish
Gamay (100%)

Appellation: Juliénas
Ejer: Familien Tramier-Dufouleur
Ledelse: Laurent Dufouleur
Miljøpolitik: Forpligtelser for en fremtid, der respekterer miljøet mere (miljøtiltag på hjemmeside)
Markbeliggenhed: Den sydlige og sydvestlige side af Mont de Bessay, det ultimative Beaujolais-højdedrag, på kanten af ​​Mâconnais
Jordbund: Granitjord rig på alluvium
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Gæring ved maceration carbonique under temperaturkontrol - traditionelt for Beaujolais
Lagring: Nogle måneder på rustfri ståltanke
Produktion: Omkring 8.000 flasker årligt - aftappet på vinhuset


I den nordllige del af vindistriktet Beaujolais finder man de såkaldte Beaujolais Crus, 10 navngivne kommuner hvis vine anses for så fremragende, at de fortjener deres egne appellationer.
Juliénas er en af disse 10 crus. De omkring 600 ha vinmarker producerer vine med virkelig rygrad.

Vinhuset Tramiers bud på Juliénas er lagret på rustfri ståltanke - ingen eg, for bevarelse af den frugtige smag.

L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - siden 2014 ledet af Laurent Dufouleur - nu med nær 180 års forkærlighed for at skabe gode vine.
Vinene modnes i hvælvede kældre, der stammer fra 1830. De er de eneste Mercurey-kældre, der er helt bygget ind i klippefladen, hvilket sikrer en konstant temperatur og ekstraordinære lagringsforhold for alle årgange.

Velegnet til lyst og rødt kød,
charcuteri, fjerkræ i sauce,
fuglevildt og milde oste

- prøv den til poulard med ris, coq au vin,
andeconfit, drosler, vagtler og agerhøne
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 14-18 °C
2018
124,00 DKK
750 ml
Varenr.: BBC181
13% vol.
Karton / 6 flasker

Domaine de Grangeneuve · Roussas
Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
VIELLES VIGNES

Domaine de Grangeneuve
 
Årgang 2016: 128,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
   
DOMAINE DE GRANGENEUVE Vielles Vignes · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• "De røde vine fra
Domaine de Grangeneuve
er altid meget vellykkede!"
Gault&Millau,
LES MEILLEURS VINS
DE FRANCE
• "Vinene er solide og saftige,
tilmed ganske holdbare!"
Niels Lillelund,
VINENE FRA RHÔNE
• "I Grignan-les-Adhémar
er Grangeneuve bedst
(især Vielles Vignes)!"
Hugh Johnson,
VIN
Kraftfuld vin
med aroma af
mørke bærfrugter
og ”garrigue”.
En kompleks struktur,
smidig og rigelig.
Fin balance
- elegante,
silkeagtige tanniner.
Syrah (50%) & Grenache (50%)
- fra 50 år gamle vinstokke


Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.

Fra jorder af gamle alluviale terrasser med småsten over en bund af kalksten.


Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i cirka 21 dage med hyppig remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.

Lagring på tanke i 18 måneder. Produktion: 60.000 flasker.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.

Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til rødt kød, stegt eller i sauce,
lam og oste

- prøv den til grillet kylling,
krebinetter af kanin
og gryderetter med karry
Bedst fra 2 til mindst 5 år efter høst
Nydes ved 15-17 ºC
2015
128,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: RAR152
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'Vielles Vignes' i årgang 2015:
Médaille d'Or | Concours Général Agricole de Paris 2017

Très réussi ★☆☆ | "Les vielles vignes (cinquante ans) de grenache et de syrah contribuent à parité à cette cuvée aux arômes de fruits mûrs, voire confiturés. La maturité va ici de pair avec le générosité, qui se traduit par une rondeur avenante, par une puissance maîtrisée et par des tanins veloutés.
Accord met-vin: Osso buco. Production: 68.000 bouteilles. Garde: 2017-2022."

LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018
 
2016
128,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR162
14% vol.
Karton / 6 flasker
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'Vielles Vignes' i årgang 2016:
90/100 | "This is a luscious but structured wine sourced from equal proportions of Grenache and Syrah grown on vines upwards of 40 years in age. It's plump compared to most Grignan wines from this vintage but maintains that backbone of minerality that makes this appellation so appealing. The finish lingers on judicious whiffs of toast, anise and bramble as well as firm but integrated tannins."
Anna Lee C. Iijima, WINE ENTHUSIAST, May 2019
 

Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT

 
Årgang 2016: 134,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• ”Château du Courlat
er ganske robust og velproportioneret.
Den er en af de allerbedste Lussac’er
- en god vin og et godt køb!"
Robert M. Parker Jr.,
LES VINS DE BORDEAUX
• ”Pierre Bourottes vine
er altid med i ‘førerfeltet’!
Château du Courlat er anerkendt
igennem mange år
- og man finder den
på fashionable pariserrestauranter
(Maxim’s, Le Train Bleu ...).”
GUIDE DES ROUTES DU VIN
Kraftig, rund,
ganske frugtrig
og med en bouquet
med megen finesse
- modner til en fremragende vin
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret delvist på egefade


Appellation: Lussac-Saint-Émilion
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Ejendom: 23 ha i ét stykke, hvoraf 17 ha er i produktion
Vinmarker (Classic): 13 ha
Beliggenhed: I kommunen Lussac
Jordbund: Skråninger med kalkholdig lerjord
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 21 år

Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse
Høstmetode: Maskinel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring 3-4 uger på temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke
Lagring: På egefade og rustfri ståltanke, omstikning 1 til 2 gange
Produktion: Omkring 55.000 flasker Classic årligt (godt 4.500 kasser), slotsaftappet


Mindre end 10 km nordøst for den meget maleriske vinby Saint-Émilion ligger landsbyen Lussac omgivet af vindistriktet Lussac-Saint-Émilion i en bølgende og afvekslende natur med vinmarker, enge og skove. Château du Courlat er beliggende yderligere godt 1 km nordøst for Lussac by på nogle af de allerbedste jorder i området – og med en sø på over 2 ha, som giver det smukke gods en ekstra charme.

Ejendommen dukker op i historien i 1748, hvor dokumenter fortæller, at ”lenet” du Courlat på den tid tilhørte den ædle herre Messire Jean-François de Calvimon, ridder, og lensbaron til Tours de Montagne. I dag ejes Château du Courlat af Bourotte-familien, hvor den gemytlige Pierre Bourotte på dynamisk vis har stået for driften, fra han var ganske ung i begyndelsen af 1960’erne, til sønnen Jean-Baptiste Bourotte i 2003 tog over.

Bourotte-familien stræber efter det ypperste og hører til blandt eliten af vinavlere i Pomerol, hvor familien ejer flere velrenommerede godser som Château Bonalgue og Clos du Clocher.

Velegnet til rødt kød
- grillstegt eller i sauce -
og perfekt til oksesteg
eller finere fjerkræretter.

Den mere modne vin
er en elegant ledsager
til lammekød og vildt
- samt blåskimmeloste

Bedst fra 3-4 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2016
134,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLE161
14% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DU COURLAT i årgang 2016:
87-89/100 | Thomas Boxberger-Von Schaabner, EXTRAPRIMA, April 2017

91-93/100 | Neal Martin, THE WINE ADVOCATE, April 2017
91-92/100 | JAMESSUCKLING.COM, May 2017

89-91/100 | Ulrich Sauter,
WEINVERSTAND EXTRA BORDEAUX 2016, Mai 2017

Barriques · Château Beauregard Ducasse · Mazères
Barriques · Château Beauregard Ducasse · Mazères
 
Graves
CHÂTEAU
BEAUREGARD DUCASSE
Cuvée Albert Duran

 
Årgang 2015: 137,00 DKK
Årgang 2016: 139,00 DDK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
HVE3
Miljømærke
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE Cuvée Albert Duran · Graves
Sagt & skrevet:
"Den røde Albert Duran er fuld af karakter:
ganske rig, med substans,
en udpræget mørktonet bouquet
og anstændig frugt."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
"Et strejf af kompleksitet, krydderier,
mørke frugter og tobak på næsen,
attraktiv struktur, pakket med mørke bær,
solbær og fine krydderier
godt afrundede, men tilstedeværende tanniner,
meget god længde.
Elegant frugt og en kompleks finish
- charmerende gjort og potent."
Andreas Larsson,
YOUWINE.TV
Elegant og struktureret,
fin og aromatisk
- godt integrerede tanniner
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%) & Petit Verdot (10%)
- lagret på egefade i 12 måneder

Appellation: Graves
Ejer: Familien Perromat
Ledelse: Jacques Perromat
Miljøpolitik: Certificeret Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Vinmarker: 45 ha - hvoraf 6 ha anvendes til Cuvée Albert Duran
Beliggenhed: I Mazères nær Langon, i det sydlige Graves-distrikt
Jordbund: Sandet og gruset på plateauet med kalkholdige arealer på de sydvendte skråninger - undergrunden er jernholdig
Plantetæthed: 5.600 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år

Høstmetode: Manuel ved fuld modenhed af druerne
Vinifikation:
Total afstilkning, kold præ-fermentering for at øge det aromatiske potentiale, temperaturkontrol under lang gæring i 20 til 30 dage
Lagring: På egefade i 12 måneder - udelukkende fransk eg
Udbytte: 40 hl/ha

Produktion: Omkring 36.000 flaske Cuvée Albert Duran årligt - aftappet på godset

Cuvée Albert Duran er godsets topudgave, røde cuvée, opkaldt efter vingodsets grundlægger og er fra et plot af de bedste vinstokke - lagret på egefade
for kompleksitet.
Merlot bidrager med aroma og fleksibilitet, Cabernet med smag og struktur og Petit Verdot med krop og finesse. Godset er beliggende på den højeste bakketop i Graves og drager fordel af, at druerne her modner usædvanligt godt.

Château Beauregard Ducasse blev etableret tilbage i 1850 af Albert Duran.
Jacques Perromat (6. generation af Perromat-vindyrkere) overtog sin svigerforældres ejendom i 1983. Han er ekspert, når det kommer til at blande teknologi med tradition med henblik på at udnytte det allerbedste potentiale fra terroiren.
Omfattende miljøtiltag har sikret den højeste, franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Velegnet til grillet eller stegt kød,
vildt og smagfulde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
137,00 DKK
750 ml
Varenr.: GGR152
14% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE Cuvée Albert Duran i årgang 2015:
14/20 | "Nez très expressif, poivré, épicé, minéral et très framboise fraiche, bouche exprimant la même palette aromatique, dans une texture fine, souple et fraiche. Facile à boire.
A boire avant 2023."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android


16,5-17,5 | "Belle matière, pleine et dense, concentrée sur une expression de fruit noir mûr. Beau tanins, présents, mais enrobés et gars."
LA REVUE DU VIN DE FRANCE, Juin 2016


Médaille de Bronze | CONCOURS GÉNÉRAL DE BORDEAUX 2017

Réussi | "Sans chercer à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2015 se distingue par sa robe élégante aux légeres reflets tuilés comme par son bouquet ouvert sur de fines notes de menthol, de cassis et de poivre. Encore marqué par les tanins, le palais rélève un fruit délicat. Une aération avant le service lui sera bénéfique.
Garde: 2020 - 2023. Production: 54.000 bouteilles. Élevage: En Fût."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019
2016
139,00 DKK
750 ml
Varenr.: GGR161
14% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU BEAUREGARD DUCASSE Cuvée Albert Duran i årgang 2016:
Médaille d'Argent | CONCOURS DES VIGNERONS INDÉPENDANTS 2018

Médaille d'Argent | CONCOURS GÉNÉRAL DE BORDEAUX 2018


Médaille de Bronze | CONCOURS DES VINS DE PARIS 2018

14,5/20 | "Beaux arômes fondus et épanouis, de la chair, du gras, de la rondeur, de l'allonge et une finale tendue par une excellente fraicheur.
A boire avant 2024."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android


15,5-16 | "Nez fruits noirs, bouche vive, tannique, tendue, fraiche, assez velouté en finale, fruité éclatant,"
LE POINT, Maj 2017

Le caveau · L. Tramier & Fils · Mercurey
Le caveau · L. Tramier & Fils · Mercurey
 
BOURGOGNE Pinot Noir
La Minée

Collection Tramier
L. Tramier & Fils
 
Årgang 2018: 139,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
   
TRAMIER BOURGOGNE PINOT NOIR La Minée
Sagt & skrevet:
• "Ingen andre steder
smager Pinot Noir præcis
som i Bourgogne!"
Jim Ainsworth,
DE RØDE VINE
Mørk rubinfarve og aroma
med noter af røde frugter
- et godt attak af frugt i smagen
med modne tanniner
og en vedholdende afslutning

Pinot Noir (100%)

Appellation: Bourgogne
Ejer: Familien Tramier-Dufouleur
Ledelse: Laurent Dufouleur
Miljøpolitik: Forpligtelser for en fremtid, der respekterer miljøet mere (miljøtiltag på hjemmeside)
Markbeliggenhed: Højlandet bag byen Beaune og i Côte Chalonnaise
Jordbund: Ler, kalksten og granitjord
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Traditionel gæring med pigeage under temperaturkontrol
Lagring: Nogle måneder på rustfri ståltanke
Produktion: Aftappet på vinhuset


Vinen er opkaldt efter La Minée, en kendt lokalitet - lieu-dit - i det centrale Bourgogne.

Druerner er dyrket i højlandet bag byen Beaune og de små landsbyer i Côte Chalonnaise, og vinen er således en 100% Pinot Noir fra prestigefyldte terroirer og produceret i rustfri ståltanke for at fremstå med fuld og ren frugt.


L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - siden 2014 ledet af Laurent Dufouleur - nu med nær 180 års forkærlighed for at skabe gode vine.
Vinene modnes i hvælvede kældre, der stammer fra 1830. De er de eneste Mercurey-kældre, der er helt bygget ind i klippefladen, hvilket sikrer en konstant temperatur og ekstraordinære lagringsforhold for alle årgange.

Velegnet til hors d'oeuvres,
rødt grillet kød og
oste som Camenbert
Bedst fra 2 til 5 år efter høst
Nydes ved 12-14 °C
2018
139,00 DKK
750 ml
Varenr.: BRG181
12,5% vol.
Karton / 6 flasker

Moulin-à-Vent
Moulin-à-Vent
 
MOULIN À VENT
Collection Tramier
L. Tramier & Fils
 
Årgang 2019: 139,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
   
TRAMIER MOULIN À VENT
Sagt & skrevet:
• "Moulin-à-Vent er den største
af de ti Beaujolais Grands Crus.
Det siges, at det er den vin,
der mest ligner en Pinot Noir fra Côte d'Or,
når den har fået flaskealder
... har virkelig race forenet med struktur og længde!"
Serena Sutcliffe,
BOURGOGNE VINE
• "Moulin-à-Vent er den vægtigste:
kraftfuld, fint struktureret og burgundisk i sin stil;
den skal have tid - fem år, ti år,
eller endnu længere for de bedste årgange
- for at nå toppen!"
Jim Ainsworth,
DE RØDE VINE
• "Mouliin-à-Vent er potentielt
den mest strukturerede
og elegante cru i Beaujolais."
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
Nyhed 2021
Rubin til mørk granat i farven,
aromaer med både blomster og frugt
- fyldig og kompleks i smagen
med anstrøg af iris,
krydderi og moden frugt


Gamay (100%)

Appellation:
Moulin-à-Vent
Ejer: Familien Tramier-Dufouleur
Ledelse: Laurent Dufouleur
Miljøpolitik: Forpligtelser for en fremtid, der respekterer miljøet mere (miljøtiltag på hjemmeside)
Markbeliggenhed: Kommunerne Romanèche-Thorins og Chénas
Jordbund: Granitjord med højt magnesiumindhold
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Gæring ved maceration carbonique under temperaturkontrol - traditionelt for Beaujolais
Lagring: Nogle måneder på rustfri ståltanke
Produktion: Omkring 8.000 flasker årligt - aftappet på vinhuset


I den nordllige del af vindistriktet Beaujolais finder man de såkaldte Beaujolais Crus, 10 navngivne kommuner hvis vine anses for så fremragende, at de fortjener deres egne appellationer.
Moulin-à-Vent er en af disse 10 crus. Vinene fra de godt 600 ha vinmarker i Moulin-à-Vent er de højest værdsatte af alle Crus Beaujolais.

Vinhuset Tramiers bud på Moulin-à-Vent er lagret på rustfri ståltanke - ingen eg, for bevarelse af den frugtige smag.

L. Tramier & Fils blev grundlagt i 1842 af Louis Tramier og er beliggende i landsbyen Mercurey i hjertet af Bourgogne.
Vinhuset ejes og drives fortsat af familien Tramier - siden 2014 ledet af Laurent Dufouleur - nu med nær 180 års forkærlighed for at skabe gode vine.
Vinene modnes i hvælvede kældre, der stammer fra 1830. De er de eneste Mercurey-kældre, der er helt bygget ind i klippefladen, hvilket sikrer en konstant temperatur og ekstraordinære lagringsforhold for alle årgange.

Velegnet til rødt kød - stegt eller i sauce,
indmad, vildtretter og oste med smag

- prøv den til oksehøjreb, pandestegt entrecote,
boeuf bourguignon, hareragout, fasan i rødvin
og oste som Beaufort og Chevrotin
Bedst fra 5 til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 14-18 °C
2019
139,00 DKK
750 ml
Varenr.: BBC191
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Syivie og Marie Courselle
Château Thieuley · La Sauve Majeure
Sylvie og Marie Courselle · Château Thieuley · La Sauve Majeure
 
Bordeaux
CHÂTEAU THIEULEY
Réserve Francis Courselle
 
Årgang 2015: 149,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
Terra Vitis & HVE3
Miljømærker
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU THIEULEY Réserve Francis Courselle · Bordeaux
Sagt & skrevet:
"... hvis du gerne vil have lidt eg i smagen,
så skal du vælge Francis Courselle-udgaven."
Robert Parker's WINE ADVOCATE
"... Réserve Francis Courselle-versionen
har en større kompleksitet."
Stephen Brook, THE COMPLETE BORDEAUX
"Dette gods skiller sig ud
ved sin moderne tilgang til vinifikationen."
Jane Anson i THE WINE OPUS
• "Bordeauxvin for alle pengene!"
erobertparker.com
Tilføjer ristet eg
til overflødighedshornet
af solbær, kirsebær,
krydderier og cedertræ
- dyb, medium-vægtig præstation,
som let kunne gå for
at være en klassificeret vin
Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade (50% nye fade)

Appellation: Bordeaux
Ejer: Familien Courselle
Ledelse: Marie og Sylvie Courselle - ansvarlig for henholdsvis produktion og salg
Miljøpolitik: Certificeret Terra Vitis og Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE3)
Vinmarker: 80 ha - hvoraf 5 ha anvendes til denne Réserve Francis Courselle
Beliggenhed: Lige vest for La Sauve-Majeure
Jordbund: Gruset og kiselholdig lerjord
Plantetæthed: 6.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år
Markarbejde:
Græsbevoksning mellem rækker for moderat vandstress, bladudtynding for bedre soleksponering af druerne, grøn høst for bedste forhold mellem bladløv og drueklaser, ved nyplantning benyttes udelukkende kloner af vinbruget oprindelige vinstokke
Høstmetode: Maskinel ved fuld modenhed
Vinifikation: Temperaturkontrol, blid presning under kvælstof, gæring på rustfri ståltanke, brug af teknikken pigeage komplementeret med remontage, macerationen varer 14 - 21 dage
Lagring: Lagring i 12 måneder på egefade, hvoraf 50% er nye - egefadene roteres i OXOline system
Produktion: Omkring 40.000 flasker Réserve Francis Courselle årligt - aftappet på godset


Thieuley Réserve Francis Courselle er godsets topudgave, røde cuvée - med mere markant egefadslagring.

Château Thieuley er beliggende i smukke omgivelser i kommunen La Sauve-Majeure, hen ved 25 km sydøst for Bordeaux
i vindistriktet Entre-Deux-Mers, området mellem floderne Dordogne og Garonne.

Godset, hvis historie går tilbage til 1880, har været i familien Courselles besiddelse siden 1950. I 1972 købte Francis Courselle sine brødre og søstres andel af Château Thieuley, og han har æren for, at ejendommens areal er mere end tredoblet, siden Courselle-familien kom til. Fra 2000 overtog døtrene Marie og Sylvie roret - begge er landbrugsingeniør og ønologer - og de anses for at være nogle af de mest dynamiske vindyrkere i Bordeaux i dag.

Vineriet er helt up-to-date - og Thieuley byder på hvide og røde vine af klasse!
Godset har med sine helt igennem miljøvenlige vinfremstillingsmetoder opnået de højeste, franske miljøcertificeringer Terra Vitis og Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Velegnet til rødt kød, lam
samt fugle- og dyrevildt
Bedst fra 2-3 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
2015
149,00 DKK
750 ml
Varenr.: GBD152
13,5% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU THIEULEY Réserve Francis Courselle i årgang 2015:
14,5/20 | "Boisé assez spectaculaire, tannin fin, bien vinifié, classique et savoureux. A boire avant 2021."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android


86-88/100 | "The 2015 Thieuley Reserve Francis Courselle offers blackcurrant, rasberry and a touch of seaweed on the nose that opens nicely in the glass. The palate is medium-bodied with supple tannin on the entry. There is a lot of new oak here that tends to smother the finish, buff it up too much, but hopefully that wil be absorbed by the time of bottling. You might call this a "swish" Bordeaux Supérieur for early drinking."
Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2016


91-92/100 | "Very concentrated and structured with blackberry, blueberry and mineral aromas and flavors. Full and rich. Lots going on here."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, April 2016


Grand Prix d'Excellence | VINALIES 2017

Remarquable ★★☆| "80% du vin a connu la barrique pendant quatorze mois. Dans le verre, un bordeaux complexe et intense dès l'olfaction: confiture de cerise, cassis, sous-bois, épices. Une attaque franche et fraîche introduit un palais ample, expressif et long, structuré avec élégance par des tanins soyeux et par un boisé qui reste très discret. Garde 2018 - 2022. Production 40.000 bouteilles. Élevage en fût."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018

87/100 | "Ripe and direct, with a solid blast of dark cherry and plum fruit coated with roasted tobacco and apple wood notes. Shows a fleshy edge to the finish. Merlot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Drink now. 3.000 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018







150 DKK
750 ml

Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
Eglise Saint-Jacques-le-Majeur · Hunawihr
 
Alsace
PINOT NOIR
Muhlforst

Domaine Mader
 
Årgang 2017: 154,00 DKK
Årgang 2019: 154,00 DKK
Rødvin - fra ALSACE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
MADER PINOT NOIR Muhlforst · Alsace
Sagt & skrevet:
• "En Pinot med frugt, godt lavet,
blød og fleksibel, let drikkelig
- et godt køb
og en umiddelbar nydelse."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "En kvalitetsvin,
som mange vinsmagere
ville have placeret i Saint-Émilion!"
Per Warfwinge,
ALSACEWINEBLOG.
BLOGSPOT.COM
Flot kirsebærfarve
med toner i bronze.
Aroma af marmelade,
jordbær og blåbær
- indlejret i dejlig eg.
Medium fyldig,
fløjlsblød frugt
med fin syre,
modne tanniner
- og en lang,
silkeagtige finish.
Pinot Noir (100%)
- fra omkring 20 år gamle vinstokke
- dyrket på vinmarken Muhlforst
- lagret på egefade i 10 måneder

Restsukker: 0 g/l
Vinsyre:
5 g/l
Høstudbytte:
40 hl/ha
Produktion:
1.000 flasker

- alt afhængig af årgangen


Økologisk dyrket i Hunawihr på vinmarken Muhlforst - stejl, sydvendt bakkeskråning i 300 meters højde med en jordbund af mergel.

Muhlforst er den mest solbeskinnede, varmeste og tørreste vinmark i Hunawihr.

Manuel høst med sortering og 100% afstilkning, 20 dages blød macération med kun lidt "pump over" i temperaturregulerede tanke og lagring på bærmen på egefade i 10 måneder.

Domaine Mader er beliggende i den maleriske vinlandsby Hunawihr i hjertet af Alsace.
Produktionen er beskeden i volumen, men til gengæld af en kvalitet i den absolutte verdensklasse.
Al dyrkning af vinmarkerne foregår økologisk (certificeret 2007), og høsten er naturligvis håndplukket.
Jean-Luc Mader startede som selvstændig vinavler i 1981 og har opnået noget nær kultstatus på relativ kort tid.
Siden 2005 har sønnen Jérôme i stigende grad og i dag helt taget over efter sin far - og med sit talent højnet domænets status yderligere.
Velegnet til rødt kød,
vildt, charcuteri
samt milde oste
Bedst fra 2 til 10 år efter høst
Nydes ved 12-14 ºC
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2015:
91/100 | "A tight and structured young pinot with lots of dried strawberry and tannins. Full body, chewy tannins and a fresh finish. Bright and pretty. Drinkable now but better in 2019. From organic grapes."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, June 2017

89/100 | "Destemmed, very gently extracted, and macerated for 10 to 20 days, then aged in Burgundy barrels for one year, the 2015 Muehlforst Pinot Noir opens beautifully sweet and delicate on the nose, with ripe red berries, strawberries, a nice freshness and mineral flavors. It is round, pure and fresh, as well as highly elegant, on the silky textured palate, provided with firm but ripe tannins, gorgeous vitality and transparency. There is great tension in this excellent Pinot and the finish is really long and aromatic. This is great Alsatian Pinot Noir. Drink 2018 - 2030."
Stephan Reinhardt, Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2017
15/20 | "Une très belle surprise. Un vin épicé et poivré aved des notes de fruits rouges."
GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France
2017
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN172
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2017:
15/20 | "Le terroir du Muhlforst réussit aussi au pinot noir, qui trouve un équilibre entre le juteux du fruit et une fine structure, sans être fluet.
Production: 1.200 bouteilles."

GUIDE VERT 2020 / La Revue du vin de France

"Nez plus discret, notes de fruits rouges et d’épices douces, matière généreuse, structure ample et texture assez grasse, acidité et trame tannique bien fondues, finale très élégante, belle sapidité et retour aromatique fruité et épicé très raffiné. (terroir : marnes du Lias, sols assez profonds – exposition : sud)."
Pierre Radmacher, VINS, VIGNOBLES ET VIGNERONS, Octobre 2018
16/20 | "La robe est assez soutenue de couleur carmin. Le nez est expressif et avenant avec des arômes de cerises, de framboises, de fin cassis, et des notes d'épices douces, de fleurs (pivoines). La bouche est bien en chair et très veloutée, le centre doté de fruits éloquents offre des rondeurs avenantes allant jusqu' à une sensation assez sphérique. La finale avec un bon enrobage des tannins est allongée, harmonieuse, aromatique et persistante. Terroir de marnes profondes du Trias."
Daniel Sériot, JOURNAL D'UN PASSIONNÉ DE LA RIVE DROITE, Octobre 2018
2019
154,00 DKK
750 ml
Varenr.: APN192
13,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om MADER PINOT NOIR 'Muhlforst' i årgang 2019:
89/100 | "La sève un peu sèche du pinot noir lui apporte de relief, mais la finale reste stricte et comprimée.
Production: 1.000 bouteilles."
GUIDE VERT 2022 / La Revue du vin de France
 

Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT
Cuvée Jean-Baptiste

 
Årgang 2015: 164,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT Cuvée Jean-Baptiste · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• "En solid, ren, interessant Lussac-St-Émilion
er mest mesterligt gjort her,
på et gods første gang nævnt i 1748.
Den smigrer sanserne med indtryk af krydret eg
(en tredjedel nye fade),
noter af både tørrede og friske modne frugter og lakrids
sammen med laurbær.
Dens struktur og tannin gør den velegnet til henlægning."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Førsteklasses,
med moden, kødfuld hindbærfrugt i duften,
en silkeagtig tekstur, rigelig koncentration og frugt
og en lang eftersmag "
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Prøv vinen
- er blandt de bedste producenter!"
Oz Clarke,
BORDEAUX
Med kraft og dybde
- en rig, smidig og elegant vin
med masser af moden frugt
og eg med tanniner
Merlot (100%)
- lagret på egefade (1/3 nye)

Appellation:
Lussac-Saint-Émilion
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Ejendom: 23 ha i ét stykke, hvoraf 17 ha er i produktion
Vinmarker (Cuvée Jean-Baptiste): 4 ha
Beliggenhed: I kommunen Lussac
Jordbund: Skråninger med kalkholdig lerjord
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring 3-4 uger på temperaturregulerede rustfri ståltanke
Lagring: På egefade i 15 måneder - 1/3 nye, 1/3 et-års og 1/3 to-års, omstikning 1 til 2 gange
Produktion: Omkring 18.000 flasker Cuvée Jean-Baptiste årligt (1.500 kasser), slotsaftappet

Mindre end 10 km nordøst for den meget maleriske vinby Saint-Émilion ligger landsbyen Lussac omgivet af vindistriktet Lussac-Saint-Émilion i en bølgende og afvekslende natur med vinmarker, enge og skove. Château du Courlat er belig
gende yderligere godt 1 km nordøst for Lussac by på nogle af de allerbedste jorder i området – og med en sø på over 2 ha, som giver det smukke gods en ekstra charme.

Ejendommen dukker op i historien i 1748, hvor dokumenter fortæller, at ”lenet” du Courlat på den tid tilhørte den ædle herre Messire Jean-François de Calvimon, ridder, og lensbaron til Tours de Montagne. I dag ejes Château du Courlat af Bourotte-familien, hvor den gemytlige Pierre Bourotte på dynamisk vis har stået for driften, fra han var ganske ung i begyndelsen af 1960’erne, til sønnen Jean-Baptiste Bourotte i 2003 tog over.

Bourotte-familien stræber efter det ypperste og hører til blandt eliten af vinavlere i Pomerol, hvor familien ejer flere velrenommerede godser som Château Bonalgue og Clos du Clocher.

”Cuvée Jean-Baptiste” er en særlig udgave af slottets vin og bærer tilnavnet efter Pierre Bourottes bedstefader, Jean-Baptiste Audy. Denne vin bliver kun produceret i særligt gode årgange. ”Cuvée Jean-Baptiste” er af 100% Merlot fra 4 ha gamle vinstokke - der eksisterer stadig vinstokke, som bedstefaderen plantede for mere end et halvt århundrede siden.
Velegnet til rødt kød,
grillstegt eller i sauce,
og perfekt til oksesteg
samt til vildt
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2015
164,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLE151
13% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU DU COURLAT Cuvée Jean-Baptiste i årgang 2015:
14/20 | GUIDE DES VINS BETTANE+DESSEAUVE

92-93/100 | JAMESSUCKLING.COM, March 2016

15/20 |JEAN-MARC QUARIN, April 2016

16/20 | Bernard Burstchy, LE FIGARO VIN, Mai 2016
91/100 |YVES BECK, Janvier 2018

92/100 | JAMESSUCKLING, February 2018

90/100 | Lisa Perrotti-Brown, THE WINE ADVOCATE, February 2018

90/100 | Stephen Brook, Andrew Jefford & Tim Sikes, DECANTER, April 2018

Haut de Poujeaux · Moulis-en-Médoc
Haut de Poujeaux · Moulis-en-Médoc
 
Haut-Médoc
HAUT DE POUJEAUX
 
Årgang 2016: 169,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
HAUT DE POUJEAUX · Haut-Médoc
Sagt & skrevet:
Når teamet fra Château Poujeaux
koncentrerer sig om dets 4 ha nabomarker i Haut-Médoc ...
Vi finder her den generøsitet,
elegance og charme,
som kendetegner Château Poujeaux
- frugt og smidighed
dominerer denne vin,
som er behagelig at drikke ung

Merlot (55%) & Cabernet Sauvignon (45%)
- lagret på egefade

Appellation:
Haut-Médoc
Ejer: Familien Philippe Cuvelier
Ledelse: Matthieu Cuvelier og Christophe Labenne
Rådgivende oenolog: Stéphane Derenoncourt
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl
Ejendom: 100 ha med 70 ha vinmarker i alt for Château Poujeaux
Vinmarker: 4 ha i Haut-Médoc anvendes til HAUT de Poujeaux
Beliggenhed: I Lamarque i Haut-Médoc
Jordbund: Garonne-grus
Plantetæthed: 10.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 15 år
Markarbejde: Fjernelse af knopskud, tidlig fjernelse af blade, grøn høst, traditionel pløjning og dyrkningsteknik, rationel anvendelse af pesticider
Høstmetode: Manuel ved fuldmodenhed og med efterfølgende maskinel sortering
Vinifikation: Hele druer vinificeres plot for plot i temperaturstyrede små kar af træ, cement og rustfri stål
Lagring: 12 måneder på franske egefade
Produktion: Omkring 20.000 flasker årligt, slotsaftappet

Fra 4 ha vinmarker tilhørende Château Poujeaux og beliggende i Lamarque i Haut-Médoc, nordøst for selve vingodset og vest for landsbyen Moulis.
Godset er siden 2008 ejet af Cuvelier-familien - også ejere af Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion.


HAUT de Poujeaux fanger ægtheden af terroir'en og Poujeaux-nerven.
Rådgivende oenolog er 'hotshot' Stéphane Derenoncourt.

Velegnet til rødt kød, vildt
og milde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10-12 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2016
169,00 DKK
750 ml
Varenr.: GHM161
13,5% vol.
Karton / 6 flasker

Domaine de Grangeneuve · Roussas
Domaine de Grangeneuve · Roussas
 
Grignan-les-Adhémar
LA TRUFFIÈRE

Domaine de Grangeneuve
 
Årgang 2015: 179,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
DOMAINE DE GRANGENEUVE La Truffière · Grignan-les-Adhémar
Sagt & skrevet:
• "På denne usædvanligt
pålidelige ejendom
producerer Bour-familien
herlige røde vine."
Hubrecht Duijker,
TOURING IN WINE COUNTRY
THE RHÔNE

• "La Truffière er givetvis
den fineste vin produceret i
Grignan-les-Adhémar!"
Robert Parker,
WINES OF
THE RHÔNE VALLEY

Farven er tæt, smuk rødlilla.
Duften fremmaner violer og lakrids.
I smagen værdsættes
den intense og elegante,
aromatiske fylde af Syrah,
som minder om trøffel
- deraf vinens navn.
Syrah (100%)
- fra de ældste vinstokke og lagret 14 måneder på egefade

Beliggende i Roussas i Grignan-les-Adhémar - det nordligste vindistrikt i den sydlige Rhônedal.
Fra jorder af gamle alluviale terrasser med småsten over en bund af kalksten.

Traditionel vinifikation, ved druesort, og med total afstilkning.
Kontrolleret gæring i cementtanke ved 25 til 30 °C i 30 dage med hyppig remontage med henblik på at opnå den bedste ekstraktion.
Micro-iltning.
Lagring på egefade på 228 l fra Allier i 14 måneder.
Produktion: 25.000 flasker - udbytte blot 35 hl/ha.


Familien Bour, der stammer fra Lorraine, blev i 1870 ved Preussens annektering af Alsace-Lorraine fordrevet og slog sig ned i Algeriet. Efter Algeriets uafhængighed i 1962 vendte familien tilbage til Frankrig og bosatte sig i Drôme.
Domaine de Grangeneuve på 65 ha er i dag det førende vingods i Grignan-les-Adhémar.
Henri Bour samt datteren Nathalie og svigersønnen Gilles Hecquet står for godsets drift.
Velegnet til rødt kød i sauce,
grydestegt oksekød, and og vildt

- prøv den til kalvenyre i sauce,
vildtstuvning og retter med trøffel
Bedst fra 2 til 8-10 år efter høst
Nydes ved 16 ºC
Om DOMAINE DE GRANGENEUVE 'La Truffière' i årgang 2014:
Médaille d'Or | Concours Général Agricole de Paris 2015
Médaille d'Or | Concours des Vins d'Orange 2015
2015
179,00 DKK
750 ml
Varenr.: RAR153
14% vol.
Karton / 6 flasker

Château Les Hauts-Conseillants · Lalande de Pomerol
Château Les Hauts-Conseillants · Lalande de Pomerol
 
Lalande de Pomerol
CHÂTEAU
LES HAUTS-CONSEILLANTS

 
Årgang 2015: 199,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LES HAUTS-CONSEILLANTS · Lalande de Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Klassisk, koncentreret, cremet vin,
gavmild af natur og med flot eg
- den tilbringer 15 måneder på fade.
Bouquet og smag indeholder noter af trøffel og andre svampe,
laurbærblade, krydderi og bløde, sorte bærfrugter."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
"Medium krop, smidig, frugtagtig og konsistent
og et godt eksempel på appellationen."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Rigtig gode vine."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Solid, pålidelig vin, der frembyder god, sød kirsebærfrugt,
ofte med et strejf af underskov og urter."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "Altid elegant, denne vin spiller ud med friskhed og balance
- med vigør og denne underfundighed, der gør forskellen."
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
Intens farve, megen finesse
og masser af dybde
- alt i fornem balance
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade (1/3 nye)

Appellation:
Lalande de Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Figeac
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 10 ha
Beliggenhed: I kommunerne Néac og Lalande
Jordbund: 6 ha sandet lerjord med grus i dybden (Chevrol-plateauet i Néac) og 4 ha på grusede områder med 10% ler (Lalande)
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel og maskinel med efterfølgende sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke
Lagring: På egefade i 15 måneder - 1/3 nye, 1/3 et-års og 1/3 to-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: Omkring 50.000 flasker årligt (godt 4.000 kasser), slotsaftappet

Vindistriktet Lalande de Pomerol er beliggende i den østlige del af det store Bordeaux-område – nord for den vigtige vinhandelsby Libourne og som nabo til det meget eksklusive distrikt Pomerol. Her ligger Château Les Hauts-Conseillants - størstedelen af vinmarkerne er beliggende på Chevrol-plateauet i kommunen Néac, og den øvrige del ligger i lokalområdet Les Tuileries i kommunen Lalande. I forbindelse med høsten bringes druerne fra ejendommen Les Hauts-Conseillants, der ikke er bebygget, til det nærliggende Château Bonalgue i Pomerol, hvor vinifikationen sker.

Jean-Baptiste Bourotte er født ind i en familie af vinavlere og vinhandlere, og Château Les Hauts-Conseillant er skabt af morfaderen Paul Figeac i 1970'erne. Familien Bourotte ejer også Château Monregard La Croix, Château Bonalgue og Clos du Clocher i Pomerol samt Château du Courlat i Lussac-Saint-Émilion. Jean-Baptiste Bourotte er tillige daglig leder af det gamle og meget ansete, familieejede vinhandelshus Éts Jean-Baptiste Audy i Libourne.
Velegnet til kalv
(sauteret eller som frikassé),
kalvenyrer i cognac, tournedos,
oksebøf m. svampe, morkeltærte,
hareragout, stegt kylling, fasan,
vildsvineskinke og blåskimmeloste
Bedst fra 5 år
til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
199,00 DKK
750 ml
Varenr.: GLP151
14% vol.
Karton / 12 flasker
Om CHÂTEAU LES HAUTS CONSEILLANTS i årgang 2015:
90/100 | "A pretty wine with chocolate, walnut and spice undertones to the ripe fruit. Medium body, firm and silky tannins and a flavorful finish. Drink now or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


90/100 | "Composed of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc aged in approximately one-third new oak, the medium garnet-purple colored 2015 Les Hauts-Conseillants hits the ground running with bold blackberries, cassis and crushed plums notes plus hints of bay leaves, smoked meats and black truffles. Medium to full-bodied and generously fruited in the mouth, it fills the palate with youthfully delicious, fresh black fruits, framed with chewy tannins and a lively backbone, finishing on a savory note.
Drink date: 2018 - 2028."

Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2018
87/100 | "The 2015 Les Hauts-Conseillants is pliant with plenty of forward fruit, yet also has quite a bit of tannic underpinning. Dark blue/purplish fruit, savory herbs, licorice and lavender add character to this hearty, flavorful Lalande de Pomerol.
Drinking window: 2018 - 2023."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

Réussi | "Un cru à dominante de merlot (85%), constitué en 1972, peu avant la naissance de Jean-Baptiste Bourotte. Reflétant son appellation par la variété de ses terroirs (les sols argilo-sableux de Néac et les graves de Lalande), ce 2015 est aussi à l'image de son millésime de grande maturité. Sa palette très fine associe les fruits noirs bien mûrs à un boisé élégant aux nuances de cèdre, d'épices douces et de poivre. La bouche ne déçoit pas: on y trouve de l'ampleur, une structure sufficante, des arômes de cerise, de noyau et d'amande et des tanins bien enrobés, toastés et cacaotés.
Apogée suggéré: 2019 - 2024."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019






200 DKK
750 ml

Château Godeau · Saint-Laurent-des-Combes
Château Godeau · Saint-Laurent-des-Combes
 
Saint-Émilion Grand Cru
CHÂTEAU GODEAU

 
Årgang 2015: 229,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU GODEAU · Saint-Émilion Grand Cru
Sagt & skrevet:
• "Chateau Godeau
er et Saint-Émilion-gods,
der bør holdes øje med,
da det byder på god stil
og karakter
- ikke mindst til en rimelig pris.
Plus, at vinen kan nydes ung!
Jeff Leve,
THE WINE CELLAR INSIDER
Dyb farve,
aromatisk, kompleks og rig,
med modne, sorte hindbær
blandet med krydderier, enebær,
humus og hvide blomster
- fin, tætkornet tannin
udvikler sig gradvist og langvarigt
- dynamisk gane
og en meget harmonisk finish
- stor vin!
Merlot (90%) & Cabernet Franc (10%)
- lagret på egefade i 18 måneder (1/3 nye fade)

Appellation:
Saint-Émilion Grand Cru
Ejer: Familien Florisoone
Ledelse: Albéric Florisoone
Rådgivende oenolog: Stéphane Derenoncourt og Julien Lavenu
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl
Ejendom: 7 ha
Vinmarker: 3,5 ha anvendes til denne førstevin
Beliggenhed: I hjertet af Saint-Émilion i kommunen Saint Laurent des Combes
Jordbund: Skrånende kalkstensholdige jorder med en tekstur med sand og ler
Plantetæthed: 6.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 45 år
Markarbejde: Jorden pløjes og vedligeholdes fri for ukrudt direkte under vinstokkene, naturlig græsvækst midt i rækkerne, det meste af arbejdet i vinmarken udføres manuelt
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Druemosten gærer i 3-4 uger i mindre, termostatregulerede tanke og med manuel pigeage, den malolaktiske gæring sker på egefade
Lagring: På egefade i 18 måneder, hvoraf 1/3 er nye, franske fade
Produktion: Omkring 30.000 flasker årligt, slotsaftappet

Château Godeau er beliggende i hjertet af Saint-Émilions prestigefyldte, bølgende vinmarker og tæt nabo til berømte godser som La Mondotte, Tertre Roteboeuf og Troplong Mondot.
Godsets vinmarker er noglre af de højst beliggende i appellationen, 103 meter over havets overflade.

Château Godeau er en hastigt opadstigende stjerne - specielt efter i 2012 at være blevet overtaget af Albéric og Agnès Florisoone, tidligere ejere af Château Calon Ségur i Saint-Estèphe.
'Hotshot' ønologen Stéphane Derénoncourt og hans team er rådgivende konsulenter.
Velegnet til alle typer klassiske kødretter,
kalvekød, svinekød, oksekød, lam,
and, stegt kylling og grillede retter
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2015
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: GEM151
15% vol.
Træ / 6 flasker
Om CHÂTEAU GODEAU i årgang 2015:
89-91/100 | "The 2015 Château Godeau has a stately, simple, but clean and fresh blackberry and wild hedgerow-scented bouquet. The palate is medium-bodied with grainy tannin, structured and dense in the mouth, yet maintaining pleasant freshness and focus all the way to the grainy finish. Give this 3-4 years in bottle and you should have a fine Saint Émilion.
Drink date: 2020 - 2035."

Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2016

91/100 | "A medium-bodied, sweet, fresh and soft-textured wine with notes of licorice, espresso, dark smoky fruits and a little spice to liven things up."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, April 2016


91/100 | "This is packed with boysenberry, fig and rasberry pâte de fruit notes, backed by solid, brambly grip that gives this needed energy, ending with licorice and roasted apple wood accents on the finish.
Best from 2020 through 2030. 1.625 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018


90/100 | "This is tasty indeed! This has personality and verve, albeit a bit heady on the finish and – no kidding – as the 15% alcohol is felt! The difference with some other high octane wines tasted today from the Grand Cercle is that this handles the oak well, and somehow comes across as more balanced overall."
Panos Kakaviatos, WINE CHRONICLES, February 2018
91/100 | "Because it’s packed with ripe black fruits and bitter chocolate, the first impression this gives is of softness and easy drinking. Yet the finish reveals itself in a rather serious tannin structure.
Drink or hold."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


93+/100 | "The 2015 Godeau is just as impressive from bottle as it was from barrel. Inky, deep and intensely aromatic, it makes a strong first impression. Although the 2015 is decidedly sumptuous, it also has quite of tannic bite and overall verticality. Readers will want to cellar this explosive Saint-Émilion for at least a few years. The blend is 90% Merlot and 10% Cabernet Franc.
Drinking window: 2020 - 2035."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

Vin exceptionnel ★★ Le coup de | "La robe dense, presque noire, donne le ton: on a affaire à un vin d'une rare puissance. À l'aération, le bouquet s'ouvre d'abord sur des notes de chêne toasté et d'épices, puis des senteurs intenses de fruits noirs très mûrs prennent le relais. Dès l'attaque, le palais s'impose par son volume, par sa générosité, en harmonie avec des arômes, les tanins boisés respectent le fruit. Une superbe bouteille qui donnera autant de plaisir jeune que patinée par le temps.
Apogée suggéré: 2019 - 2030."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

Les Fiefs de Lagrange · Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange · Saint-Julien
 
Saint-Julien
LES FIEFS DE LAGRANGE

 
Årgang 2011: 229,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
ISO 14001
Miljømærke
Lagret på egefade
Fadlagret
FIEFS DE LAGRANGE · Saint-Julien
Sagt & skrevet:
• "Vedblivende et af de bedste køb i regionen."
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE
/ La Revue du vin de France
• "Med rette beundret som en konsistent og frugtig vin
af exceptionelt værd."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Et godt køb!"
Hugh Johnson,
VIN
Karakteriseret af runde tanniner,
aromaer af røde og sorte frugter
i sin ungdom
- og med godt potentiale for lagring
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (34%) & Petit Verdot (6%)
- lagret på egefade (20% nye)

Appellation:
Saint-Julien
Klassifikation: Grand Cru Classé en 1855
Ejer: Suntory Group
Ledelse: Matthieu Bordes
Rådgivende oenolog: Éric Boissenot
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavlcertificering ISO 14001 - eksperimenter med økologisk og biodynamisk vinavl
Ejendom: 157 ha
Vinmarker: 118 ha i produktion
Beliggenhed: I ét samlet hele over to bakkedrag i Saint-Julien
Jordbund: Grus og småsten på en undergrund af ler og kalksten
Plantetæthed: 8.700 til 10.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 30 år
Markarbejde: Tilskyndelse til biodiversitet og udvikling af hjælpefloraen og faunaen ved hjælp af hække, får, bistader, fuglekasser og vilde blomster ... og selvfølgelig bruges der ingen kemiske herbicider på godset
Høstmetode: Manuel høst med manuel første sortering af hele klaser og anden sortering drue for drue med optisk kamera
Vinifikation: Plot for plot og i 102 temperaturregulerede rustfri ståltanke med variabel kapacitet (36 til 220 hl), valget af batch udføres i henhold til sortens alder, terroiren og druemodenheden, vinificering ved 26-28 °C i 15 til 22 dage, moderat 'pumpeover', malolaktisk gæring
Lagring: 13 måneder på egefade. 20% nye, klaring i fade med friske æggehvider, endelig blanding inden aftapning
Produktion: 'Les Fiefs' udgør omkring 55% af den samlede produktion, omkring 350.000 flasker årligt, slotsaftappet

Les Fiefs de Lagrange er andenvinen til Château Lagrange, det største af alle klassificerede vingodser i Bordeaux med et areal på 157 ha, hvoaf de 118 ha er vinmarker.
Andenvinen er skabt med årgang 1983 - og er så meget mere end en andenvin, produceret af unge vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år.

Château Lagrange er beliggende i Saint-Julien-Beychevelle og ejet siden 1983 af den japanske Suntory Group, der har investeret betydelige midler i at bringe godset frem helt i top.
Velegnet til rødt kød,
vildt og milde oste
Bedst fra 3 år
til mindst 10-12 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2011
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: GSJ112
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om LES FIEFS DE LAGRANGE i årgang 2011:
86-88/100 | "Representing 57% of the crop, the Fief de Lagrange 2011 is a blend of 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot and 6% Petit Verdot. It has an uncomplicated nose with prominent notes of cedar and pencil lead. The palate is medium-bodiedwith a pleasant prickle on the entry from the chalky tanins. It has a fine backbone and comes accross as rather gritty and masculine towards the graphite-tinged finish. The Fiefs will be fine for early to medium-term drinking. Tasted April 2012."
Neal Martin, THE WINE JOURNAL, April 2012
16,5/20 | "Bright crimson. Attractive sweet red fruit, touch of spice. Fragant and inviting. Elegant, juicy, fresh and so bright. Fine boned and scented. Dry, fresh finish.”
Julia Harding, JANCISROBINSON.COM, April 2012


85-88/100 | "Opaque purple. Delicate aromas of plum and cassis lifted by a pretty floral note. Then bright and juicy, with plenty of inner-mouth perfume to its black fruit flavors. Finishes with chewy tannins and decent persistence."
Ian D'Agata, VINOUS, May 2012

Le caveau · Domaine Olivier · Santenay
Le caveau · Domaine Olivier · Santenay
 
SANTENAY
Le Temps des C(e)rises

Domaine Olivier
 
Årgang 2016: 229,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER SANTENAY Le Temps des C(e)rises
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er en begavet ung mand, som
- er jeg overbevist om -
er bestemt til at blive en af stjernerne i Santenay!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "Domaine Oliviers røde vine fra Santenay og Savigny
er meget vellykkede og med vægt på frugt ..."
LEFIGARO.FR
• "Antoine Oliviers Santenays er store vine til små priser!."
L'EXPRESS.FR
Lys rubin farve.
Friske røde frugter.
Livlig, med delikat finish.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Kirsebærrenes tid fremkalder for alle foråret, varmen, den genfødte naturs sødme. Historisk set er denne i fransktalende lande meget kendte sang også symbolet på modstand og frihed. For Antoine Olivier er "Le Temps des C(e)rises" et blink med øjet, hans bidrag til at hjælpe os gennem vores problemfyldte tid ved hjælp af den glæde, som denne Santenay bringer - frisk, behagelig, og til at drikke ung til et enkelt og hyggeligt køkken.

35 år gamle vinstokke på en jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Ingen 'pigeage', for en blød ekstraktion.
12 måneders lagring på egefade (1/5 nye, 1/5 et-års, 1/5 to-års ...).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring eller filtrering.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til
rødt kød, fjerkræ og fisk
Bedst fra 2 til 6-7 år efter høst
Nydes ved 14-16 °C
2016
229,00 DKK
750 ml
Varenr.: BSN161
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER SANTENAY 'Le Temps des C(e)rises' i årgang 2016:
15,5/20 | "Par de merle moqueur pour ce temps retrouvé, avec un tannin frais et joyeux. A boire avant 2016."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android

Château Monregard La Croix · Pomerol
Château Monregars La Croix · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU
MONREGARD LA CROIX

 
Årgang 2014: 249,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX · Pomerol
Sagt & skrevet:
“Lang, elegant, mineralsk.
Meget Pomerol!”
DECANTER MAGAZINE
“Udfolder sjæl!”
JAMES SUCKLING
“En særdeles fortræffelig Pomerol.
Superb!”
NEAL MARTIN
“En frugtig, krydret, blød og rund Merlot-vin
med smidige og fløjlsbløde tanniner."
GUIDE HACHETTE
Fløjlsbløde tanniner
og en fyldig
aromatisk palette
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye og 70% ét-års-fade fra Clos du Clocher)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 1,3 ha
Beliggenhed: Ved Catusseau i udkanten af Plateau de Pomerol
Jordbund: Sandet lerjord med grus i overfladen

Plantetæthed: 6.500 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 40 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 1/3 nye og 2/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 6.000 flasker årligt (500 kasser), slotsaftappet

Fra 1,3 ha med 7.500 Merlot-vinstokke - hverken én mere eller mindre!

Château Monregard La Croix blev skabt sammen med Clos du Clocher i 1924 af Jean-Baptiste Audy, vinhandler i Libourne siden 1906.
Beliggende på en ø af sand i et hav af ler er Monregard La Croix helt sin egen, skønt begge vine vinificeres af samme team og i samme vineri på Clos du Clocher.

Jean-Baptiste Bourotte er oldebarn til grundlæggeren og har, siden han i 2003 overtog ansvaret, formået at arbejde familiens vingodser op blandt de bedste i Pomerol.
Velegnet til retter fra
"la grande cuisine":
gåse- eller andelever,
trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød),
lyst kød (landkylling),
indmad og vildt
samt oste som
blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år
lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2014
249,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM141
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2014:
92/100 | "The purity of fruit to this wine catches your attention with cherry, citrus and raspberry character. Full body, soft and silky tannins and a flavorful finish. Yet this always remains subtle and beautiful. Love the polish. Better in 2021."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2017
15,5/20 | "Harmonious, fresh, light. 2017 - 2022."
Rolf Bichsel, VINUM, Juni 2017






250 DKK
750 ml

Premier Cru Beaurepaire · Santenay
Premier Cru Beaurepaire · Santenay
 
SANTENAY
Premier Cru Beaurepaire

Domaine Olivier
 
Årgang 2013: 269,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER SANTENAY Premier Cru Beaurepaire
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er en begavet ung mand, som
- er jeg overbevist om -
er bestemt til at blive en af stjernerne i Santenay!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "Domaine Oliviers røde vine fra Santenay og Savigny
er meget vellykkede og med vægt på frugt ..."
LEFIGARO.FR
• "Antoine Oliviers Santenays er store vine til små priser!."
L'EXPRESS.FR
Fremstår fin og elegant,
ren i næsen med blomster,
rosenblade, pæon, viol
- samt røde frugter
med nuancer af lakrids.
På ganen fine tanniner
med potentiale.
En vin i balance
mellem intensitet og finesse.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Fra grand cru-marken Beaurepaire i Santenay.
Beaurepaire er en af de mest centrale af Santenays Premier Cru vinmarker, som ligger på bjergsiden over selve landsbyen. Den stejle skråning her og sydlig eksponering giver anledning til en alsidig terroir, og både Pinot Noir og Chardonnay er plantet her.
Beaurepaire Premier Cru-vinene er gerne rige og ganske robuste, de røde med noter af krydderier og vilde frugter.

40 år gamle vinstokke på 1 ha jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Kun let 'pigeage', skånsomt for en blød ekstraktion.
12 måneders lagring på egefade (1/3 nye, 1/3 et-års, 1/3 to-års).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring eller filtrering.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til jagtretter
og stegt og grillet rødt kød

- prøv den til agerhøne, hare, kaninstuvning,
lam, grillet fasan i fløde og chateaubriand
Bedst fra 4 til 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2013
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: BSN131
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER SANTENAY 'Premier Cru Beaurepaire' i årgang 2013:
15,5/20 | "Nez de cerise que l'on retrouve dans une bouche au tannin frais et accompli. Apogée: de 2015 à 2020."
bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM

La cuverie · Château Poujeaux · Moulis-en-Médoc
La cuverie · Château Poujeaux · Moulis-en-Médoc
 
Moulis en Médoc
CHÂTEAU POUJEAUX

 
Årgang 2008: 275,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU POUJEAUX · Moulis en Médoc
Sagt & skrevet:
• "Dette er en af de bedste vine
- hvis endda ikke den bedste -
i Moulis-en-Médoc-appellationen."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Den er altid en af de to bedste i appellationen."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "En yderst pålidelig vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Poujeaux har en imponerende evne
til at lave vine med dybde og stor lagringsevne,
som ikke desto mindre er umiddelbart bløde og attraktive."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Forvent stor solbær i smagen, afstemt med krydrede urter.
En opadstigende stjerne!"
Jane Anson
THE WINE OPUS
• "Blandt Frankrigs 10 bedste vinkøb!"
Andrew Jefford
DECANTER
Rig, blød,
med en lækker, fed frugt,
ny-eg-sødme
og en let duft af tobak
Cabernet Sauvignon (57%), Merlot (38%) & Petit Verdot (5%)
- blandingsforhold for årgang 2008
- lagret på egefade (30-40% nye)

Appellation: Moulis-en-Médoc
Ejer: Familien Philippe Cuvelier
Ledelse: Matthieu Cuvelier og Christophe Labenne
Rådgivende oenolog: Stéphane Derenoncourt
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl
Ejendom: 100 ha
Vinmarker: 70 ha
Beliggenhed: På toppen af Grand Poujeaux-skråningerne
Jordbund: Garonne-grus
Plantetæthed: 10.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år
Markarbejde: Fjernelse af knopskud, tidlig fjernelse af blade, grøn høst, traditionel pløjning og dyrkningsteknik, rationel anvendelse af pesticider
Høstmetode: Manuel ved fuldmodenhed og med efterfølgende maskinel sortering
Vinifikation: Hele druer vinificeres plot for plot i temperaturstyrede små kar af træ, cement og rustfri stål
Lagring: 12 måneder på franske egefade (30-40% nye)
Udbytte: 48 hl/ha
Produktion: Omkring 300.000 flasker årligt, slotsaftappet

Merlots rundhed og charme balanceres af spændingen og energien i Cabernet Sauvignon.
Petit Verdot tilfører struktur og en rig aromatisk gane.


Navnet 'Château Poujeaux' dukker først op i 1806, men Terre de Poujeaux, der ligger i Moulis-en-Médoc, havde eksisteret siden middelalderen. Jorderne var da en del af godset Latour Saint Mambert, nu Château Latour, Premier Grand Cru Classé, Pauillac. I løbet af det 19. århundrede producerede godset sine første vine og blev uafhængigt. Château Poujeaux var på det tidspunkt opdelt i tre jordstykker, og det var først i slutningen af det 20. århundrede - og takket være Theil-familien - at godsets struktur og størrelse blev gendannet. Ejendommen genvandt sin historiske form i 1956 med samlet 100 hektar, heraf 70 hektar under vin. I 2008 blev ejendommen erhvervet af Cuvelier-familien, der allerede var ejere af det berømte Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion.
Rådgivende oenolog er 'hotshot' Stéphane Derenoncourt.
Til det bedre køkken: rødt kød,
mindre vildt og oste
Bedst fra 5 år
til mindst 20 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2008
275,00 DKK
750 ml
Varenr.: GML081
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU POUJEAUX i årgang 2008:
89-91/100 |"Nu under fuld kontrol af Cuvelier-familien (som har gjort et fremragende arbejde på St-Emilions Clos Fourtet), 2008 Poujeaux åbenbarer mere dybde, rigdom, og koncentration end tidligere årgange. Endnu bedre end forventet i årgangen med dens dybe, rubinrøde/lilla farve, efterfulgt af en aroma af røde og sorte bærfrugter, enestående renhed, medium til fuld krop, og smidige tanniner i afslutningen. Den skulle være rigtig god de næste 12-15 år."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 182, april 2009

90-91/100 | "Nice colour on this one. Good extraction (okay, a little overdone but they get away with it), lovely mint and savoury herbs, and very good blackcurrant expression. This is an estate that has majority cabernet sauvignon (50% cab, to 40% merlot), and shows yet again how well cabernet has done on the Left Bank this year. 90-91. (chateau sample tasted at Poujeaux – I mention this because there was not such a good sample at a UGC tasting)."
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2009)

91/100 | "This has structure for the vintage, with fine, and refined tannins. Solid backbone here. Full bodied, with cedar, berry and milk chocolate character and a long finish. Lovely red. Poujeaux is really coming back strong. Best after 2012."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, December 2010


16,5/20 | Bettane & Desseauve, LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2011


92/100 | "
Big and dense, firmly structured, this is an impressive, long-term wine. It has the weight of rich berry fruits that will develop as the solid, dry tannins soften. Poujeaux is now under the control of the Cuvelier family of Saint-Emilion, and the extra richness may well be the influence from across Bordeaux."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST, April 2011
88/100 | "Dette er den første årgang, den nye direktion står for. Farven er intens, næsen frugtig, moden og kraftfuld. I starten fløjlsblød på ganen, udvikler sig derpå fyldigt til en god korpulence. Den første velsmag udvikler sig stigende til en kraftfuldhed og fedme med en virkelig god længde. Tanninerne er på én gang indesluttede og lidt markante. Opbygningen er meget vellykket. Vinen har fremtiden for sig. Drikkes 2017-2028."
GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX (oktober 2011)

17/20 | "Jeg kan grundigt anbefale den pragtfulde 2009 Poujeaux (nu på flaske), men 2008 byder på en så fremragende værdi til under £20 per flaske, at den insisterer på at gøre sig selv til den primære anbefaling. En duft af varm grus efter sommerregn, med antydning af menthol, oksekød og violer, hvorpå en langsom bølge ruller hen over tungen som en blid kaskade af aromaer, som et ekko af den aromatiske profil. Vinen er af smuk herkomst; potentialet på vingodset er rigeligt tydelig. Drik: 2012 til 2020. Alkohol: 13%."
Andrew Jefford i DECANTER, februar 2012

91/100 | "The 2008 Poujeaux has an appealing red berry, cedar and tobacco-scented bouquet that might just miss the delineation of its peers, but it seems to gain clarity in the glass if never slipping into fifth gear. The palate is medium-bodied with fine grain tannin, fresh in the mouth with a cohesive and quite persistent finish that suggest it will repay another couple of years in bottle. (Tasted at BI Wine & Spirit’s annual 10-Year On tasting.)
Drinking window: 2020 - 2035."
Neal Martin, VINOUS, February 2018

Château Monregard La Croix · Pomerol
Château Monregars La Croix · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU
MONREGARD LA CROIX

 
Årgang 2015: 289,00 DKK
Årgang 2016: 289,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX · Pomerol
Sagt & skrevet:
“Lang, elegant, mineralsk.
Meget Pomerol!”
DECANTER MAGAZINE
“Udfolder sjæl!”
JAMES SUCKLING
“En særdeles fortræffelig Pomerol.
Superb!”
NEAL MARTIN
“En frugtig, krydret, blød og rund Merlot-vin
med smidige og fløjlsbløde tanniner."
GUIDE HACHETTE
Fløjlsbløde tanniner
og en fyldig
aromatisk palette
Merlot (100%)
- lagret på egefade (30% nye og 70% ét-års-fade fra Clos du Clocher)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 1,3 ha
Beliggenhed: Ved Catusseau i udkanten af Plateau de Pomerol
Jordbund: Sandet lerjord med grus i overfladen

Plantetæthed: 6.500 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 40 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 1/3 nye og 2/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 6.000 flasker årligt (500 kasser), slotsaftappet

Fra 1,3 ha med 7.500 Merlot-vinstokke - hverken én mere eller mindre!

Château Monregard La Croix blev skabt sammen med Clos du Clocher i 1924 af Jean-Baptiste Audy, vinhandler i Libourne siden 1906.
Beliggende på en ø af sand i et hav af ler er Monregard La Croix helt sin egen, skønt begge vine vinificeres af samme team og i samme vineri på Clos du Clocher.

Jean-Baptiste Bourotte er oldebarn til grundlæggeren og har, siden han i 2003 overtog ansvaret, formået at arbejde familiens vingodser op blandt de bedste i Pomerol.
Velegnet til retter fra
"la grande cuisine":
gåse- eller andelever,
trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød),
lyst kød (landkylling),
indmad og vildt
samt oste som
blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år
lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2015
289,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM153
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2015:
2016
289,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM161
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU MONREGARD LA CROIX i årgang 2016:

Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE

 
Årgang 2011: 289,00 DKK
Årgang 2012: 299,00 DDK
Årgang 2013: 269,00 DDK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• ”En forbilledlig Pomerol,
den er rig, rund og fuldkommen
– ja, simpelthen godt lavet.
Man fristes til at udbryde
’Godt gået!’
Det er en vin med betydelig charme.”
Bernard Ginestet,
POMEROL
• "Godt køb for Pomerol!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen
- er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
fuld af frugt,
karakter og elegance
- en Pomerol af klasse!
Merlot (95%) & Cabernet Franc (5%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 9,5 ha
Beliggenhed: Lige nordøst for Libourne by
Jordbund: Grus over sandede lerjorder
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 22 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 50% nye og 50% et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 35.000 flasker årligt (knap 3.000 kasser), slotsaftappet

Vindistriktet Pomerol ligger cirka 30 km øst for selve Bordeaux med byen Libourne som det kommercielle centrum. Pomerol er med sine omkring 750 ha vinmarker, fordelt på lidt over 180 vindyrkere, det mindste vindistrikt i Bordeaux – men her produceres nogle af de største vine i verden. I den nord-østlige udkant af Libourne ligger Château Bonalgue – omgivet af sine markante og storslåede cedertræer.

Efter den franske revolution gik ejendommen i 1798 i arv til Antoine Rabion, der var officer i Napoleon Bonapartes hær. Han deltog som soldat i Napoleons ekspedition til Ægypten i 1799. Bygningerne, der stammer fra 1815, er på murværket udsmykket med våben og faner fra Antoine Rabions regiment. I 1926 blev Château Bonalgue erhvervet af familien Bourotte, der også ejer vinbrug i Lussac-Saint-Émilion og Lalande-de-Pomerol. Jean-Baptiste Bourotte er født i en familie af vindyrkere og vinhandlere. Han har stået for Château Bonalgue siden 2003 og er øverste leder af det gamle og meget ansete, familieejede vinhandelshus Éts Jean-Baptiste Audy i Libourne.

For Jean-Baptiste Bourotte er det at lave en stor Pomerol en vedvarende udfordring. Som hans far, Pierre Bourotte, udtrykker det: ”Problemet er ikke at lave en Petrus eller en Vieux-Château-Certan, men at overføre netop den karakter til vinen, som jordbunden her kan give. Vi har en lidt sandet jord med en grusåre, hvilket giver en særlig elegance til vores Merlot-druer.” Når familien Bourotte høster så sent som muligt for at opnå en optimal modenhed og dernæst giver druemosten en langvarig gæring, så modererer de til gengæld vinens lagringstid på egefadene. ”Vi vil finde vinens karakteristika - og ikke støde ind i en egeplanke!”

På Bonalgue ydes der en omfattende indsats for at producere en stor Pomerol: Manuel høst ved fuld modenhed af druerne med omhyggelig udvælgelse og sortering. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke med temperaturkontrol. Langvarig gæringsproces på 3 til 4 uger afhængig af årgangen for at opnå den størst mulige udtrækning af tannin. Første omstikning efter den malolaktiske gæring. 50% af vinhøsten lagrer på nye egefade, 50% lagrer på egefade fra den forgående høst. Efter omstikning hver tredje måned sker flaskeaftapningen på slottet mellem den 18. og 20. måned efter høsten. Rådgivende oenolog er den verdensberømte ”flyvende vinmager” Michel Rolland – en personlig ven af familien.
Velegnet til retter fra
"la grande cuisine":
gåse- eller andelever,
trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød),
lyst kød (landkylling),
indmad og vildt
samt oste som
blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år
lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2011
289,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM111
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2011:
89-91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2012

91-92/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2013
87/100 | WINE SPECTATOR, January 2014

16,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2012
299,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM122
13,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2012:
87/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, April 2013

87/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, May 2013

87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2013

89/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, May 2013
87/100 | WINE SPECTATOR, January 2015

88/100 | Robert M. Parker Jr., The WINE ADVOCATE, April 2015

Très réussi
★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

16,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2013
269,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM132
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2013:
86-87/100 | JAMESSUCKLING.COM, April 2014

87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, April 2014

90/100 | BETTANEDESSEAUVE.COM, April 2014
90/100 | Antoon Laurent, THEWINEPATRIOT.COM, November 2014

89/100 | Marcus Del Monego, TASTINGBOOK.COM, January 2016


★★★★ | Niels Lillelund, JYLLANDS-POSTEN "Kultur Weekend", 4. februar 2018

Vincent og Pascal Maurel · Clos Saint Jean · Châteauneuf-du-Pape
Vincent Og Pascal Maurel · Clos Saint Jean · Châteauneuf-du-Pape
 
Châteauneuf du Pape
CLOS SAINT JEAN
Rouge
 
Årgang 2015: 295,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS SAINT JEAN 'Rouge' · Châteauneuf du Pape
Sagt & skrevet:

• "Clos Saint Jean er i toppen i sin liga
og producerer nogle af de mest enestående,
hedonistiske og strålende vine i verden!"
Jeb Dunnuck,
Robert Parker's WINE ADVOCATE

• "En meget kraftfuld og præcis stil
med et bemærkelsesværdigt touch!"
Bettane & Desseauve
GRAND TASTING

Nyhed 2020
Massiv,
utrolig koncentreret,
overdådig og dyb,
og perfekt afbalanceret
med utallige lag
med friske, saftige,
fuldt modne frugter.
Grenache (75%), Syrah (15%), Mourvèdre (4%), Cinsault (3%), Vaccareze (2%) & Muscardin (1%)

Gods på 44 hektar drevet af brødrene Vincent og Pascal Maurel - grundlagt i 1900 af oldefaderen Edmund Tacussel.
Oenologen Philippe Gambie har siden 2002 været med til at sætte godset helt i top blandt de bedste i Châteauneuf du Pape.

Størstedelen af vinmarkerne ligger i den sydøstlige del af appellationen, inklusive større parceller i de berømte områder La Crau, Les Combes og Saint-Jean - beplantet med 60 til 100 år gamle vinstokke.

Druerne høstes ved fuld modenhed og sorteres manuelt med fuldstændig afstilkning.
Lang maceration på temperaturstyre tanke i op til 35 dage.
Grenache lagrer på betontanke, mens de andre sorter lagrer på nye og et år gamle franske egetræsfade på 228 eller 600 liter 12 måneder.
Vinen filtreres ikke - filtrering og fining kan fjerne en vins smag og aromaer, og ufiltrerede vine kan have en tiltalende tekstur og følelse af munden.

Udbyttet er 20 hl/ha og produktionen omkring 85.000 flasker årligt.


Velegnet til særlige lejligheder
til at ledsage rødt kød, vildt,
provencalske retter og oste

- prøv den til coq au vin,
koteletter af fårekød,
hare, andebryst, vildsvin
og retter med pebersauce
Bedst fra 4-6 år
til mindst 15-20 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2015
295,00 DKK
750 ml
Varenr.: RPR151
16% vol.
Karton / 6 flasker
Om CLOS SAINT JEAN Rouge i årgang 2015:
★★★★(★) | "(Cask/vat) medium red robe. The nose gives a pretty typical Châteauneuf roundness, a shade of sweetness, a “glistening” air of raspberry fruit, on the curve. The palate links well, offering succulent red fruits and a similar dab of sweetness. This is authentic, STGT Châteauneuf of genuine stature (There is a group of domaines whose wines reflect what I consider to be the beauty of the vineyard and the cellar in one bottle. I call this group the STGT - the Soil to Glass Transfer Group.); it works on texture and the handsome orb of good Grenache from this refined terroir. It unfurls a lovely carpet of enjoyment. The finish is slightly charged, has local strength. 15.5°. From mid-2018 to 2030 - 32."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, September 2016

15,5/20 | "Nez réducteur, type bourgeon. Se développe sor les épices. Attaque massive, veloutée, milieu concentré. Finale très concentrée, tapissante et précise. Démonstratif mais réussi. A boire avant 2030."
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android


90-92/100 | "Brilliant ruby. Pungent dark berry, licorice and garrigue aromas are energized by a hint of white pepper. Chewy and focused on the palate, offering bitter cherry, cassis and blood orange flavors that show very good structure and depth. Closes long and spicy, displaying lingering dark fruit character, building tannins and a touch of succulent herbs."
Josh Raynolds, VINOUS, March 2017
90/100 | "Earthy, with plush, polished, ripe tannins, fresh, sweet, ripe, red fruits and a nice, purity in the soft textured, pure, kirsch finish. Drink 2017 - 2025."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, August 2017


91/100 | "The 2015 Châteauneuf du Pape is an intense, powerful wine that shows a touch of alcoholic warmth on the finish. That said, it's still a fine effort, bursting with scents of garrigue and loaded with red plums. The tannins are supple, so there's no need to age this one. Drink 2017 - 2025."
Joe Czerwinski, Robert Parker's WINE ADVOCATE, October 2017

91/100 | "Leading off the 2015s from bottle, the 2015 Châteauneuf-du-Pape sports a vibrant ruby color as well as an elegant, classic, pure style that just begs to be drunk. Garrigue, dried herbs, dried flowers, currants and kirsch-like aromas and flavors all emerge from this outstanding beauty that can be drunk today with plenty of pleasure or cellared for a decade."
Jeb Dunnuck, JEBDUNNUCK.COM, October 2017






300 DKK
750 ml

Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE

 
Årgang 2015: 339,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• ”En forbilledlig Pomerol,
den er rig, rund og fuldkommen
– ja, simpelthen godt lavet.
Man fristes til at udbryde
’Godt gået!’
Det er en vin med betydelig charme.”
Bernard Ginestet,
POMEROL
• "Godt køb for Pomerol!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen
- er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
fuld af frugt,
karakter og elegance
- en Pomerol af klasse!
Merlot (95%) & Cabernet Franc (5%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 9,5 ha
Beliggenhed: Lige nordøst for Libourne by
Jordbund: Grus over sandede lerjorder
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 22 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 50% nye og 50% et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 35.000 flasker årligt (knap 3.000 kasser), slotsaftappet

Vindistriktet Pomerol ligger cirka 30 km øst for selve Bordeaux med byen Libourne som det kommercielle centrum. Pomerol er med sine omkring 750 ha vinmarker, fordelt på lidt over 180 vindyrkere, det mindste vindistrikt i Bordeaux – men her produceres nogle af de største vine i verden. I den nord-østlige udkant af Libourne ligger Château Bonalgue – omgivet af sine markante og storslåede cedertræer.

Efter den franske revolution gik ejendommen i 1798 i arv til Antoine Rabion, der var officer i Napoleon Bonapartes hær. Han deltog som soldat i Napoleons ekspedition til Ægypten i 1799. Bygningerne, der stammer fra 1815, er på murværket udsmykket med våben og faner fra Antoine Rabions regiment. I 1926 blev Château Bonalgue erhvervet af familien Bourotte, der også ejer vinbrug i Lussac-Saint-Émilion og Lalande-de-Pomerol. Jean-Baptiste Bourotte er født i en familie af vindyrkere og vinhandlere. Han har stået for Château Bonalgue siden 2003 og er øverste leder af det gamle og meget ansete, familieejede vinhandelshus Éts Jean-Baptiste Audy i Libourne.

For Jean-Baptiste Bourotte er det at lave en stor Pomerol en vedvarende udfordring. Som hans far, Pierre Bourotte, udtrykker det: ”Problemet er ikke at lave en Petrus eller en Vieux-Château-Certan, men at overføre netop den karakter til vinen, som jordbunden her kan give. Vi har en lidt sandet jord med en grusåre, hvilket giver en særlig elegance til vores Merlot-druer.” Når familien Bourotte høster så sent som muligt for at opnå en optimal modenhed og dernæst giver druemosten en langvarig gæring, så modererer de til gengæld vinens lagringstid på egefadene. ”Vi vil finde vinens karakteristika - og ikke støde ind i en egeplanke!”

På Bonalgue ydes der en omfattende indsats for at producere en stor Pomerol: Manuel høst ved fuld modenhed af druerne med omhyggelig udvælgelse og sortering. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke med temperaturkontrol. Langvarig gæringsproces på 3 til 4 uger afhængig af årgangen for at opnå den størst mulige udtrækning af tannin. Første omstikning efter den malolaktiske gæring. 50% af vinhøsten lagrer på nye egefade, 50% lagrer på egefade fra den forgående høst. Efter omstikning hver tredje måned sker flaskeaftapningen på slottet mellem den 18. og 20. måned efter høsten. Rådgivende oenolog er den verdensberømte ”flyvende vinmager” Michel Rolland – en personlig ven af familien.
.
Velegnet til retter fra
"la grande cuisine":
gåse- eller andelever,
trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød),
lyst kød (landkylling),
indmad og vildt
samt oste som
blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år
lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2010
335,00 DKK
UDSOLGT
750 ml
Varenr.: GPM102
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2010:
90/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2011)

88-90/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE # 194, May 2011
89/100 | Robert M. Parker Jr., THE WINE ADVOCATE # 205, February 2013

93/100 | JAMESSUCKLING.COM, February 2013
2015
339,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM151
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2015:
17/20 | JANCISROBINSON.COM, April 2016

15,5/20 Le coup de | GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France

92/100 | JAMESSUCKLING.COM, February 2018
91+/100 | Lisa Perrotti-Brown, THE WINE ADVOCATE, February 2018

90/100 | Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, May 2018

17/20 | bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM


Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Årgang 2013: 345,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson,
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne.
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 4,6 ha i to parceller
Beliggenhed: Plateau de Pomerol, 300 m syd for kirken
Jordbund: Lerede jorder med en undergrund af blåler (crasse de fer) og dyb grus
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 39 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 2/3 nye og 1/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 20.000 flasker årligt (godt 1.600 kasser), slotsaftappet


Clos du Clocher er beliggende i hjertet af Bordeaux-områdets mest celebre vindistrikt Pomerol - 300 m syd for kirken - blandt de bedste vinbrug i området og midt på det geologiske plateau, der er så rigt på den crasse de fer, som er medvirkende til at give Pomerol-vinene deres særlige karakter. Jean-Baptiste Audy grundlagde i begyndelsen af århundredet sit vinhandelshus i Libourne, og i 1924 købte han en vinejendom i Pomerol. Ved sammenlægningen af flere parceller blev denne ejendom i 1931 til Clos du Clocher. I dag er det Jean-Baptiste Audys oldebarn Jean-Baptiste Bourotte, der står for drif
ten af vingården – og vinhuset.

Familien Bourotte-Audy har gjort sig store anstrengelser for at føre Clos du Clocher frem til at være en vin af første klasse. Store investeringer er gjort, specielt er der i 2013 bygget en helt ny hovedbygning med receptionslokaler og underjordisk vinkælder. Målet er, at Clos du Clocher skal blive en af de bedste vine i Pomerol. Således stammer ”le grand vin”, Clos du Clocher, nu udelukkende fra de bedst beliggende marker på plateauet i hjertet af Pomerol (4,6 ha). Desuden praktiseres en strikt politik til frembringelse af den højeste kvalitet: omhyggelig beskæring af vinstokkene, selektiv fjernelse af grønt løv, udtynding af druemængden ved grøn høst, manuel og hård udvælgelse af de fuldmodne druer gennem flere høstrunder – og en begrænsning af udbyttet til maksimalt 40 hl/ha.

Vinifikationen foregår i cementkar med temperaturkontrol og med langvarig gæring. Ultramoderne udstyr er med til at sikre optimale forhold ved vinifikationen. Den totale vinhøst lagrer på små fade af egetræ, hvoraf 2/3 udskiftes hvert år. Efter lagring i 18 måneder klares vinen, den filtreres let og aftappes på flaske på ejendommen. Vinfremstillingen er under stadig supervision af de mest legendariske navne indenfor vinrådgivning, nemlig oenologen Michel Rolland.


Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2013
345,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM133
13% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2013:
87/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2014

87-89/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, April 2014

86-88/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, August 2014

88/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Février 2016
91/100 | Antoon Laurent, THEWINEPATRIOT.COM

92/100 | Marcus Del Monego, TASTINGBOOK.COM

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2017

17/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM






350 DKK
750 ml

Antoine Olivier · Domaine Olivier
Antoine Olivier · Domaine Olivier
 
POMMARD
Domaine Olivier
 
Årgang 2012: 369,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
OLIVIER POMMARD
Sagt & skrevet:
• "Antoine Olivier er passioneret omkring Santenay blanc,
men hans røde vine er bestemt også gode!"
Clive Coates,
THE WINES OF BURGUNDY
• "Antoine Olivier, ung og dynamisk producent af Santenay,
har i de senere år opnået status af at være
en af de dygtigste vinmagere i det sydlige Côte de Beaune!"
LE GUIDE
BETTANE & DESSEAUVE
DES VINS DE FRANCE
• "De mange mesterkokke, der samarbejder med Antoine Olvier,
værdsætter kvaliteten og originaliteten på hans vine."
LECHEF.COM
Mørk, granatrød farve.
Intens aroma
af sorte frugter.
Kraftige, ristede noter
i smagen.
Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

80% fra Noizons-markerne i Pommard - les Noizons og les Petits Noizons er nogle af de bedste village-vinmarker i Pommard, de to marker er også benævnt "deuxièmes cuvées".
25 år gamle vinstokke på en jord af ler og kalk.
Manuel høst - brug af sorteringsbord.
Lang gæring i temperaturregulerede, rustfri ståltanke.
Kun let 'pigeage', skånsomt for en blød ekstraktion.
14 måneders lagring på egefade (1/3 nye, 1/3 et-års, 1/3 to-års).
Afsluttende lagring på tanke i 5-6 måneder - ingen klaring.


Domaine Olivier er på 12 ha og beliggende i Santenay i det sydlige Côte d'Or, grundlagt sidst i i 1960'erne og siden 2003 drevet af Antoine Olivier.
Og Domaine Olivier har i dag et betydeligt renommé. Antoine Olivier er i kontrol med en klar målsætning: "Alliancen af modernitet og respekt for de burgundiske terroirer." Ingen kemisk ukrudtsbekæmpelse - men pløjning, biologisk bekæmpelse, udbyttekontrol og manuel drueplukning.
Alt dette for at opnå de sundeste og mest modne druer, som fuldt ud kan udtrykke deres oprindelse.
Velegnet til kraftige retter af vildt,
får, ragout, andeconfit og stærke oste

- prøv den til fasan, vildsvineterrin,
koteletter af fårekød, røget gåsefilet,
entrecote og Munster
Bedst fra 4 til 15 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
2012
369,00 DKK
750 ml
Varenr.: BPM121
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om OLIVIER POMMARD i årgang 2012:
15,5/20 | "Tannin encore un peu sévère mais il y a une belle matière derrière. Apogée: de 2014 à 2021."
BETTANEDESSEAUVE.COM


"Here the nose is concentrated, yet tighter. Textured ripe tannin but surrounded by fresh, dark fruit flavour. Serious wine, just a hint of bitterness in the finish – from transient oak, probably."
Bill Nanson, THE BURGUNDY REPORT, July 2014
15,5/20 | "Finement épicé, délicatement tannique, gracieusement servile en saveurs fondues et incisées, ce Pommard sous ses aspects tranquilles n'en demeure pas moins attentif et volontaire. A boire pour la sapidité et les saveurs pinotantes qui l'animent! Accord mets-vins avec ce vin: Une viande rouge rôtie ou braisée. Un gibier à plumes ou à poils."
GAULTMILLAU.FR/VIN

Château Bonalgue · Pomerol
Château Bonalgue · Pomerol
 
Pomerol
CHÂTEAU BONALGUE

 
Årgang 2009: 375,00 DKK
Årgang 2016: 369,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU BONALGUE · Pomerol
Sagt & skrevet:
• ”En forbilledlig Pomerol,
den er rig, rund og fuldkommen
– ja, simpelthen godt lavet.
Man fristes til at udbryde
’Godt gået!’
Det er en vin med betydelig charme.”
Bernard Ginestet,
POMEROL
• "Godt køb for Pomerol!"
Hugh Johnson,
VIN
"Prøv vinen
- er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Konsekvent et af de bedste køb i Pomerol."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
• "God, overkommelig Pomerol er sjælden
- denne er et godt eksempel."
DECANTER MAGAZINE
Dyb rød farve,
krydret aroma af røde frugter
og en robust og fyldig smag,
fuld af frugt,
karakter og elegance
- en Pomerol af klasse!
Merlot (95%) & Cabernet Franc (5%)
- lagret på egefade (50% nye og 50% ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 9,5 ha
Beliggenhed: Lige nordøst for Libourne by
Jordbund: Grus over sandede lerjorder
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 22 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 50% nye og 50% et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 35.000 flasker årligt (knap 3.000 kasser), slotsaftappet

Vindistriktet Pomerol ligger cirka 30 km øst for selve Bordeaux med byen Libourne som det kommercielle centrum. Pomerol er med sine omkring 750 ha vinmarker, fordelt på lidt over 180 vindyrkere, det mindste vindistrikt i Bordeaux – men her produceres nogle af de største vine i verden. I den nord-østlige udkant af Libourne ligger Château Bonalgue – omgivet af sine markante og storslåede cedertræer.

Efter den franske revolution gik ejendommen i 1798 i arv til Antoine Rabion, der var officer i Napoleon Bonapartes hær. Han deltog som soldat i Napoleons ekspedition til Ægypten i 1799. Bygningerne, der stammer fra 1815, er på murværket udsmykket med våben og faner fra Antoine Rabions regiment. I 1926 blev Château Bonalgue erhvervet af familien Bourotte, der også ejer vinbrug i Lussac-Saint-Émilion og Lalande-de-Pomerol. Jean-Baptiste Bourotte er født i en familie af vindyrkere og vinhandlere. Han har stået for Château Bonalgue siden 2003 og er øverste leder af det gamle og meget ansete, familieejede vinhandelshus Éts Jean-Baptiste Audy i Libourne.

For Jean-Baptiste Bourotte er det at lave en stor Pomerol en vedvarende udfordring. Som hans far, Pierre Bourotte, udtrykker det: ”Problemet er ikke at lave en Petrus eller en Vieux-Château-Certan, men at overføre netop den karakter til vinen, som jordbunden her kan give. Vi har en lidt sandet jord med en grusåre, hvilket giver en særlig elegance til vores Merlot-druer.” Når familien Bourotte høster så sent som muligt for at opnå en optimal modenhed og dernæst giver druemosten en langvarig gæring, så modererer de til gengæld vinens lagringstid på egefadene. ”Vi vil finde vinens karakteristika - og ikke støde ind i en egeplanke!”

På Bonalgue ydes der en omfattende indsats for at producere en stor Pomerol: Manuel høst ved fuld modenhed af druerne med omhyggelig udvælgelse og sortering. Traditionel vinifikation i rustfri ståltanke med temperaturkontrol. Langvarig gæringsproces på 3 til 4 uger afhængig af årgangen for at opnå den størst mulige udtrækning af tannin. Første omstikning efter den malolaktiske gæring. 50% af vinhøsten lagrer på nye egefade, 50% lagrer på egefade fra den forgående høst. Efter omstikning hver tredje måned sker flaskeaftapningen på slottet mellem den 18. og 20. måned efter høsten. Rådgivende oenolog er den verdensberømte ”flyvende vinmager” Michel Rolland – en personlig ven af familien.
Velegnet til retter fra
"la grande cuisine":
gåse- eller andelever,
trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød),
lyst kød (landkylling),
indmad og vildt
samt oste som
blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år
lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2009
375,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM092
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2009:
92+/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM (2010)

15,5/20 |
JANCISROBINSON.COM, April 2010
89/100 | Robert M. Parker Jr., THE WINE ADVOCATE # 199, December 2011

Très réussi
★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2013
2016
369,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM162
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU BONALGUE i årgang 2016:

Domaine de Corps de Loup · Tupin-et-Semons
Domaine de Corps de Loup · Tupin-et-Semons
 
Côte-Rôtie
CORPS DE LOUP
Domaine de Corps de Loup
 
Årgang 2012: 389,00 DKK
Årgang 2014: 409,00 DKK
Rødvin - fra RHÔNE
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CÔTE-RÔTIR Corps de Loup · Domaine de Corps de Loup
Sagt & skrevet:
• "Vinene fra Côte-Rôtie
er elegante,
detaljerede og majestætiske ...
Lucette og Martin Daubrée
producerer tre generøse cuvéer
i Côte-Rotie
på deres lovende domaine
- den rene Syrah-vin
er fyldig og fløjlsagtig,
med accenter af chokolade."
Jacqueline Friedrich,
THE WINES OF FRANCE
• "Seriøs og anbefalelsesværdig
produktion,
regelmæssig og homogen.
Dette gods har ufortrødent
genplantet gennem ti år
og praktiserer en
bemærkelsesværdig vinavl ..."
bettane+desseauve,
GRAND TASTING,
App iOS & Android
Smuk granatrød farve.
Elegant næse, ung og delikat
- med noter af hvid peber,
rosmarin og strejf af brombær
og cassis.
Munden er kødfuld og harmonisk
- med smag af svesker,
kandiserede brombær,
peber og safran.
Vinen er blød
og med god balance
- fadlagringen bringer et strejf af vanilje.
Syrah (100%)
- lagret 24 måneder på egefade

Granitisk jord (sandsten) ·
Vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år · Afstilkning af druerne · 2 år på egetræsfade med ca. 20% nye fade · Vinen ikke filtreret · Udbytte: 38 hl/ha

"Corps de Loup" er en vin fra et udvalg af parceller i Côte Blonde. Kun vinmarker på skråningerne på siden af ejendommen producerer "Corps de Loup". Andelen af nye egefade er bestemt i forhold til vinens tanniner og overstiger ikke 30% for at sikre vinens frugtige udtryk.

Den første skriftlige kilde om vindyrkning på "Corps de Loup" stammer tilbage fra år 827. Det var i 1720, at slottet og dets park blev anlagt på bjergskråningerne.
I 1991, da familien Daubrée genoptog driften af det ni hektar store gods, var det et glemt sted - opgivet. Så startede et omfattende genopbygningsarbejde.
I dag er vingodset genfødt og historien fortsætter.
En retningslinje: Den konstante søgen efter balance og finesse for en vin repræsentativ for terroir og årgang. Respekten for naturen og jorden er afgørende.
Velegnet til rødt kød, fugle- og dyrevildt
i sauce med trøfler

- prøv den til pocheret æg,
koteletter af fårekød, kalvelever,
gullasch, andefilet, koteletter af vildsvin
og dyrekølle
Bedst fra 4 år
til 12-15 år efter høst
Nydes ved 18 ºC
2012
389,00 DKK
750 ml
Varenr.: RRT121
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om CÔTE-RÔTIE 'Corps de Loup' i årgang 2012:
★★★☆☆☆ | "(Casks) quite a dark red; baked bread, rather firm red berry fruit aroma; the nose doesn’t offer obvious charm. The palate holds spiced red fruits, a low-level liqueur sweetness; it carries its scented message into a more tarry, dark ending. The aftertaste is gummy, reductive. The palate beats the nose, can move forwards. 12°. From spring 2015 to 2019-20."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Nov 2013

92/100 ★★★★★☆ Ugens bedste vin | "Intens i duften af jordbær, kirsebær. I smagen sorte kirsebær, lakrids, peber og strejf vanilje. En elegant vin med flot syre. Kompleks med mange lag og en lang let krydret eftersmag."
EKSTRABLADET, 20. februar 2016
14,5/20 | "Cette parcelle proche de Maison Rouge est une des plus réputées du secteur de Tupins et cela se sent dans la finesse extrême des arômes de ce vin, très développé et gracieux au nez et en bouche, mais d'une vinosité moyenne. Le boire comme un grand frère d'un superbe fleurie!"
bettane+desseauve, GRAND TASTING, App iOS & Android
2014
409,00 DKK
750 ml
Varenr.: RRT141
12,5% vol.
Karton / 6 flasker
Om CÔTE-RÔTIE 'Corps de Loup' i årgang 2014:
★★★☆☆☆ | "(Casks) sober, quite dark red robe. The nose gives a mulled raspberry aroma, with a latent smokiness and pine woods air; it has scope, and holds up well. The palate has a savoury attack, with a roll of red berry fruit at its heart. The tannins are mild. It is a little on the weak side. 12.5°. 5,000 b. From mid-2017 to 2024-25."
John Livingstone-Learmonth, DRINKRHONE.COM, Oct 2015

Château Pédesclaux · Pauillac
CHÂTEAU PÉDESCLAUX · Pauillac
 
Pauillac
Grand Cru Classé en 1855

CHÂTEAU PÉDESCLAUX

 
Årgang 2015: 395,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
Under omlægning
til økologisk vinavl
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU PÉDESCLAUX · Pauillac Grand Cru Classé en 1855
Sagt & skrevet:
• "Det mest undervurderede
vinslot i Bordeaux i dag!"
WASHINGTON POST
• "Lorenzetti og hans team
er klart besluttede på opgaven
- og de er kommet rigtig godt fra start!"
Stephen Brooks,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Bør nu bestemt følges
- a rising star!"
Jane Anson,
THE WINE OPUS
Nyhed 2020
Kompleksitet, dybde,
vellystighed, friskhed, spænding
Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (42%) & Petit Verdot (6%)
- lagret på egefade (60% nye og 40% et-års)

Appellation:
Pauillac
Klassifikation: Grand Cru Classé en 1855
Ejer: Jacky og Françoise Lorenzetti
Ledelse: Emmanuel Cruse, Vincent Bache-Gabrielsen og Manon Lorenzetti
Rådgivende oenolog: Éric Boissenot
Miljøpolitik: Omlægning til økologisk vinavl - certificering i 2022
Ejendom: 49 ha
Vinmarker: Godt 43 ha i produktion

Beliggenhed: I hjertet af Pauillac
Jordbund: Garonne-grus på en undergrund af kalksten
Plantetæthed: 10.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 35 år
Markarbejde: Fjernelse af knopskud, fjernelse af blade, grøn høst
Høstmetode: Manuel, parcelvis, sortering af klaser og dernæst druer
Vinifikation:
Tyngdekraften hjælper de intakte druer på tank til koldmaceration og gæring, macerationen er 8 uger lang, men skånsom - ultramoderne udstyr
Lagring: 14 måneder på egefade, 60% nye og 40% et-års-fade
Produktion: Omkring 100.000 flasker årligt, slotsaftappet

Pierre-Urbain Pédesclaux etablerede denne ejendom i 1810. Den blev klassificeret som femte grand cru i 1855 og var dengang kendt i hele Bordeaux-regionen. Men godset tilbragte det meste af det 20. århundrede i fuldstændig anonymitet.

Det var først i 2009, hvor ejendommen blev købt af Jacky Lorenzetti - grundlægger af et stort franske ejendomsselskab og ejer af Chateau Lilian Ladouys i Saint-Estèphe og 50% af Château d’Issan i Margaux - at Pédesclaux' prestigefyldte historie blev genoplivet. Lorenzetti udvidede besiddelserne ved at købe 12 eksklusive hektar vinstokke ved siden af parceller, der ejes af Château Lafite Rothschild og Château Mouton Rothschild. I alt dækker vingården nu et areal på 49 hektar. Millioner blev brugt på nyt vineri af den anerkendte arkitekt Jean-Michel Wilmotte. Samtidig blev den begavede Emmanuel Cruse fra d'Issan, tredje grand cru i Margaux, hyret som direktør og vinmager.

Fra biodynamiske eksperimenter i vinmarken til det svimlende nye, tyngdekraftsbaserede vineri – ambitionerne er enorme på Pedesclaux!
Perfekt ledsager til lam,
rødt oksekød, stort og småt vildt
og eksotiske retter

- prøv den til lammekølle på grill,
coq au vin, vildsvinekoteletter,
oksehøjreb, chateaubriand,
harefilet og brieost
Bedst fra 5-8 år
til mindst 25 år efter høst
Nydes ved 16-18 °C
2015
395,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPA151
13,5% vol.
Træ / 6 flasker
Om CHÂTEAU PEDESCLAUX i årgang 2015:
92-94/100 | " This is a juicy, fruity wine that's supported by dark fruit tannins. The black currant fruits are bright and crisp, while the structure is firm and the finish lignering."
Roger Voss, WINE ENTHUSIAST, April 2016

90/100 | "From an estate on the upswing, the 2015 Château Pédesclaux is a Cabernet Sauvignon dominated effort that includes a big chunk of Merlot (42%) and a small amount of Petit Verdot. It offers a medium-bodied, beautifully balanced and silky personality as well as top-notch notes of blackberries, dried flowers, and cedary spice. With fine, polished tannin, no hard edges, and impressive purity of fruit, drink it anytime over the coming two decades."
Jeb Dunnuck, JEBDUNNUCK.COM, November 2017

15,5/20 | "Un rapport qualité-prix à ne pas manquer. Ce 2015, à la fois charnu et plein d'éclat, offre un fruité frais explosif et une qualité de grain de tanins superbe. La nouvelle référence de la propriété."
GUIDE VERT 2018 / La Revue du vin de France


90/100 |"The 2015 Pedesclaux is a blend of 52% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot and 6% Petit Verdot that spent 18 months in barrel, 60% new and 40% one year old. Medium garnet-purple in color, it has an earthy nose with dried herbs and garrigue notes over a core of red currants and black berries plus a touch of cedar chest. The medium-bodied palate is fine and fresh with juicy red and black fruits and a chewy finish."
Lisa Perrotti-Brown, THE WINE ADVOCATE, February 2018
94/100 | "Currants and blueberries with hints of flowers and perfume. Stones, too. Full body, a dense center palate, layers of ripe tannins and citrus rind. Layered and structured. Plush. A very serious wine from this estate. Best ever? We will see. Try in 2022."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


92/100 | "It's so young, yet you already find some secondary development. Truffle, cigar wrapper, smoke and forest leaf share top billing with the black currants. The tannins are soft, there is a sweetness to the fruit along with a roundness in the mouth. At least 7 years of aging will be about right here."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, May 2018


93/100 | "A good quality wine that is well extracted and not overly pushed. It falls below the excellent 2016, but this is a lovely rich and alive Pauillac that has fresh, flexible tannins and lots to enjoy. It’s not overly exuberant at this stage but it’s clearly full of potential. 50% new oak. Drinking Window 2025 - 2038."
Jane Anson, DECANTER, November 2018

92/100 | "The 2015 Pédesclaux offers attractive red fruit laced with cedar, tobacco and autumn leaves on the nose, gently unfolding with aeration to reveal violet scents. The nicely balanced palate is medium-bodied with fine tannin, a fresh bead of acidity and a lilting tobacco and cedar infused finish. Very fine and one of the most approachable Pauillacs. Tasted blind at the Southwold 2015 Bordeaux tasting."
Neal Martin, VINOUS, July 2019

Thibaut Marion · Domaine Seguin-Manuel
Thibaut Marion · Domaine Seguin-Manuel
 
POMMARD
Petits Noizons
Domaine Seguin-Manuel
 
Årgang 2017: 399,00 DKK
Rødvin - fra BOURGOGNE
TØR
Lagret på egefade
Fadlagret
Økologisk vin
Økologisk
SEGUIN-MANUEL POMMARD 'Petits Noizons'
Sagt & skrevet:
• "Et sikkert kort!"
LE GUIDE HACHETTE
DES VINS
• "En produktion af høj kvalitet,
der kan tjene som et benchmark i sin sektor.
En sikker adresse!"
Bettane & Desseauve
LE GRAND TASTING
• "Thibaut er en talentfuld vinmager
- ikke kun anset som sådan blandt dem, der nyder hans vine,
men respekteret af mange af hans ligemænd.
Thibauts vine repræsenterer god værdi på markedet.
... Hvis man er på udkig efter
en prismæssigt overkommelig, godt lavet Bourgogne,
skal man ikke kigge længere end her."
Neal Martin,
Robert Parker's WINE ADVOCATE
Nyhed 2021
Dyb rubinrød,
aromaer af frisk, rød bærfrugt,
noter af blomster og skovbund
- afbalanceret med bløde tanniner,
struktur og god syre.

Pinot Noir (100%) - lagret på egefade

Petits Noizons-marken er beliggende i 300 meters højde med eksponering mod syd og med udsigt over vinlandsbyen Pommard.
Jordbunden består af ler og kalksten, jernoxid og småsten.

Seguin-Manuel dyrker på tre parceller på i alt 0,30 ha.

Vinstokkene er 60 år gamle.
Hver menneskelig indgriben er gennemtænkt med respekt for miljøet, stedet og vinen.
Økologisk kontrol (certificering siden 2015-årgangen), pløjning af jorden, kontrol med udbytte med beskæring og grøn høst, bladstripping.
Håndplukning, dobbelt sortering, naturlig gæring på rustfri ståltanke i 16 dage, temperaturkontrol.
Lagring på egefade (20% nye) i 14 måneder, aftapning med en let filtrering for bevarelse af organoleptiske kvaliteter.

Årlig produktion hen ved 2.500 flasker.

180 år efter grundlæggelsen i 1824 blev Seguin-Manuel i 2004 overtaget af Thibaut Marion, der efterfølgende har foretaget en grundig modernisering af vinhuset.
Thibaut Marion er født ind i en familie af vindyrkere, der har været involveret i vin i ti generationer. Karrieren begyndte med syv års virke i familiens vinhus Chanson Père & Fils - og Thibault Marion lægger i dag al sin erfaring og energi i at producere store vine.
Markarealet er vokset til 8,5 ha, og produktionen er certificeret økologisk siden årgang 2015.
Seguin-Manuel har således egne marker, men fungerer også som vinhandelshus med en produktion fra indkøbte druer.
Den samlede årlige produktion er på omkring 100.000 flasker.

Velegnet til kraftige retter af vildt,
får, ragout, andeconfit og stærke oste

- prøv den til fasan, vildsvineterrin,
koteletter af fårekød, røget gåsefilet,
entrecote og Munster
Bedst fra 4-7 til mindst 10 år efter høst
Nydes ved 15-18 °C
2017
399,00 DKK
750 ml
Varenr.: BPM172
13% vol.
Karton / 6 flasker
Om SEGUIN-MANUEL POMMARD 'Petits Noizons' i årgang 2017:
89-91/100 | "The 2017 Pommard Les Petits Noizons offers brisk red cherry and crushed strawberry scents on the nose, the fruit a little darker than the Volnay Vieilles Vignes. The medium-bodied palate shows supple tannin and a fine bead of acidity. Vibrant and fresh, with gentle grip on the tart finish. I can see this fleshing out into a fine Pommard.
Drinking window: 2020 - 2028."
Neal Martin, VINOUS, January 2019
16/20 | "Ce pommard puissant en goût mais fin en tannins provient d'une parcelle d'altitude (300 m) plantée de 0,30 hectare de vielles vignes de 60 ans à l'exposition plein sud. On le voit velouté, croquant de fruits très noirs. A boire entre 2021 et 2028."
bettane+desseauve, GUIDE DES VINS 2020

Château Lagrange · Saint Julien
Château Lagrange · Saint Julien
 
Saint-Julien
Grand Cru Classé en 1855

CHÂTEAU LAGRANGE

 
Årgang 2008: 429,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU LAGRANGE · Saint-Julien Grand Cru Classé en 1855
Sagt & skrevet:
• "Lagrange laver nu vine med enorm kraft."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "Vinen er rig og koncentreret, men i en imødekommende stil,
med smidige, godt afrundede tanniner."
Philip Williamson & David Moore,
FRENCH WINES BEHIND THE LABEL
• "Imponerende dybde i smagen, svejset til masser af tannin
og ristet ny eg i en krydret og frodige stil."
PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE
Stor vin,
dyb og koncentreret
- kræver tålmodighed
Cabernet Sauvignon (72%), Merlot (26%) & Petit Verdot (2%)
- lagret på egefade (60% nye)

Appellation:
Saint-Julien
Klassifikation: Grand Cru Classé en 1855
Ejer: Suntory Group
Ledelse: Matthieu Bordes
Rådgivende oenolog: Éric Boissenot
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavlcertificering ISO 14001 - eksperimenter med økologisk og biodynamisk vinavl
Ejendom: 157 ha
Vinmarker: 118 ha i produktion
Beliggenhed: I ét samlet hele over to bakkedrag i Saint-Julien
Jordbund: Grus og småsten på en undergrund af ler og kalksten
Plantetæthed: 8.700 til 10.000 vinstokke pr. ha
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 40 år
Markarbejde: Tilskyndelse til biodiversitet og udvikling af hjælpefloraen og faunaen ved hjælp af hække, får, bistader, fuglekasser og vilde blomster ... og selvfølgelig bruges der ingen kemiske herbicider på godset
Høstmetode: Manuel høst med manuel første sortering af hele klaser og anden sortering drue for drue med optisk kamera
Vinifikation: Plot for plot og i 102 temperaturregulerede rustfri ståltanke med variabel kapacitet (36 til 220 hl), valget af batch udføres i henhold til sortens alder, terroiren og druemodenheden, vinificering ved 26-28 °C i 15 til 22 dage, moderat 'pumpeover', malolaktisk gæring
Lagring: 18-21 måneder på egefade, 60% nye, klaring i fade med friske æggehvider, endelig blanding inden aftapning
Produktion: Førstevinen udgør omkring 45% af den samlede produktion, omkring 300.000 flasker årligt, slotsaftappet

Château Lagrange er det største af alle klassificerede vingodser i Bordeaux med et areal på 157 ha, hvoaf de 118 ha er vinmarker.

Godset har eksisteret siden middelalderen, hvor det var adelsbolig for Monteil de Lagrange. Siden har Château Lagrange skiftet hænder adskillige gange. I 1855 blev Château Lagrange placeret i 3. Cru Classé. Efter en længere nedtur fulgte den store genrejsning til fordums glans og ikke mindst omdømme i 1983, da den japanske Suntory-gruppe købte Château Lagrange, der nu var nede på 157 ha (tidligere over 300 ha), og af hvilke kun de 56 ha var vinmarker – endda overvejende i dårlig stand.

Suntory handlede hurtigt. Nærmest ubegrænsede midler blev stillet til rådighed, og der blev udarbejdet en ambitiøs plan for en total genopbygning. Château Lagrange fandt tilbage til sin rette plads, og godsets vine regnes i dag for at være blandt de allerbedste i Saint-Julien.
Velegnet til gåsepaté, poulard, stegt due,
rødt kød, lam, vildt og nyrer i madeira
Bedst fra 5-8 år
til mindst 25 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
2008
429,00 DKK
750 ml
Varenr.: GSJ081
12,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CHÂTEAU LAGRANGE i årgang 2008:
90-92/100 | "Den temmelig åbenlyse eg, der ofte findes i denne vin, synes at være betydeligt tæmmet i 2008. Vinen er mere charmerende, viser en overdådig tekstur sammen med sød cassis og sorte kirsebær iblandet spændende noter af julens frugtkage, krydderier, og urter. Der er masser af sød tannin i denne medium-fyldig præstation, men i modsætning til tanninerne i vinene fra højre bred, er tanninerne i de fleste nordlige Medoc-vine mere fremtrædende, hovedsagelig fordi disse vine besidder en høj procentandel af Cabernet Sauvignon. Fem til otte års tålmodighed vil være nødvendig, og 2008 Lagrange vil være på toppen i 25 år. Drikkes: 2009-2034."
Robert Parker's WINE ADVOCATE # 182, april 2009


17,5+/20 | "En sød, moderne stil af frugt her, frisk og klar, rød og sort sommerfrugtkompot. Vinen synes at besidde såvel runde hjørner som substans, skønt den ved første indtryk har sin konsistens i stramme tøjler. I smagen udvikler den sig dog til at blive mere som næsen antyder, mere poleret og meget let cremet. Godt afstemt, med en temmelig fast tanninsubstans i sig, selv om den står godt til både frugt og syre. Med tid i kælderen kan den blive rigtig god. (Fra en prøvesmagning af to år gamle 2008 Bordeaux-vine, oktober 2010)."
THEWINEDOCTOR.COM


90/100 | "Mørk, diskret næse. Fyldig i munden, godt bygget hele vejen. Velsmagende tanniner, frugtige, indesluttede. God længde. Drikkes 2020-2035."
GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX (oktober 2011)
92/100 | "Lovely rich spreading purple colour. This is powerful, the team at Lagrange seems to be going all out for a big Médoc character, a burly cabernet sauvignon feel, really shows why this estate has a reputation for slow ageing. It's good, but lacks some of the charm of other 2008s for me from this appellation. More power, less elegant. Taste-wise we are heading to northern Saint Julien now. 72% cabernet sauvignon, 26% merlot, 2% petit verdot. Highly recommended. Tasted March 2014."
Jane Anson
, NEWBORDEAUX.COM

93/100 | "Tasted at the château for a 30-year vertical tasting. The Lagrange 2008 was one of the latest ever recorded harvests, picked between 6 and 22 October.
A blend of 72% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot and 2% Petit Verdot, it has a floral, Margaux-inspired bouquet that is very well defined but still quite primal, revealing iodine and violet scents with continued aeration. The palate is medium-bodied with fine supple tannins. This is very harmonious and shows superb precision (perhaps due to it being the first year when smaller tanks were used). This is a natural and refined Lagrange that is feminine and very pure. Gorgeous! Drink now-2030. Tasted March 2014."
Ne
al Martin, EROBERTPARKER.COM

92/100 | "The 2008 Lagrange has an intense bouquet with blackberry, bilberry, spice box and damp earth/mossy aromas that are well defined. This makes an immediate impression. The palate is medium-bodied, a solid and stocky Lagrange with plenty of freshness. Maybe it lacks the grace of other vintages but the finish is pure and there is a fine long tobacco finish. Too many wine-lovers crack open Lagrange without allowing it the optimal bottle age, so please do give this another two or three years before grabbing the corkscrew. (Tasted at BI Wine & Spirit’s annual 10-Year On tasting.)
Drinking window: 2022 - 2040."
Neal Martin, VINOUS, February 2018

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Årgang 2010: 449,00 DKK
Årgang 2011: 369,00 DKK
Årgang 2012: 399,00 DKK
Årgang 2014: 399,00 DKK
Årgang 2015: 539,00 DKK
Årgang 2016: 599,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson,
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 4,6 ha i to parceller
Beliggenhed: Plateau de Pomerol, 300 m syd for kirken
Jordbund: Lerede jorder med en undergrund af blåler (crasse de fer) og dyb grus
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 39 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 2/3 nye og 1/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 20.000 flasker årligt (godt 1.600 kasser), slotsaftappet


Clos du Clocher er beliggende i hjertet af Bordeaux-områdets mest celebre vindistrikt Pomerol - 300 m syd for kirken - blandt de bedste vinbrug i området og midt på det geologiske plateau, der er så rigt på den crasse de fer, som er medvirkende til at give Pomerol-vinene deres særlige karakter. Jean-Baptiste Audy grundlagde i begyndelsen af århundredet sit vinhandelshus i Libourne, og i 1924 købte han en vinejendom i Pomerol. Ved sammenlægningen af flere parceller blev denne ejendom i 1931 til Clos du Clocher. I dag er det Jean-Baptiste Audys oldebarn Jean-Baptiste Bourotte, der står for drif
ten af vingården – og vinhuset.

Familien Bourotte-Audy har gjort sig store anstrengelser for at føre Clos du Clocher frem til at være en vin af første klasse. Store investeringer er gjort, specielt er der i 2013 bygget en helt ny hovedbygning med receptionslokaler og underjordisk vinkælder. Målet er, at Clos du Clocher skal blive en af de bedste vine i Pomerol. Således stammer ”le grand vin”, Clos du Clocher, nu udelukkende fra de bedst beliggende marker på plateauet i hjertet af Pomerol (4,6 ha). Desuden praktiseres en strikt politik til frembringelse af den højeste kvalitet: omhyggelig beskæring af vinstokkene, selektiv fjernelse af grønt løv, udtynding af druemængden ved grøn høst, manuel og hård udvælgelse af de fuldmodne druer gennem flere høstrunder – og en begrænsning af udbyttet til maksimalt 40 hl/ha.

Vinifikationen foregår i cementkar med temperaturkontrol og med langvarig gæring. Ultramoderne udstyr er med til at sikre optimale forhold ved vinifikationen. Den totale vinhøst lagrer på små fade af egetræ, hvoraf 2/3 udskiftes hvert år. Efter lagring i 18 måneder klares vinen, den filtreres let og aftappes på flaske på ejendommen. Vinfremstillingen er under stadig supervision af de mest legendariske navne indenfor vinrådgivning, nemlig oenologen Michel Rolland.


Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2010
449,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM103
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2010:
90-93/100 | WINE SPECTATOR, January 2011

93/100 |
Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2011

88/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Juin 2011

90/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2013
92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, March 2013

91/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, May 2013

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2014

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2011
369,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM112
14% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2011:
89/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2012

89-90/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2012

90-92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2012

88/100 | WINE SPECTATOR, January 2014
89/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2014

92/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, Septembre 2014

Très réussi ★☆☆ | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2012
399,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM123
12,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2012:
89-90/100 | Jane Anson, NEWBORDEAUX.COM, April 2013

92/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, April 2013

90-92/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, May 2013

88/100 | WINE SPECTATOR, January 2015
92/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, April 2015

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016

92/100 | Jean-Marc Quarin, QUARIN.COM, March 2016


17,5/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM
2014
399,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM142
13,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2014:
90/100 | "With licorice, earth, red plum and espresso in the forefront, this wine is medium bodied, soft, forward and serves up a brilliant red fruit finish."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, April 2015


89/100 | "This delivers a good beam of warmed rasberry and boysenberry confiture notes underscored by a perfumy black tea that hangs on the gently toasted finish.
Drink now throug 2019. 1.800 cases made."
James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2017


91/100 | "Juicy and rich with lots of earth character, a full body and a chewy finish. Dense and layered. Better in 2020."
JAMESSUCKLING.COM, February 2017

91 | "The 2014 Clos du Clocher is a rich, intense wine that needs time to come together. There is plenty of depth in the fruit, yet the tannins remain incisive. Smoke, tobacco and grilled herbs lend aromatic nuance to the bold, dark finish. Tasted two times.
Drinking window: 2019 - 2026."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2017


93/100 | "The 2014 Clos du Clocher comes from vines located on Pomerol's central plateau and has seen an upswing in quality under Jean-Baptiste Bourrotte, who now has a brand new winery at his disposal out on the fringe of Catusseau. The wine has an elegant bouquet with subtle traces of dried blood and truffle oil infusing the red and black fruit. The palate is medium-bodied with fine tannin and crisp acidity. There is a tangible harmony and sense of composure that pervades this Pomerol from start to finish, to wit, a sophisticated Clos du Clocher. I would single out the precision on the finish that elevates this above some of its peers. My advice: don't ignore this gem. Tasted twice with consistent notes.
Drink date: 2019 - 2035."

Neal Martin, Robert Parker's WINE ADVOCATE, March 2017
17,5/20 | "Grain de tannin superbe, avec une aromatique florale à se damner et un soyeux qui possède beaucoup d’éclat. Ce vin interpelle!
Apogée: de 2017 à 2032."

bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM


Très réussi ★☆☆ | "Créé en 1931 par Jean-Baptiste Audy, ce cru réunit trois parcelles au coeur du plateau de Pomerol, près de l'eglise. Le terroir argilo-limoneux repose sur un sous-sol d'argiles bleues et de graves profondes. Le merlot (75%) et le cabernet franc ont engendré un 2014 représentatif de l'appellation et du millésime. Le bouquet, très fin, mêle le fruit mûr à un boisé épicé et vanillé. Le palais chalereux est équilibré par des tanins jeunes et frais qui permettront à cette bouteille de bien viellir.
Apogée suggéré: 2019 - 2027."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2018


15,5/20 Le coup de | "Encore sur la réserve, ce vin possède des qualités de constitution, une belle trame tannique et une expression subtilement florale séduisante."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2015
539,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM152
14,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2015:
89/100 | "Friendly flavors of warm plum sauce and cherry preserves glide through this red, inlaid with cocoa and black licorice flavors. The fleshy finish has a light tarry tug at the end.
Drink now throug 2022. 1.700 cases made."

James Molesworth, WINE SPECTATOR, January 2018


96/100 | "Wild violets and blueberries meld with earthy, almost truffle-like aromas. The palate is a powerhouse of ripe-plum, dark-cherry and blueberry flavors cast amid sturdy, powerful, long tannins. Finishes fresh and vivid. A standout wine. Try from 2023."
James Suckling, JAMESSUCKLING.COM, February 2018


90 | "The 2015 Clos du Clocher is a powerful, unctuous Pomerol. Black fruit, chocolate, leather and licorice are some of the signatures. The 2015 is not especially refined nor subtle, but it has turned out to be a bit more complete than the barrel sample suggested.
Drinking window: 2020 - 2030."
Antonio Galloni, VINOUS, February 2018

93/100 | "Composed of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc coming mainly from clay soils on the plateau and aged for one year in oak, 65% new, the 2015 Clos du Clocher springs forth with profound notes of crushed blackberries, black cherries and blueberry compote plus touches of iron ore, bouquet garni, beef drippings and black soil. Medium to full-bodied, rich and concentrated in the mouth, it fills the palate with generous black and blue fruits, supported by firm, grainy tannins and seamless freshness, finishing with persistent minerally notes.
Drink date: 2020 - 2035."

Lisa Perrotti-Brown, Robert Parker's WINE ADVOCATE, February 2018
94/100 | "Long, rich, polished and silky, this is a beauty. The fruit is ripe, the textures are polished and velvety, and the finish delivers plenty of both attributes."
Jeff Leve, THE WINE CELLAR INSIDER, May 2018

17,5/20 | "Sève éclatante, fraîcheur stylée, intensité soyeuse, on tient là un des vins du millésime.
Apogée: de 2019 à 2033."

bettane+desseauve, BETTANEDESSEAUVE.COM

Vin remarquable ★★ | "Après dix-huit mois dans le bois, ce vin paré d'une robe bordeaux très sombre montre toutes le qualités attendues d'un grand pomerol. À la fois puissant et délicat, son bouquet exprime les raisins bien mûrs et le merrain très fin, sur des notes de cerise noir, de cassis, d'epices, de réglisse et de cacao. Généreux et vineux, aussi complexe que le nez, le palais déploie de belles rondeurs soutenues par des tanins puissants et élégants qui permettront d'apprécier cette bouteille jeune, tout en autorisant une longue garde.
Apogée suggéré: 2019 - 2030."
LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2019

15/20 | "Dense, serré et puissant, 2015 est dans cette veine, il présente des tanins qui se sont épaissis en bouteille et un nez chaleureux. Massif, monolithique aujour-d'hui, il possède néanmois un réel potentiel."
GUIDE VERT 2019 / La Revue du vin de France
2016
599,00 DKK
750 ml
Varenr.: GPM163
13,5% vol.
Træ / 12 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2016:








HALVflaske 375
ml


200 DKK
375 ml

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Årgang 2005 - 375 ml: 239,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson,
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 4,6 ha i to parceller
Beliggenhed: Plateau de Pomerol, 300 m syd for kirken
Jordbund: Lerede jorder med en undergrund af blåler (crasse de fer) og dyb grus
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 39 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 2/3 nye og 1/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 20.000 flasker årligt (godt 1.600 kasser), slotsaftappet


Clos du Clocher er beliggende i hjertet af Bordeaux-områdets mest celebre vindistrikt Pomerol - 300 m syd for kirken - blandt de bedste vinbrug i området og midt på det geologiske plateau, der er så rigt på den crasse de fer, som er medvirkende til at give Pomerol-vinene deres særlige karakter. Jean-Baptiste Audy grundlagde i begyndelsen af århundredet sit vinhandelshus i Libourne, og i 1924 købte han en vinejendom i Pomerol. Ved sammenlægningen af flere parceller blev denne ejendom i 1931 til Clos du Clocher. I dag er det Jean-Baptiste Audys oldebarn Jean-Baptiste Bourotte, der står for drif
ten af vingården – og vinhuset.

Familien Bourotte-Audy har gjort sig store anstrengelser for at føre Clos du Clocher frem til at være en vin af første klasse. Store investeringer er gjort, specielt er der i 2013 bygget en helt ny hovedbygning med receptionslokaler og underjordisk vinkælder. Målet er, at Clos du Clocher skal blive en af de bedste vine i Pomerol. Således stammer ”le grand vin”, Clos du Clocher, nu udelukkende fra de bedst beliggende marker på plateauet i hjertet af Pomerol (4,6 ha). Desuden praktiseres en strikt politik til frembringelse af den højeste kvalitet: omhyggelig beskæring af vinstokkene, selektiv fjernelse af grønt løv, udtynding af druemængden ved grøn høst, manuel og hård udvælgelse af de fuldmodne druer gennem flere høstrunder – og en begrænsning af udbyttet til maksimalt 40 hl/ha.

Vinifikationen foregår i cementkar med temperaturkontrol og med langvarig gæring. Ultramoderne udstyr er med til at sikre optimale forhold ved vinifikationen. Den totale vinhøst lagrer på små fade af egetræ, hvoraf 2/3 udskiftes hvert år. Efter lagring i 18 måneder klares vinen, den filtreres let og aftappes på flaske på ejendommen. Vinfremstillingen er under stadig supervision af de mest legendariske navne indenfor vinrådgivning, nemlig oenologen Michel Rolland.


Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2005
239,00 DKK
375 ml
Varenr.: GPM051
14% vol.
Træ / 24 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2005:
91/100 | WINE SPECTATOR, March 2008

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2009

90/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, August 2011

88/100 | GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX, Octobre 2011
91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, July 2013

93/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM





MAGNUM
flaske 1500 ml / 1,5 liter


250 DKK
1500 ml

Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
Jean-Baptiste Bourotte · Château du Courlat · Lussac-Saint-Émilion
 
Lussac-Saint-Émilion
CHÂTEAU DU COURLAT
Cuvée Jean-Baptiste

 
Årgang 2006 - 1500 ml: 299,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CHÂTEAU DU COURLAT Cuvée Jean-Baptiste · Lussac-Saint-Émilion
Sagt & skrevet:
• "En solid, ren, interessant Lussac-St-Émilion
er mest mesterligt gjort her,
på et gods første gang nævnt i 1748.
Den smigrer sanserne med indtryk af krydret eg
(en tredjedel nye fade),
noter af både tørrede og friske modne frugter og lakrids
sammen med laurbær.
Dens struktur og tannin gør den velegnet til henlægning."
Hubrecht Duijker & Michael Broadbent,
THE BORDEAUX ATLAS
AND ENCYCLOPAEDIA OF CHÂTEAUX
• "Førsteklasses,
med moden, kødfuld hindbærfrugt i duften,
en silkeagtig tekstur, rigelig koncentration og frugt
og en lang eftersmag "
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
• "Prøv vinen
- er blandt de bedste producenter!"
Oz Clarke,
BORDEAUX
Med kraft og dybde
- en rig, smidig og elegant vin
med masser af moden frugt
og eg med tanniner
Merlot (100%)
- lagret på egefade (1/3 nye)

Appellation:
Lussac-Saint-Émilion
Ejer: Familien Bourotte
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Ejendom: 23 ha i ét stykke, hvoraf 17 ha er i produktion
Vinmarker (Cuvée Jean-Baptiste): 4 ha
Beliggenhed: I kommunen Lussac
Jordbund: Skråninger med kalkholdig lerjord
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 25 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring 3-4 uger på temperaturregulerede rustfri ståltanke
Lagring: På egefade i 15 måneder - 1/3 nye, 1/3 et-års og 1/3 to-års, omstikning 1 til 2 gange
Produktion: Omkring 18.000 flasker Cuvée Jean-Baptiste årligt (1.500 kasser), slotsaftappet

Mindre end 10 km nordøst for den meget maleriske vinby Saint-Émilion ligger landsbyen Lussac omgivet af vindistriktet Lussac-Saint-Émilion i en bølgende og afvekslende natur med vinmarker, enge og skove. Château du Courlat er belig
gende yderligere godt 1 km nordøst for Lussac by på nogle af de allerbedste jorder i området – og med en sø på over 2 ha, som giver det smukke gods en ekstra charme.

Ejendommen dukker op i historien i 1748, hvor dokumenter fortæller, at ”lenet” du Courlat på den tid tilhørte den ædle herre Messire Jean-François de Calvimon, ridder, og lensbaron til Tours de Montagne. I dag ejes Château du Courlat af Bourotte-familien, hvor den gemytlige Pierre Bourotte på dynamisk vis har stået for driften, fra han var ganske ung i begyndelsen af 1960’erne, til sønnen Jean-Baptiste Bourotte i 2003 tog over.

Bourotte-familien stræber efter det ypperste og hører til blandt eliten af vinavlere i Pomerol, hvor familien ejer flere velrenommerede godser som Château Bonalgue og Clos du Clocher.

”Cuvée Jean-Baptiste” er en særlig udgave af slottets vin og bærer tilnavnet efter Pierre Bourottes bedstefader, Jean-Baptiste Audy. Denne vin bliver kun produceret i særligt gode årgange. ”Cuvée Jean-Baptiste” er af 100% Merlot fra 4 ha gamle vinstokke - der eksisterer stadig vinstokke, som bedstefaderen plantede for mere end et halvt århundrede siden.
Velegnet til rødt kød,
grillstegt eller i sauce,
og perfekt til oksesteg
samt til vildt
Bedst fra 4-5 år
til mindst 15 år efter høst
Nydes ved 16-18 ºC
 
2006
299,00 DKK
1500 ml
Varenr.: GLE063
13,5% vol.
Karton / 6 flasker



350 DKK
1500 ml

Clos du Clocher · Pomerol
Clos du Clocher · Pomerol
 
Pomerol
CLOS DU CLOCHER

 
Årgang 2005 - 1500 ml: 956,00 DKK
Rødvin - fra BORDEAUX
TØR
 
Lagret på egefade
Fadlagret
CLOS DU CLOCHER · Pomerol
Sagt & skrevet:
• "Et fabelagtigt terroir."
Robert Parker
• "Ekstraordinært spændende vine."
Vinum
• "Burde snuppes hurtigt!"
Jancis Robinson
• "En meget god vin."
Stephen Brook,
THE COMPLETE BORDEAUX
"Både markant og attraktiv."
Clive Coates,
THE WINES OF BORDEAUX
• "Prøv vinen - er blandt de bedste producenter."
Oz Clarke,
BORDEAUX
• "En opadstigende stjerne!"
Jane Anson,
THE WINE OPUS
• "Denne vin er helt klart på vej op!"
Jean-Marc Quarin,
QUARIN,COM
Smuk, mørk,
med særdeles charmerende,
frugtrig aroma og stor krop
med silkeblød fylde
og betydelig elegance
- i stilen er Clos du Clocher
ikke ulig en stor Bourgogne
Merlot (70%) & Cabernet Franc (30%)
- lagret på egefade (2/3 nye og 1/3 ét-års-fade)

Appellation:
Pomerol
Ejer: Familien Bourotte-Audy
Ledelse: Jean-Baptiste Bourotte
Rådgivende oenolog: Michel Rolland og hans team
Miljøpolitik: Bæredygtig vinavl - forpligtet på global miljøpolitik
Vinmarker: 4,6 ha i to parceller
Beliggenhed: Plateau de Pomerol, 300 m syd for kirken
Jordbund: Lerede jorder med en undergrund af blåler (crasse de fer) og dyb grus
Plantetæthed: 6.000-8.000 vinstokke pr. ha, parcelbetinget
Vinstokkenes gennemsnitsalder: 39 år
Markarbejde: Kemikaliefri ukrudtsbekæmpelse, trimning af løvet, grøn høst
Høstmetode: Manuel med sortering ved vibrerende bord
Vinifikation: Parcel for parcel, manuel remontage, gæring i 3-4 uger på små temperaturregulerede cement- og rustfri ståltanke, malolaktisk gæring på fade
Lagring: På egefade i 18 måneder - 2/3 nye og 1/3 et-års, 1 til 2 omstikninger
Produktion: 20.000 flasker årligt (godt 1.600 kasser), slotsaftappet


Clos du Clocher er beliggende i hjertet af Bordeaux-områdets mest celebre vindistrikt Pomerol - 300 m syd for kirken - blandt de bedste vinbrug i området og midt på det geologiske plateau, der er så rigt på den crasse de fer, som er medvirkende til at give Pomerol-vinene deres særlige karakter. Jean-Baptiste Audy grundlagde i begyndelsen af århundredet sit vinhandelshus i Libourne, og i 1924 købte han en vinejendom i Pomerol. Ved sammenlægningen af flere parceller blev denne ejendom i 1931 til Clos du Clocher. I dag er det Jean-Baptiste Audys oldebarn Jean-Baptiste Bourotte, der står for drif
ten af vingården – og vinhuset.

Familien Bourotte-Audy har gjort sig store anstrengelser for at føre Clos du Clocher frem til at være en vin af første klasse. Store investeringer er gjort, specielt er der i 2013 bygget en helt ny hovedbygning med receptionslokaler og underjordisk vinkælder. Målet er, at Clos du Clocher skal blive en af de bedste vine i Pomerol. Således stammer ”le grand vin”, Clos du Clocher, nu udelukkende fra de bedst beliggende marker på plateauet i hjertet af Pomerol (4,6 ha). Desuden praktiseres en strikt politik til frembringelse af den højeste kvalitet: omhyggelig beskæring af vinstokkene, selektiv fjernelse af grønt løv, udtynding af druemængden ved grøn høst, manuel og hård udvælgelse af de fuldmodne druer gennem flere høstrunder – og en begrænsning af udbyttet til maksimalt 40 hl/ha.

Vinifikationen foregår i cementkar med temperaturkontrol og med langvarig gæring. Ultramoderne udstyr er med til at sikre optimale forhold ved vinifikationen. Den totale vinhøst lagrer på små fade af egetræ, hvoraf 2/3 udskiftes hvert år. Efter lagring i 18 måneder klares vinen, den filtreres let og aftappes på flaske på ejendommen. Vinfremstillingen er under stadig supervision af de mest legendariske navne indenfor vinrådgivning, nemlig oenologen Michel Rolland.


Clos du Clocher er one-of-a-kind, en insider-vin, der belønner dem, der leder efter originalitet og personlighed.
Velegnet til retter fra "la grande cuisine":
gåse- eller andelever, trøfler, rødt kød
(lamme- og oksekød), lyst kød (landkylling),
indmad og vildt samt oste
som blåskimmel og Camembert
Bedst fra 3-4 år
til 12-15 år efter høst
- kan i store år lagre endnu længere
Nydes ved 16-18 ºC
2005
956,00 DKK
1500 ml
Varenr.: GPM052
14% vol.
Træ / 6 flasker
Om CLOS DU CLOCHER i årgang 2005:
91/100 | WINE SPECTATOR, March 2008

Réussi | LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2009

90/100 | THE WINE CELLAR INSIDER, August 2011

88/100 | GUIDE QUARIN DES VINS DE BORDEAUX, Octobre 2011
91/100 | Neil Martin, THE WINE JOURNAL, July 2013

93/100 | Robert Parker's WINE ADVOCATE, June 2015

16/20 | BETTANEDESSEAUVE.COM